[转帖] 简单的易会的草莓酱

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1楼大中小发表于 2009-3-8 19:58 只看该作者

简单的易会的草莓酱

这种季节的草莓一般不怎么买的，因为是反季水果，为了儿子着想，可是昨天去菜场还是忍不住买了草莓，就想做一次草莓酱。煮妇坊的阿浦给我我一瓶麦芽糖，正好可以用。
材料：草莓，柠檬汁，麦芽糖和白糖
步骤：草莓洗净，放入大碗中把糖和草莓均匀混合，然后戴上一次性手套压挤草莓
         草莓可放置30-60分钟，等白糖全部溶解，草莓果胶也会出来
         把草莓倒入锅中，放数滴柠檬汁，如果没有可放一点白醋代替
         用筷子不停搅拌，直到滚后放麦芽糖再不停搅拌，直到汤汁变稠，草莓酱就成功了
新鲜草莓

正好有柠檬可以派上用场

麦芽糖

大功告成

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vovo1215 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-3-8 21:59 只看该作者 0 材料好简单，改天试试看~~~~~~~~~~~~~~~ 本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-3-9 00:15
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shejw

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3楼大中小发表于 2009-3-8 22:11 只看该作者

现在我们这里正是草莓丰收的时节！回去学做一做

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希捷该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-3-10 11:19 只看该作者 0 做出的酱能有完整的草莓粒就美观了,做的过程中要把部份拿出凉干再放,试试??
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