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[转帖] 尝鲜无不道春笋--春笋排骨汤

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尝鲜无不道春笋--春笋排骨汤

那条路旁开满了鲜花
一个人不敢停留太久
连空气里都弥漫着恋爱的味道

如果有一天
遇见想念的那个人
笑容,一定比花更美

春暖花开,正是春笋密密匝匝冒出来的时候,也是品尝春笋百搭的最佳时节。每家菜店里都摆满了各种各样脆嫩甘鲜、爽口清新的春笋,炒、烧、煮、煨、炖都是不错的选择,喜欢的人一定不要错过哦。


春笋排骨汤清香鲜嫩,在家喝一碗,尝尝春天到来的贴心感觉:)

1、春笋去皮切成滚刀块,在沸水里煮两分钟左右以去除涩味,然后捞起过凉水沥干;
2、排骨洗净剁小段,在沸水里煮2分钟去血水,然后捞起撇去浮沫并过凉水沥干;
3、把排骨放进煲汤锅里,一次性注满足量冷水,大火煮开;
4、放入笋块再次煮开,转小火煮八十分钟左右;
5、放入两勺盐和少量鸡精小煮几分钟再撒上小葱出锅即可;

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没有图片看不出来效果,应该不错的,谢谢了

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好东西,很鲜美,小时候在老家常去竹林里挖笋

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