[转帖] 嫩煮亚片鱼

tatu008

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1楼大中小发表于 2009-4-30 03:47 只看该作者

嫩煮亚片鱼

嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁

　　用时：20分钟

　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。

　　主料：亚片鱼

　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜

　　制作方法：

　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。

　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。

　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。

　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

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dltyy2009 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-4-30 14:13 只看该作者 0 这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。
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dltyy2009 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-4-30 14:14 只看该作者 0 这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。
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sis_vip 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-4-30 16:59 只看该作者 0 看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦
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