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烹制方法　

材料：五花肉（300g）、鹌鹑蛋（5个）
配料：姜（1块）、葱（1截）、八角（2个）、香叶（2片）
调料：红烧酱油（2大勺）、糖（1小勺）



1　五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段。



2　锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油，翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块。



3　将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。



4　放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

秦蝶

寒冷的冬日，吃上一些红烧肉更能抵御严寒，非常幸福的事情。

米米西米

毛主席爱吃的东西啊！可惜自己吃两块就会感觉油腻！

exits

红烧肉乃本人最爱，吃过全国各地的做法，最喜欢还是东北的红焖烧肉，上海的红烧肉烧蛋烧豆结。

酒虫太白

红烧肉真的是好吃，做好了肥而不腻，现代人有口福，但是年轻人都就比较懒，会做的不多，想起家乡的肉，好吃笨猪的更香。

顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了

redom

就喜欢吃肉，这色泽，看着就流口水啊，真的好想尝一尝

cj23080

看着还不错其实我觉得红烧肉关键是做的够不够烂，如果入口即化，就是好菜

62dq

您都加酱油了，炒糖似乎就没必要了吧，弄勺白糖加入调味即可

369911659

不喜欢吃太油腻了对身体不好  大家还是少吃点