如今赶饭局，总觉得有些“乱花渐欲迷人眼”，餐前以为误闯了美术馆、博物馆、水族馆……餐间还要时时担心自己的“衣冠不整”，口齿的享受被“正襟危坐” 喧了宾，夺了主。渐变了“吃”最随性的本色。
且以为，好的餐厅是“即可远观，亦可亵玩焉”。远观，是家餐厅，近鉴，确为餐厅！除了两眼便知的外观鉴赏定律外，剩下的就是埋头“乐” “吃”，全身心地舒坦在这无边风“味”之中了。
鱼香轩，就是这样一个可以真真正正享受香辣成都菜的吃地儿，揽聚了虔诚于辣，专注于香的吃主儿，从葱头到鱼头，从藕片到肉片，从鲶鱼到鲍鱼，不管大小、贵贱，鱼香轩，总会得其最佳，择其当令，烹其秘法……再配上最能搭配香辣美味的甜汤甘汁和最喜欢的人，完美的不禁咕哝：“金融危机损害不到我”，只是……报告：米饭告急！
鱼香轩，红的热烈，黄的醒目，透着川菜的那股子热闹，还等什么？凑热闹去吧！
窗边的黑色雅座，花瓣的玻璃吊顶，葡萄色的纱蔓，一点的细节，一点趣味。
大厅，利落、干净，没有繁琐花哨的装饰，无需费神酝酿情绪来配合捉摸不定的情调。这，就是实打实吃饭的地儿，美味立等可取!
极简至纯，淡金色的台布巧妙地呼应了四周的暗纹墙纸，屋顶垂下的仿古皮影灯，酝酿出刚刚好的用餐前调。
纱蔓做隔断，巧妙地利用了空间，连包的私密与共享被营造的恰到好处！
底层的空间被“科学”利用，饱满却不拥簇。不大的空间总是“香”气缭绕，因为，魔法门的后面，是美味制造根据地，锅锅香气关不住，在大快朵颐之前，鼻子抢先过了把瘾。
提起川菜，最先冒出的是“重庆”，其实，懂行的吃川族，深谙重庆的火锅，成都的炒菜。成都当地的光头香辣蟹，每个入门级、骨灰级老饕无人不知，无人不爱，鱼香轩的香辣蟹、，味从一家，就连每日的员工餐都是香辣“非常道”，家常味、鱼香味、白油味、荔枝味，让味觉叫绝，辣的性感、香的感性！
疯狂麻辣鱼两吃：
取活鲶鱼，剔刺切粒再经数道工序（任我几轮软硬兼施，愣是没问出来此菜玄机）！鱼皮香酥易化，鱼肉绵中裹甘。辣椒在锅中、油中已将香辣所能充分发挥，全部贡献给了甘美的鱼粒，装盘入口的辣椒，所剩的“只剩”酥香醇丰了。虽然看着“满盘红”，但是吃起来绝没有想象中的难以接受，疯狂却不输理性的香辣，连我这种食辣“小学生”，也可以吃的很尽兴。本来嘛，菜属上品，就是要入味，更要入“胃”。
鱼头鱼尾，则配以嫩豆腐，熬至奶白色清汤，自然地清甜，轻松抚慰了渐入佳境的胃口，刚刚好的收结，是让High辣的高潮别这么早的到来，给接下来的美味多一些享受的空间。
架子毛肚
看着有诗意，挑着有情趣，吃着有食欲！形似晾衣白肉，神胜肉肥脂丰。佐之黄瓜卷，清香无比，毛肚的韧脆，黄瓜的酥脆，美美的甜椒蘸料，满足，原来是这么的简单。
香辣蟹
成都的光头香辣蟹，以炒料香而不焦，辣而不燥闻名南北，流行东西。鱼香轩香辣蟹与光头香辣蟹，味归同门，将成都的经典美味平移至北京。鲜活的肥蟹，保证了肉质的细腻甘甜，绝没有一丝一毫的土腥味儿。有别于它店的香辣蟹，是渐入佳境的“辣”， 金黄的蟹油混着蟹黄蟹膏，在一派浓油赤酱的包裹中，散发着愈近渐浓的香，将食辣之乐推进高潮。
葱香腰花
这道葱香腰花，“大爱无边”一点都不辣，却特别特别的好吃，又是经“不肯泄露天机”的秘方炮制而成，盘中的腰花香甜无比，吃个底空也没吃出一星半点的腥臊。要不怎么说勤劳的孩子有福气呢?要是你勤动动筷子，往底下捞捞，就有更美味的竹笋吃，隐隐的春天的味道，酸、甜、香三等分，吃着，美着，走了，得嘞，下一道！
鱼香虾
在当家菜的鱼香系列中，稳稳地占据着点击率NO。1的位置。熟客都会“祈求”美女老板多加一些粉丝，爽滑裹香的粉丝托着香甜的肥虾，实在是难得的超级“粉丝”，就是这粉丝不太好夹，此时，建议模仿齐天大圣的标注的吃面大法。包你气煞旁边的淑女。
看着身边的一桌桌的俊男靓女，再看看领衔堂间的美女老板，最后联想一下“美丽＋魅力”产地——四川，出品的贴了标签的美女，总算是为自己非倾国倾城的相貌找到了本质原因，就是不经常吃辣嘛！那还等什么呀，常来鱼香轩，既能解馋，又能“保守治疗”平平之貌，这两全其美的好事，还等什么呐？！
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