13K浪哥

1.牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒

2.砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片

3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）

4.然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘（大约能烤1盘半），180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟

5.然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天

可是1986

看着都流口水了，要是能做出这种效果的话，就太感谢了

qasw238

这牛肉干做的还真漂亮啊，要买到好的牛肉才能做出这种效果吧。

10810108

看起来很好看的样子，一定也很好吃，可以试一试

pengenlig

我总感觉这样做是不是牛肉干太长时间保存不了。

jcwx2000

慢工出细活果然不假，这么多道工序才能做出好吃的牛肉呢。

greatlyq

厉害！原来在家就能做牛肉干！太感谢啦哈哈

sower_shiwei

以后有机会要到内蒙古去逛逛，吃吃草原特色，超喜欢牛羊肉，特别是牛羊杂。

jeke999

快中午了。我看着口水都留下来了。仿佛闻见了香牛肉的味道。 感谢分享。

rfl800

这个我很喜欢，就是担心自己做不出这种味道，