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[转帖] 羊排酸豆角[9P]

BT区精英

憧憬是距离理解最远的距离！

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想要放弃，还为时过早。

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BT原创高手 BT原创先锋 SIS001叁周歲紀念

1楼大中小发表于 2014-9-3 01:16 只看该作者

羊排酸豆角[9P]

所需食材/厨具

主料

新鲜羊排(适量)

调料

酸豆角(适量)油(适量)精盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)红辣椒(适量)

厨具

煮锅

制作步骤

1 羊排斩成小段用姜片、葱段、料酒腌渍20分钟去异味.。

2 锅内坐水放香叶、八角、桂皮烧开。

3 水开后放入羊排段焯水至8成熟后捞出备用。

4 把酸豆角切小段。

5 另起锅锅里加油，油热后放入葱姜蒜，红辣椒炒香。

6 倒入羊排、倒少许生抽或酱油，加少许精盐，再加一点水翻炒均匀。

7 倒入切好的酸豆角，翻炒几分钟后即可出锅。

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昨夜風金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-9-3 15:44

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2楼大中小发表于 2014-9-3 07:26 只看该作者

酸豆角不同的地区口感差的还蛮多的，有的也不太适合做菜

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yestsknow

Ban to Visit(禁访)

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3楼大中小发表于 2014-9-5 23:17 只看该作者

为什么我每次花很多时间烧羊排，羊排却还是不烂，硬硬的难嚼动

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快乐的胖哥

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4楼大中小发表于 2014-9-25 17:16 只看该作者

看着就好吃夏天我们这里有泡几天就可以吃了，如果你把酸豇豆先在锅里控一下水汽，盛起上盘“呆命”，以上工序对，，其余操好了，在下酸豇豆翻炒，要好吃些。

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sb_idri

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5楼大中小发表于 2014-9-25 19:31 只看该作者

食色性也！得先吃饱了再看片子！羊肉好评，配酸豆角更爽

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