zjgofc520

关于蚕豆的记忆

      五月，又到吃蚕豆的季节了，我外婆在世时，每到这个季节，天天买蚕豆。她对我说：“前一季吃春笋克伐（伤身体），这一季吃蚕豆补回来”。又反复说：“蚕豆补心血的”。我听了将信将疑。外婆剥起蚕豆来，两只手左右同时开弓挤，很快的。我就不行，剥得慢，搞得指甲里黑黑的。外婆还说：“蚕豆最好下锅前剥，新鲜。实在来不及先剥好了，用湿毛巾捂在上面”。炒蚕豆油锅要旺，爆得蚕豆皮自然炸开，调料要重糖重葱，这样才入味，很好吃。品种当然是“牛达扁”最好。到了季末，外婆把蚕豆依次在案板上切一刀再炒。

      因为蚕豆淀粉较多，不适合患糖尿病的外公食用。外婆会挑一些嫩的不加糖盛一小碗给外公吃。我一家人在外婆家吃饭时，我和母亲吃蚕豆都要吐皮，我父亲老是批评我们吐皮的坏习惯。我也奇怪自己吃“上海城皇庙”五香豆不吐皮，这蚕豆皮嫩多了还吐皮。

      小时候的我一直住在外婆的旧家中，那是一个大院子，房后有一片蚕豆，是不远处的邻居种的，感觉比现在的蚕豆高多了。我们在里边捉迷藏，我还躺在蚕豆地上吃过生蚕豆呢，很甜的哦。到乡下亲戚家去，蚕豆都是种在田埂边上的，不会大片的种植。蚕豆开的花是紫色中嵌着白色加黑点的小耳朵花，杆子嫩嫩的，仿佛掐得出水来。

      外婆去世后，我阿姨倒是秉承了外婆的习惯，天天买蚕豆吃，她说：“一季要吃掉好几斤糖。”

      我是偶尔嘴巴馋了，或饭店去点来吃，但终究不如自己烧得好吃。所以便自己买了烧来吃，一季也吃个2－3次。

      前些日子下班时，我问了同事：今年蚕豆多少钱一斤？回答：2.5元一斤。回到家里放下包，到附近的菜场，看到剥好的蚕豆，问：“多少钱一斤”？

      “10元钱一斤”。

      我说：“你讹我？我们办公室的人说2.5元一斤”。

      只听到她说：“4斤剥1斤”。这下我没话说了，权当作是吧，便买了1斤。这个菜场大部份是菜贩，只有几个是附近乡下的，所以我基本上是固定在她摊位上买的。她总是喜欢多买给我，最后总是扔掉，很浪费资源。

      不过那天买的蚕豆不是很好，蚕豆它的阿爹孙子都有（大小参差不齐）。但只要新鲜，炒出来才好吃。我还炒了油闷茭白和鸡蛋。吃的时候，我不由又想起了外婆的那句：“蚕豆补心血的” 话来。

[ 本帖最后由 zjgofc520 于 2009-5-16 22:18 编辑 ]

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• 風月雲 金币 +12 欢迎 2009-5-17 22:41
• 風月雲 +1 欢迎 2009-5-17 22:41

往事幕幕

外婆会挑一些嫩的不加糖盛一小碗给外婆（公）吃 抓个虫
呵呵兄弟挺会享受人生的嘛！
我是不会高兴干这个的..
有些人虽然走了
但是他们的事 和做的东西会留下来..
睹物思人
红心了

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• 風月雲 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-5-17 22:41

凄凄去亲爱

埋藏在记忆深处的童年，埋藏这多少童趣和天真。
每一次想起那些顽皮的恶作剧，就偷偷笑起来。
面孔虽然不再年轻，心却不会老去。
那么就让我们的心灵摆脱岁月的纠缠，永远年轻吧！

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• 風月雲 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-5-17 22:41

zjgofc520

daiya5兄,谢了,那个笔误,我已改正!是啊,有的时候人真是很矛盾的了,小时候想着快快长大,可真正长大了,却又想回到童年那无忧无虑的时刻.

thewho1021

兄弟，俺也捉个虫，茭白 ，不是胶白。你的蚕豆勾的俺酒虫动了。

wlp889

细腻清新，充满生活的原味啊，喜欢这样的文章，红心给了。
不足的是后半部分的过度有点简单了。

zjgofc520

多谢各位，我会更加努力，在大家的批评和鼓励下，早日提高自己的写作水平。

乡巴佬008

昨天路过菜市场看见卖碗豆的,
便想起了你的文章,
嘴馋得很,便买了一斤煮了吃,
真的蛮好吃的,

记得小时候,
常在麦黄的时候,
种在田间的碗豆熟了,
便约上玩伴去偷碗豆生吃,
让人回味的童年,

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• 風月雲 金币 +3 认真交流 2009-5-22 22:31

zjgofc520

是啊，有时小时候的东西和事是永远不会忘记的，我记得小时候，并不象如今有那么多好吃的，那时，只要有一点五香豆，就是天下最好的零食了。

xfp

小时候那些零嘴，现在真的很难寻找，
也许能找到味道都变化太大，也许是我们长大了，也许真的是零嘴变了
也许那是陪伴我们的亲人长辈不在身边了，太多也许
一切都是属于美好的童年记忆！