君陌

主料：雪梨1个或多个
辅料：冰糖适量  水 川贝母5克

1.雪梨一只洗净，顶部削去四分之一留用，去核，放入川贝粒5克、冰糖适量、清水一小勺


2.将原来留用的雪梨顶部盖好，取一大碗，放入雪梨，不用再加水，炖制后自己会出一些水，盖上锡纸，放入高压锅中，上汽后小火炖45分钟，关火自然排气后取出。除川贝外，其他连梨带汁均可食用






PS：冰糖川贝炖雪梨是一款治疗风热咳嗽很好的食疗方子，每天一次，连续三天，可以辅助治疗风热咳嗽。梨，味甘性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的功效；川贝母味苦，入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的功效；冰糖主要用来调味。当然，咱们毕竟不是医生，真生病了还得去医院，食疗只能作为配合或者调理。

感谢楼主提供图文并茂的做法，这是一款容易制作，功效良好的清热化痰止咳食谱。具体来说：
1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。
最后值得提醒的是，这是一款治疗风热感冒的食谱，对于风寒感冒或者其他寒气侵袭造成的不适，千万不能用，否则是雪上加霜，对于风热和风寒感冒的区别主要如下：
风热感冒的症状：
* 喉咙痛，通常在感冒症状之前就痛，痰通常黄色或带黑色。
* 浓涕，通常黄色
* 舌苔带点黄色，也有可能是白色的，舌体通常比较红。
* 便秘
* 身热、口渴、心烦
* 脉像通常为数脉或洪脉，就是脉搏比正常的为快，为大。

风寒感冒，其起因通常是劳累，没休息好，再加上吹风或受凉。风寒感冒通常秋冬发生比较多。风寒感冒属于太阳经症，太阳开机受阻。其特征症状为：
* 后脑强痛，就是后脑袋疼，连带脖子转动不灵活。
* 怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点
* 鼻涕是清涕，白色或稍微带点黄。如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，这也属于风寒感冒
* 舌无苔或薄白苔
* 如果你会把脉，你应该可以测到脉像是浮紧，浮脉的意思是阳气在表，轻取即得。

希望对大家有所帮助。

workman_85

这个不错，润肺，对于咳嗽也有效果，不过我不喜欢甜食

2253219

雪梨对咳嗽有奇效，但是这么蒸出来的味道真的不怎么样

kgdyga

2楼是学中医的吗？现在才知道这不所有感冒引起的咳嗽都能吃的，受教了。

前几天我就吃到过啊确实管

秋天很燥 最适合吃冰糖川贝炖雪梨了
谢谢楼主分享

xionglei66

我老爸跟我都有点咽喉毛病 我做这玩意也有好几次 没1次好吃 看样子是法子不对  谢谢提供的法子

相信这道冰糖雪梨对我老婆的哮喘有帮助吧，谢谢分享美食！

inc_linan

秋天就要吃这个，润肺止咳~尤其我们北方人，这边干燥、灰尘大，更要这么养生~