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菊花黄，黄种强；菊花香，黄种康；九月九，饮菊酒，人共菊花醉重阳。

材料：蟹四只，橙子两只。





调料：料酒，蟹醋，姜末，水淀粉，猪油（木有猪油准备点肥肉肉）。

步骤一：蟹刷洗干净，上笼蒸10分钟，小归小，还是很饱满的嘛。



步骤二：剔蟹粉。苍天啊大地啊！终于知道蟹粉包子，蟹粉狮子头，蟹粉豆腐为什么卖那么贵了，功夫钱啊！四只螃蟹剔了一钟头就剔出来这么点点肉。



步骤三：橙子切出个盖子来，用小刀小心滴抠出大部分橙肉做成一个小盅，注意别弄破橙皮。





步骤四：起油锅，下蟹粉煸炒，放入姜末，醋，料酒调味，炒香后用水淀粉勾薄芡，关火。

步骤五：把炒好的蟹粉放入橙子盅内。





再入蒸锅蒸5分钟即可。





开盖！





100%纯蟹粉







《山家清供》食谱中载：“蟹酿橙”一菜，橙用黄熟大者，截顶剜去穰，留少液以蟹膏肉实其肉，仍以蒂枝顶覆之，入小瓶用酒醋水蒸熟，用醋盐佐食，香而鲜”，使人有新酒菊花香橙蛇蟹之兴。新酒菊花香橙蛇蟹之兴，嘻嘻，今天也附庸风雅一回。

ztkt

螃蟹真是诱人啊，和橙子放在一起味道会不会变了，还有螃蟹好像不能和柿子一起吃。

有道理！ 有道理！ 有道理！ 有道理！

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这个看起来就口水啊，不知道哪里有得卖，自己做的话就算了吧，太麻烦了，还不如直接吃螃蟹，嘎哈

chaojicainiao1

看上去好好吃啊，我喜欢吃螃蟹！橙子和螃蟹一起做好吃吗？

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看起来安逸的很哦，不过螃蟹有点贵哦00000

香吻迷醉

果味的清新配搭海鲜，应该不错。只是，这类菜肴我没有太多机会尝。

jcksxln

螃蟹吃的就是一个字——鲜；如果换换口味偶尔吃一次，相信大多数人还能接收。

xxbanyue

我喜欢吃螃蟹！橙子和螃蟹一起做好吃吗？

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这个我还从来没有吃过呢，不知道味道怎么样。