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[转帖] 七彩宫保豆腐丁[29P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2011-11-21 00:03 只看该作者

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七彩宫保豆腐丁[29P]

食材：豆腐一坨，瘦肉半斤，花生米2两，甜椒。洋葱。各一个，大葱，嫩姜少许。

甜椒，洋葱，大葱切丁，瘦肉也切丁，豆腐也切丁。。。如图。。。

然后将花生米炸熟待用。。。豆腐下油锅炸至金黄捞出待用，瘦肉丁裹上欠分，加上老姜末，少许干海椒和干花椒，下锅炒熟，钏上待用。。。

然后，将就那油烧热，加入斗办，老姜末，炒一会，再倒入炒好的豆腐丁，炒几下，然后加入少量的水，
鸡精和味精，滴上几滴醋，用中火烧干，再加入炒好的肉丁，炒几下，然后又加入数好的花生米，钏几下，
加点盐，将切好的甜椒丁和子姜块和洋葱丁和盐，大葱段，一起下锅，钏几下起锅就OK，。

然后就上菜了。。。

本帖最近评分记录

microsoftt 金币 +8 不管你是否接受红包敬上！ 2011-11-21 08:54

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听泉草堂

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2楼大中小发表于 2011-11-21 07:52 只看该作者

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看样子不错，卖相很好！今天可以试做一下了，谢谢楼主。

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daniel617

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3楼大中小发表于 2011-11-21 08:07 只看该作者

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家里做有点麻烦，工序有点多，看着有点像宫保鸡丁！应该不错！

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paulamanda

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4楼大中小发表于 2011-11-21 21:18 只看该作者

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程序有点复杂，家里做着做着就怕忘了啊。。

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peices

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5楼大中小发表于 2011-11-21 21:32 只看该作者

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学习了！！以前还在很没试过这种做法！！！！

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jcksxln

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6楼大中小发表于 2011-11-21 21:57 只看该作者

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荤素搭配很合理，色香味俱全的美味家肴，看着口水流下来了......

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usefujin

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7楼大中小发表于 2011-11-21 22:50 只看该作者

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菜的颜色看起来还不错，就是看起来有点干。

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dazyang

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8楼大中小发表于 2011-11-21 22:53 只看该作者

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呵呵~~谢谢了，一直很喜欢吃这种类型的东西，终于知道咋做了！！！！

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黑土24

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9楼大中小发表于 2011-11-21 22:53 只看该作者

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宫保鸡丁是中国一道名菜，楼主提供的图片真的很不错，很多人吃过，但是很多人没有做过这到菜，很多的外国人没有来过中国都知道这道菜，可见这菜的知名度有多高。看楼主拍的图片，感觉卖相有点那个。毕竟不是大师傅的作品。但是口感一定会比大师傅的好，因为料足，块大。

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tt77tt77

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10楼 大中小发表于 2011-11-22 06:08 只看该作者

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这是创新菜呀，在宫保鸡丁的基础上，大胆采用豆腐和猪肉，保持原有的花生米，LZ的菜在造型上也很独到，提个小建议，既然是放甜椒，不如加一些彩椒，在颜色上更加鲜艳，还能保持风味不变

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