董卓小蛮腰

嘴馋买了点猪肉脯，竟然100多块钱一斤，坑爹啊。猪肉馅只要16块左右，真是太暴利了。为了不给奸商赚取我的血汗钱，我决定自制猪肉脯。
1、买来的瘦肉馅继续剁几遍，越瘦越好，剁碎是为了不是做猪排，别用料理机打碎，太碎了没口感。

2、放糖、盐、黑胡椒粉、老抽、鱼露（或耗油），可放点鸡精，按一个方向搅啊搅，直到搅成一大坨。

3、烤盘铺上锡纸，锡纸上刷一层植物油。

4、肉馅倒上去，盖上一层保鲜膜，然后擀面杖，擀啊擀，擀均匀，擀平整，边缘地方要注意，薄了会焦（后面有实例。。。）。

5、拿掉保鲜膜，刷一层蜂蜜，有白芝麻还可以撒一层白芝麻。

6、烤箱180度预热后，烤盘放中间，上下加热，180度烤15分钟。

7、翻一面放到烤架上，刷蜂蜜，可以再撒一层芝麻，放烤箱中间，上下加热，180度10~15分钟。

8、噔噔噔噔，边缘太薄的实例来了。

9、去芜存精，摆盘拍照。

下次还可以倒点辣椒油进去调调味儿~
吃得太哈皮差点忘了拍验证，赶紧拍了

lp33557

难道是沙发，谢谢楼主分享，学习了。

daxiang520

请问味道上和买的有区别吗？看起来还是比较复杂，就怕做出来不好吃．

桃花见龙卸甲

很精致的一道菜肴啊，麻烦是有些麻烦，但是好吃啊，一定要学做一下的

这样的猪肉普才是百分之一百的无添加纯肉铺

gnuk

很可惜没有看到图，自制的好东西，谢谢楼主分享！

supersexin

耗油，鱼露更添风味，烤制过后去掉边料真有看相啊

kingnba2011

楼主动手能力强，有机会也要试试，看这就馋啊。

linling3210

喜欢吃肉脯的多，可能做的比较少，江苏靖江的猪肉脯那才叫一个正宗！

junandxuan

材料看上去好多啊，而且过程很复杂，现在在尝试跟着来做，希望成功