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[转帖] 妈妈私房菜--酸豆角肉末[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-11-26 13:48 只看该作者

妈妈私房菜--酸豆角肉末[6P]

烹制方法　

材料：酸豆角（150g）、花椒（少量）、干红辣椒段（适量）、生姜（适量）、泡姜（少许）、肉末（200g）
调料：盐（适量）、料酒（少许）、鸡粉(少许)、生粉(少许)

1　肉末用料酒、生粉，生姜末，少许盐腌上。

2　把泡豇豆（酸豆角），泡姜，泡辣椒切碎备用。

3　炒锅放油，烧热下花椒粒，干辣椒段爆香。

4　下肉末煸炒至肉末微黄，香味出来。

5　倒入泡豇豆等翻炒均匀，下鸡粉调味起锅。

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ww14852369 金币 +9 辛苦啦！ 2011-11-26 14:05

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lgzz1980

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2楼大中小发表于 2011-11-26 15:16 只看该作者

这个是湘菜吧？记得有次去湖南，吃的我差点把舌头咬掉，不过那边的貌似是用熏肉

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小b丁

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3楼大中小发表于 2011-11-26 15:41 只看该作者

楼主东南亚人？一开应始看了绿的以为是泡椒没想到是豌豆，应该酸辣可口，炒肉渣还是很不错的~

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tt77tt77

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4楼大中小发表于 2011-11-26 21:54 只看该作者

看见人就知道是哪里的佳肴了，原料不好配置，纯支持一下

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fengwangjing

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5楼大中小发表于 2011-11-26 22:12 只看该作者

很美味的一道菜，本人是非常喜欢吃的，下饭啊。这回在家能做了。

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aabbaa139139

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6楼大中小发表于 2011-11-26 23:29 只看该作者

很开胃的一点菜，非常喜欢好吃，下饭菜。谢谢！

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smtangfei520

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7楼大中小发表于 2011-11-26 23:32 只看该作者

酸豆角我最喜欢吃的菜 ______

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ww14852369 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-11-27 14:55

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munawulang

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8楼大中小发表于 2011-11-27 02:07 只看该作者

果然高手，菜式简单易做，只有高手才能创造出来的菜，谢谢楼主，:

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daniel617

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9楼大中小发表于 2011-11-27 08:47 只看该作者

看着还不错，应该挺下饭，其实直接包成包子应该也不错吧！

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hsncrw

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10楼 大中小发表于 2011-11-27 09:12 只看该作者

南方口味的菜,看着瞒有食欲的,很开胃的一点菜

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