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[转帖] 妈妈私房菜--川香土豆烧排骨[6P]

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1楼大中小发表于 2011-11-29 10:18 只看该作者

妈妈私房菜--川香土豆烧排骨[6P]

烹制方法　

材料：猪肋排（300克）、土豆（2个）
调料：豆瓣酱（30ML）、茴香、八角、花椒、姜、酱油（30ML）、料酒（15ML）

1　肋排剁成小块，放入水中焯至变色，捞出洗净血沫。

2　土豆去皮，姜切末。

3　锅烧热，倒入少许油，放入焯好的排骨，炒至颜色有些金黄。

4　倒入豆瓣酱和姜末，炒匀，加酱油和料酒、倒入开水没过排骨，放入花椒、大料，盖上锅盖，烧开后转小火炖30分钟。

5　倒入土豆块，继续5~10分钟至土豆熟烂，汤汁收干即可。

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microsoftt 金币 +14 不管你是否接受红包敬上！ 2011-11-29 10:47

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z4093316z

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2楼大中小发表于 2011-11-29 10:25 只看该作者

版主留言

microsoftt(2011-11-29 10:48): 你这一号人, 直接砍死 !

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3楼大中小发表于 2011-11-29 10:25 只看该作者

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4楼大中小发表于 2011-11-29 10:25 只看该作者

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5楼大中小发表于 2011-11-29 10:26 只看该作者

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z4093316z

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6楼大中小发表于 2011-11-29 10:26 只看该作者

:huffy :huffy :huffy :huffy :huffy

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ytcdusa

Ban to Visit(禁访)

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7楼大中小发表于 2011-11-29 10:30 只看该作者

土豆烧排骨百吃不厌。学习了，谢谢楼主分享。有空试试。

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zhuisuis

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8楼大中小发表于 2011-11-29 10:37 只看该作者

我还是觉得土豆烧牛肉更好一些，哈哈哈哈

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wq7816202

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9楼大中小发表于 2011-11-29 10:46 只看该作者

大料是不是那些乱七八糟的调味品··麻烦写清楚··要不然我们学不到你所说的特色啊~放糖吗？

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dlabc2211823

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10楼 大中小发表于 2011-11-29 10:49 只看该作者

最喜欢红烧土豆加肉了！想起了家的味道！！哎！！

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