打印

[转帖] 妈妈私房菜--蒜蓉粉丝蒸虾[7P]

0

妈妈私房菜--蒜蓉粉丝蒸虾[7P]





烹制方法 

材料:鲜虾(10只)、香葱碎(1大碎)、蒜蓉(2大匙)、粉丝(50g)
调料:植物油(3大匙)、精盐(1/3茶匙)、白胡椒粉(1/4茶匙)、白糖(1茶匙)、黄酒(1大匙)、生抽(1大匙)



1 鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用。



2 蒜蓉、香葱剁碎,粉丝提前用凉水泡发。



3 将泡发好的粉丝垫在盘底,再摆上鲜虾,将所有调料调成酱汁,淋在上面。



4 锅内放2大匙热油,放入蒜头略爆香,连同热油淋在虾身上。



5 烧开半锅水,大火烧开水后,把虾摆上,大火蒸4分钟。



6 最后撒上些许香葱碎,即可出锅。



本帖最近评分记录
  • microsoftt 金币 +14 不管你是否接受 红包敬上! 2011-11-30 09:52

TOP

0
妈妈精心做的菜小宝宝一定很爱吃吧,可有营养啦,看样子味道也一定好也

TOP

0
话说比起虾我更喜欢粉丝哇!特别蒜蓉特多的粉丝,还有浓浓的鲜味!

TOP

0
哇.

   好细致的教学.


         有机会要好好的学下.


               增强⒈下自己的手艺.

TOP

0
蒜能除腥解腻又能提现,用三分之一蒜茸炸成淡黄色和生蒜茸一起加以少许黄油,耗油,糖,胡椒拌均匀放在虾子上蒸制味道更美

TOP

0
这个看起来可以在家试做做,应该很香

TOP

0
色香味俱全,看着就流口水,回去好好学学。

TOP

0
简单而又美味的一道家庭日常小菜,材料方便购买,有空的话可以在家尝试来做

TOP

0
其实做起来一点都不难,但是在餐厅可卖得挺贵呀

TOP

0
妈妈笑容真好,蒜头用压蒜器可以吗?会比较入味吧

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-15 18:59