北京最长的影壁在哪？这个问题恐怕不少老北京人也未必答得出。其实它就在西城区阜成门内大街历代帝王庙的对面，属于“历代帝王庙”的一部分。这座已有470多年历史的影壁东西长32.4米，南北厚1.35米，高约5.6米。影壁正中有琉璃团花，四角饰有琉璃岔角。与对面的历代帝王庙正门遥相呼应，气势雄伟。
北京最长的影壁
“文林食府”就紧邻着这座影壁，位于其东侧。
在停车场停好车，亦或者在白塔寺车站下了公交车，走过饱含历史味道的影壁，“文林食府”便呈现在面前。
[地址]：西城区阜成门内大街138号、国家地质局西邻100米
感受文林 似觉清风淡淡
文林的门脸不算大，与北京随处可见的动不动就几星级的大酒店相比，文林给人的感觉少了几分浮躁的奢华，却平添了几许朴实的亲切感。走进文林，以木质为主体的装修使整个餐厅显得古色古香，沉稳而不厚重、精致却不刻板。夏天来文林，只是静坐其中，便会感到似清风淡淡拂过面庞般的舒适。
文林食府分上下两层，没有散座空间，全部为包间设计。包间大至可容纳20余位客人，气派舒适，小则小到只摆放四把椅子，为小型聚会度身打造，贴心之至。包间装修风格因大小和用途的不同而稍有差异，但同样以木质为主体结构，均强调“古朴、大方”。
木椅、木桌、暗色壁纸，显得稳重内敛，使置身其中的食客心绪平静安和，夏季高温天气给人带来的浮躁也会随着在这里停留时间的延长而渐渐退去。
亮黄色灯光、金色椅垫、白色台布，将整个餐厅的色调提亮，让人丝毫不会感觉到由众多木材和深色装饰材料所带来的压迫感，同时也突显了整个餐厅的华贵之气。
二层走廊
包间环境
独创菜品 品海参体味茶香幽幽
开业几个月以来，文林食府一直以“北京四环内唯一的烤全羊”为主打。盛夏将至，文林独家研制了几道特别适合夏天食用的以茶、野菜等为原料的解暑、去火菜品，再加上一如既往精致的山东海鲜和精品鲁菜，这个夏天来文林保证解馋又健康。
功夫茶聊参
这道菜是文林食府为了能让客人们在夏天也能吃到清新爽口、不上火的海鲜而精心研制的新菜，绝对是“独家推荐”。“喝茶、聊天、吃海参”是这道菜的寓意也是其创作灵感的来源。在北京炎热干燥的盛夏不敢吃海参？那就来文林尝尝这道“功夫茶聊参”吧。
汤汁由上等绿茶和高汤混合熬制而成，以茶具为盛菜器皿。汤汁放于茶壶中，服务员会当着客人的面将汤汁逐个倒入放有海参的盅内。本以腌制好的海参，浸泡以散发着茶香的汤汁，味道鲜香诱人。香而不腻十分清口，实为夏季一道不可多得的清淡去火的海鲜美味。
野菜系列
“野菜”这个曾经温饱问题难解决年代的主打菜，已经越来越成为现今餐桌上的宠儿，它的纯天然、无污染正是现代人最为推崇的。
文林食府从山东采购大量新鲜的鲜黄花菜、花椒芽、薄荷、蚂蚱菜、红麻菜等纯天然野菜，以凉拌、蒸、清炒、做饼等最传统和健康的手法进行烹制。制成的菜品保持了原料的原始味道。夏天多多食用可以清热祛火，缓解烦躁情绪。
野味拼盘
山蝎子：去火、排毒；蚂蚱：补充蛋白质、维生素；蛹：补充蛋白质；金蝉：益精壮阳、保肺益肾。
食用上面这些野味的好处很多人都知道，但在北京提供正宗野味的地方并不多见，文林就是其中一家。这里的野味全部产自山东，均在自然条件下生长。经过油炸调味，各个香酥可口。样子看起来也许是有些可怕，但只要您能把它放入口中，那越嚼越香的滋味和丰富的营养保证让您不后悔。
白莲藕
山东马踏湖特有的白莲藕，与北京世面上卖的藕完全不同。嫩、脆之极。据老板介绍，如果一个完整的藕从人的手中滑落到地上，那么这跟藕很可能会被“摔碎”，可见这白莲藕有多么的脆。
白莲藕的吃法也非常简单，水果一样的藕“锤”成小块，加少许糖、蜂蜜即可。“锤”，没错！由于藕质地太嫩，所以哪怕用刀去切都会影响它的口感。所以加工白莲藕的方法是用荷叶将其包裹好，由厨师用手将其锤碎。
白莲藕的嫩、脆，从这一道加工工序中显露无疑。
烤羊
纵使夏天，文林的招牌烤羊也不容错过。
文林食府为了保证羊肉的品质和供应数量，在周村的总部设有方圆300多亩的波尔山羊养殖基地。种羊和母羊都是饮用白云山富含多种矿物质的山泉水，饲料更是精选了清洁的野生杂草、灌木、并由专家指导科学配用适量中草药成分，绝对不含任何添加剂或催肥促长的合成饲料。餐厅的精品烤羊选用还处于哺乳期的38天内羔羊作为食材，肉质鲜嫩，毫无异味，细品还有种淡淡的奶香。
而烹制烤全羊的烤炉也是独具特色。烤羊所用的特制土炉申请了国家专利，注册商标：文林果木炉。炉体采用苹果木炭灰+盐烧制而成，在保证防止异物渗透的前提下，炭灰在加热后自然散发出的果木清香渗入到羊肉内，再加上高温雾化的香料水和羊身上预先涂抹的各种香料滋润，各种香气在相对密闭的炉内蒸腾，待烤羊表皮金黄，油脂开始渗出时，香料也在同时封存在羊肉内，整个烤制的过程只需要1个半小时，而就在这短短的时间内，整只羊已经熟透且完全入味。这种特殊的烤制方法比之新疆或蒙古的烤全羊要快许多且更入味。
文林食府的烤全羊先后被省食文化研究会评定为“山东名吃”，被中国名优品牌管理中心评定为“中华名吃”，所属企业 淄博文林餐饮服务有限公司 也被评为“山东特色餐饮名店”、“中国绿色餐饮名店”荣誉称号。
餐厅很贴心的把烤羊按各个部位分切装盘，前肋肉鲜嫩精瘦；后肋肉纤维细紧、入口紧实；里脊形如竹笋，纤维细长，入口最为细嫩鲜香；羊排肥瘦相间，肉香四溢，滑嫩可口；腱子肉中带筋、筋间夹肉，质地较脆有韧劲；羊头是羊身上最丰富多彩的部位，厨师会把羊脸肉、羊舌、羊脑和羊耳肉精工细切单独码盘，名为“鸿运当头”味美之余还有喜庆祝福的好意头。一只烤羊能品出若多种口感滋味，实属享受。餐厅有提供椒盐等调味料照顾口重的顾客，但推荐一定要先不加任何调味料，清口品尝。相信你会爱上这种味道的。
水饺
鲍鱼馅儿水饺
海参馅儿水饺
鲍鱼、海参馅儿的水饺，只有在这最正宗的鲁菜馆中才能吃得到。饺子面分白、红、绿三种颜色，其中红色面由胡萝卜汁和成，绿色面则由菠菜汁和成。色、香、味、营养一应俱全。
槐花小米窝头
五月槐花香，五月文林的窝头更香。由玉米面和新鲜槐花混合制成的精品小窝头，再加入鸡蛋和青红椒丁制成的配菜，怎一个香字了得。
九转大肠
最富盛名的鲁菜。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润。
博山豆腐箱
6、7厘米长的“豆腐箱”，里面装满由海米、猪瘦肉、冬笋、香菇等材料制成的馅料，再淋上由木耳、黄瓜片、西红柿片等做成的咸鲜的汁，略带酸味。给人以全方位的享受与快感。
海参佛跳墙
冰水苦瓜
水煎包
菜煎饼
![SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]](images/green001/logo.png){kind=logo}
