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NO:607   帕米爾新疆餐廳



台北市大安區羅斯福路三段286巷4弄12號

简介

塞外邊疆地區的浩瀚沙漠與遼闊草原風情萬種，令許多人悠然嚮往，這間位於公館羅斯福路三段的帕米爾新疆餐廳，店老闆就是移殖新疆當地的民族料理特色給帶回台灣，讓公館的異國料理美食又增添一異國情

平均消費    230

推薦美食:

1.來店必嚐‧好漢椒麻雞



不同於一般市面上多用高溫油炸的椒麻雞料理，店裡頭使用烹煮的方式將雞肉的美味濃縮其中，再以四川的大紅袍等香料入味，每當菜端上桌即聞得到一股辛香風味

2.招牌推薦‧冷水魚



重達一公斤的新鮮爐魚經去骨後，再以細鹽、孜然等調味後入鍋油炸，最後再搭配辛香等醬汁而成，滋味鮮香、肉質佳，微微的辣香更能帶出深一層的口感

3.西北好料理‧胡餅雙拼



胡餅類似現今的燒餅，切成小片狀後包覆佐料醬爆肉絲與水炒木須(即炒蛋)後即可品嚐，炒蛋與醬肉的香與燒餅的口感結合，雙重口味一次體會

4.香噴噴熱炒‧風味四溢



加入了北方人喜愛的甜麵醬去拌炒的醬爆雞肉，其淡淡的甜香巧妙的融合在菜肴裡，拌飯相當適宜；而完全不加水即拌炒的乾鍋牛肚，僅以燒燙的熱鍋將料理的香氣完全揮發出來

5.特色佳餚‧鹽湖烤魚



一斤新鮮的鱸魚僅以鹽、孜然粉等簡單的調味後，外觀再裹上厚厚的一層精鹽慢火烤烘，鮮魚的原味完全鎖在裡頭，而上頭的文字意涵則是出自於聖經故事

angra147369

看着很美味 想去新疆整份拉条子了

leead

这家馆子确实可以去尝试一下！怎么连个地址都没有啊？看得人流口水啊！

miketiger

吃过手抓饭，记忆很深，真的很好吃！配料也很足

jiujiansan

真的很好吃啊，看着都想吃了，不知道什么时候能吃到

huweideplay

终归没有新疆的正宗~还是在乌鲁木齐那吃的羊肉最赞了

lph68133591

菜真的不错哈，不过有点点问题，西兰花有点点黄，应该是用水焯过的吧？可能是焯太久或者说没放油的缘故吧，焯蔬菜的时候最好放点色拉油，这样就不会黄了，烫的时间短点也会脆一些。

nh4889

这个给力啊，看着口水都流出来了

dfgsdhseth

西北那一块，只知道有清真食品，其他就不知道了

tianliaodining

好漢椒麻雞看起来非常不错，是我喜欢的类型。