九如轩门头
《诗经·小雅·天保》中这样写到：天保定尔，以莫不兴。如山如阜，如冈如陵，如川之方至，以莫不增。……如月之恒，如日之升。如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。九如轩正是得名于这首为君王祝愿、祈福的诗。
从名字的来历推测，九如轩想必是一个古朴、雅致还带着些许宫廷气质的地方。没错！在推开九如轩大门的那一刻，你会立刻被它那种显然经过精雕细琢但又让人觉得浑然天成的高雅气质所吸引。置身其中，剩下的就只有“享受”二字。
[地址]：西城区德胜门内大街266号
九如轩大门
推开朱红色的大门，映入眼帘的除了甜美利落的服务员，便是一个玻璃为顶、岩石做地、绿植点缀、灯笼高挂北京四合院。由几个暗红色柱子支撑起来的封闭院落幽静而温馨，不管您是不是北京人，来到这里都会有一种似曾相识的暖意。亦或是在几十年前有钱人家的府邸，亦或是在哪部历史题材的电视剧中，亦或者就是在自己幻想的梦境中……
院子中央看似随意实则精心的摆放着四套实木桌椅。坐在这里，沐浴着透过玻璃屋顶的温暖阳光，无论是沏上一壶清茶还是品上几块点心，都足矣让您惬意的待上个把小时而绝对不会觉得烦闷。
人工水渠
构成院落的前后厢房，便是九如轩真正的就餐地所在。可供10至20人用餐的大包间有3间，供10人以下用餐的小包间有8间。各个包间分别以《天保》中的诗句命名。
前院有月之恒、日之升、南山之寿、川之方至几个包间，客容量较大。后院则是“如川”、 “如山”、“如阜”、“如冈”、“如意”等几个稍小一点的包间。前后院由一条人工水渠所连接。小桥流水已觉灵动，水中畅游的鱼儿更是为这个古朴的大院平添了几抹跳动的色彩。
散客就餐的区域命名为松柏之茂，可容纳约50名客人同时就餐。当然，如果您想亲近自然、沐浴阳光之下，那么就直接在院中享用菜肴也是不错的选择。
古朴典雅的包间
走进包间，顿时感到的是一股奢华之气。虽然每个包间装修细节不尽相同，但都拥有精致的暗花壁布、双层的落地窗纱、规矩摆放的细瓷餐具、宫廷气浓重的精致吊灯。再配之以风格各异的字画或陈设，让每个包间感觉不同却又风格统一，同样精致。即便是包间中放餐巾纸等杂物的小柜子都精确的配合了九如轩的整体氛围。让在这里用餐的人们也不禁变得举止优雅起来。
此外每个包间都配有液晶电视和无线网络，为在这里进行商务宴请的人士提供了最为便捷的条件。
2009年春节后，为适应广大食客口味的变化，九如轩在菜品上做出了不小的调整。推出了许多选料独特，烹饪方法新颖的菜品，令来到九如轩的新老顾客都眼前一亮。
青花椒蒸老虎斑
初见这道菜，第一个感觉就是“绿”。绿色的花椒、绿色的青椒、绿色的鱼肉、绿色的汤，如此青翠的菜让人有些不敢动筷，心里默默的担心，怕是掺杂了什么。如果您有这样的想法，那大可不必。这道菜可是绝对的无添加绿色菜肴。
整个菜品如此翠绿，首功要属菜名中提到的“青花椒”。青花椒，又名藤椒。果实可制干，提取芳香油。它具有调味、健脾、去风散寒之功效。作为调味品入菜，可以令菜品喷香诱人而不会感觉过于麻。就算是直接吃，也不会觉得麻，而是越嚼越香，与普通花椒有着明显区别。
青花椒蒸老虎斑，鱼肉鲜嫩至极，与青花椒和青椒的味道完美融合。每一寸鱼肉都嵌入了佐料的香味，一块入口，鱼肉在嘴中化开，青花椒的香味立刻充满整个口腔。那沁人心脾的顺畅感觉，也就真有试过了才能体会。而其绿色的汤汁也是大有来头，是由青花椒和青椒压榨出来的汁与事前熬制出的高汤相融合而成。不管是直接喝，还是拌饭、拌面，建议您一点都不要剩下，其美味程度和营养价值较之于鱼肉有过之而无不及。
西红柿鲍鱼盅
猛的看到这道菜，也许您会一愣。被削得如盛放的郁金香般的西红柿中，被放入了一只鲍鱼！以此种方式将鲍鱼与西红柿放在一起烹饪实属罕见，而其美誉度也好的出奇。
与通常鲍鱼的做法完全不同，这道“西红柿鲍鱼盅”与油腻二字无关。鲍鱼入口，充斥的只有最天然也最诱人的西红柿原始的味道，不添加任何其他佐料。上等的大连鲍完全吸收了西红柿果肉中新鲜的果汁，牙齿每开合一次都让人为这种完美的结合感叹一次。吃完鲍鱼，再用小汤匙将西红柿中的汤汁一点一点喝干净，那是一种只有在享用了人间美味后才有的幸福感，可以一直延续到用餐后的第二天。
抛开油腻，能用来形容这道菜的词语就只有：清新、爽口、恬淡、营养。这道好看又好吃，将色香味与养生保健完美集合的菜品可以说是您到九如轩的必点菜。特别是对于众位爱美的女士，把减肥美容的“红宝石”西红柿与“海味之冠”鲍鱼放在一起烹饪出来的美味，谁又舍得错过呢？
铁板烧汁茄子
您觉得这道菜有点俗？如果只是看名字，是的。现在到北京的大小馆子里好像都不难找到这么道菜，总之是铁板+茄子+烧汁就可以了。但是，这里的这道铁板烧汁茄子可不是这么简单的。这其中的奥妙就在这“汁”上。
烧汁由九如轩的厨师长精心调制而成，色泽纯正，香味扑鼻。放入口中，绝对不会感觉被酱油和盐的味道所包围，更不会觉得满嘴黏黏的不知道在吃什么。而是会感到融合了汤汁的茄子口感柔软，虽然是一道味道偏重的菜但不会觉得调料味很过。烧汁让茄子本身的香味发挥到极致，拿来下饭自是不错，但即是单吃也绝不会令人失望。
鲜果雪媚娘
会有女孩不喜欢这道甜品？我不相信。冰冰凉凉的如小果冻大小的雪白色小点心。软软的拿在手里，小小的咬上一口，顿觉一块如奶油般细滑但又舍弃了奶油的甜腻的小凉东西滑过口腔，滑过食道，滑到胃里。整个人不禁一振，眼睛瞪大，由衷的说一声：爽！
再咬一口，还有惊喜！中心是一小块鲜芒果，又凉又水，恰到好处。
据面点师傅说：这“雪”并非奶油，而是由他本人用牛奶、酸奶等奶制品自己调制而成。汲取了奶油的细化甜美而又没有其油腻的感觉。
好一个“鲜果雪媚娘”！专门勾引女孩子的美娇娘！
精美甜品：奶香芋头泥
为了迎接即将到来的夏天，九如轩特别推出杏汁双皮奶、杨汁甘露等凉吃小甜品，众位美眉可有口福喽！
酸汤桂鱼
鱼肉入味且整个菜品颜色靓丽。汤汁味道鲜美，还具有开胃的作用。
毛血旺
量大料足，非常实惠。辣而不燥，大可不用担心上火。
另外，为了体恤经济危机下百姓的消费状况，九如轩在原有价格上做了很大调整。几乎每道菜品都有不同程度的降价，非常实惠。无论是亲友聚会还是商务宴请，九如轩都将提供最好的服务和最为优质的菜品。
金枝虾球
大漠风沙鸡
鸡汁小米烩辽参
铁板黑椒牛仔骨
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