青月

　　全麦蔬菜三明治的做法

　　1.全部材料混合在一起，揉至扩展或完全阶段都可，放入冰箱冷藏发酵

　　2.第二天从冰箱里取出，回温后至两倍大，排气

　　3.把面团分成两份，中间发酵15分钟，再次排气

　　4.把面团擀成椭圆形，一边擀薄，从厚一些的边开始卷起，封好口

　　5.排入烤盘，最后发酵至两倍大，上下火，中层，190度25分钟。

　　

　　6.刚出炉的样子，哎，我的整形还是不行啊，潜艇包好不标准的，好在味道很香，反正自家吃嘛，凑合啦~很喜欢那种带着大片麦麸的全麦粉，就算加一点在面包里也很有存在感呢！吃起来也比细细的全麦粉香呢！就是价格稍微贵点哦

　　

　　7.下面开始做三明治啦~~配菜准备的跟赛百味完全一样，只是缺少了黑橄榄，其他的都一样了。我不是很喜欢黑橄榄的味道，但我大爱酸黄瓜！配菜有生菜，番茄，黄瓜，酸黄瓜，洋葱，青椒。酱料用了沙拉酱和粗芥末酱，满满的蔬菜大包，灰常的美味

　　

　　8.这是做的第一个包，当时急着吃呀，就随便咔嚓了几张，拍完才发现蔬菜放的好乱啊。而且家里没有一把快点的刀，都钝的不行，番茄切的好厚一大片，上相真是难看！好在吃起来过瘾，忍了！以后一定要去买把好刀！顺便说一下，面包经过了长时间的冷藏发酵，非常的松软哦，皮子也很薄，好吃！再顺便说一下，我那天没买到任何种类的生菜，于是用甘蓝丝代替了

　　



[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2013-12-4 18:17 编辑 ]

kouba

不是很喜欢，还是顶一顶

cfdddq

做的很精致，看起来就给人一种无声的诱惑。所谓色香味俱全。

fjshcn

我晕 这是三明治么 我晕 看上去像汉堡包

szlangping

中式的三明治吧，和烧饼夹菜有相似之处，只是第一句说全部材料混合，怎么没有说具体都是材料呢，就是面粉吧，但是没有说面要和到程度，放多少发酵

regalwyb

这种做法非常适合现代社会的需要，低脂肪绿色食品为主！