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标题: [转帖] 蜜汁叉烧包 [打印本页]

作者: cscl 时间: 2008-8-1 01:10 标题: 蜜汁叉烧包

原料：

外皮材料：低筋面粉 150公克、细砂糖 30公克、泡打粉 1又1/2小匙、水 180㏄、猪油 1又1/2小匙
内馅材料：叉烧片 150公克、叉烧酱 210公克
制作：
(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面团。

(2)叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。

(3)面团分切成30公克小粒，用杆面棍杆开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。

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