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标题: [转帖] 壮腰健肾食谱 <转贴》 [打印本页]

作者: 有色的狼 时间: 2008-8-3 06:53 标题: 壮腰健肾食谱 <转贴》

酱牛拐筋的制作材料：
主料：牛蹄筋3000克
调料：盐20克,酱油150克,料酒3克,醋20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克酱牛拐筋的特色：
酱紫色，韧烂，咸香可口。
酱牛拐筋的做法：

1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；
2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；
3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；
4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；
5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；
6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；
7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。

酱牛拐筋的制作要诀：
备清水3000克请帮主多多帮忙 ?

作者: tianhon 时间: 2008-8-3 13:19

不知道有没有效果,做法到是不怎么复杂,有时间试一下

作者: haman 时间: 2008-8-3 14:12

牛蹄筋真有壮腰和健肾的功效吗？看来我该让老婆做来试试！

作者: 44188762aa 时间: 2008-8-3 19:41

要4－5小时才能好，时间有点长吧！牛筋有壮腰吗？和肾又有什么关系呢？

作者: kuzzy 时间: 2008-8-3 20:44

不是吧，晕哦，要很花功夫的说，哪有那么多时间去搞这个啊？

作者: huihui0312 时间: 2008-8-4 16:44

时间太长了，那得要多少煤气啊。我是不会做的。

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