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标题: [转帖] 韩国烤肉DIY[8P] [打印本页]

作者: nailiang 时间: 2009-1-11 12:17 标题: 韩国烤肉DIY[8P]

切火锅肉片的时候，顺便切了一大盘稍厚的牛肉片，一小半用来做水煮牛肉，剩下的用来做韩国烤肉。（感兴趣的同志们请看这个：肥牛火锅和水煮牛肉)

用韩国烤肉酱腌上。小地方没得选择，店里卖什么就用什么烤肉酱吧。这个是烤牛肉的。

腌好的肉片

一小碗蒜，烤出来也很好吃

架子搭好，用了气炉子，火候好掌握一些。

开烤！

配上白米饭，生菜叶子和烤蒜片，香就一个字！

注意：韩国烤肉酱糖分比较大，容易煳锅，要注意掌握火候。

作者: speaker 时间: 2009-1-11 13:00

要是有碳火就好了，考的东西还是要适当的烟火味才好吃。
不知道除了酱，有没有其他天然材料可配。

作者: wch4541 时间: 2009-1-11 14:05

听说韩国那边的牛肉很贵
图做的不是很让人一看就是很想吃
本人一看就想起火锅
看来今天又要破费了

作者: dickdickdick 时间: 2009-1-11 14:51

我试过用不沾锅做烤肉，比较好处理而且不容易烧焦

作者: coco998 时间: 2009-1-11 21:54

吃过一次，是放在石头上烤熟的，支支的响，有特别之处

作者: 小@飞@侠 时间: 2009-1-11 22:09

元旦家附近新开了一家韩式烧烤店，装修很别致，和几个朋友去了一趟，总得来说吃得还不错！肉烤的好吃！吃是韩式的凉面太甜了！不好吃！

作者: lenovo100 时间: 2009-1-12 10:54

原来棒子的烤肉就是这么做的，我觉得那个肉腌的味道蛮好

作者: 040228 时间: 2009-1-12 12:56

看着就很好吃阿，谢谢楼主的讲解，又学到不少。

作者: haijery 时间: 2009-1-12 23:49

看那肉搭配白飯及生菜~就使得我流了一地的口水了~改天再來自己嘗試看看~

作者: 轻裘长剑 时间: 2009-1-13 02:18

楼主还是公布一下前期腌肉的方法和调料这个比较重要，还有就是楼主在家吃怎么解决油烟的问题啊，我每次都是躲到厨房用电磁炉，边烤边吃，根本没法在餐厅吃。看韩剧，韩国人烤得几乎不冒烟怎么回事啊？

作者: demon198501 时间: 2009-1-13 10:30 标题: 回复 1楼的帖子

韩国烤肉真好好吃啊,看的我都想流口水了呢

作者: qqq222www 时间: 2009-1-13 20:51

韩国人就是泡菜做的多，别的没看出有什么。

作者: xiaobaitwo 时间: 2009-1-16 12:19

价钱怎么样啊，韩国的菜确实工序很多啊，还要腌制啊，没工夫学习！~

作者: 23298901 时间: 2009-1-18 04:10

好薄的牛肉片哦．吃上去过瘾吗．又没几片．哈哈

作者: QWSD1122 时间: 2009-1-18 08:04

我要是一下，班主的竹筏不错，写下指点。给可红心，嘻嘻。

作者: zy1212 时间: 2009-1-18 17:14

我最喜欢吃了，看着就像吃了，怎么做啊~~

作者: zixx 时间: 2009-1-19 00:08

呵呵。也许不应该半夜三更看这东东，突然感觉到肚子饿起来了

作者: 不在三界中 时间: 2009-1-19 00:20

上次朋友请客去韩式烤肉店，吃了80来块。

只感觉一个字，味道不怎么样。比起新疆人的烤羊肉串差远了。

作者: ggt123 时间: 2009-1-19 00:37

自己烤肉有点麻烦，还是到烧烤店里吃算了，另外觉得百度烤肉的味道也不错。

作者: jury163 时间: 2009-1-19 21:03

在烤炉上慢慢的烤，听着烤肉发出的呲呲声，光听到就很有食欲了。

作者: billknd000 时间: 2009-1-20 11:43

超喜欢吃烤肉，看着都解馋！改天自己做试试

作者: xswbb 时间: 2009-1-20 12:15

自己感觉韩国烧烤跟其他烧烤的区别就是韩国辣酱的味道，其他的都差不多吧

作者: kai_19901215 时间: 2009-1-21 01:43

我一直对韩国的饮食表示怀疑，上次再一个论坛看见韩国所谓的千叟宴（类似于我们的满汉全席），那叫一个囧啊，除了泡菜还是泡菜，只不过换了个泡制方法而已。这也叫烹饪…

作者: r6104 时间: 2009-2-4 00:51

哇，天阿，韓國烤肉，圖片看起來還真讓人食指大動阿

作者: taiwaifeixian 时间: 2009-2-5 10:14

韩国人口味很重啊，不知道能否吃的习惯，看起来还是很好

作者: 盘龙 时间: 2009-2-15 20:45

劳资额看着就想吃了谢谢楼主的讲解，又学到不少。

作者: 知秋一叶011 时间: 2009-2-16 21:44

看上去好像没有中国的烧烤好吃哦，不过我想可能环保些吧！

作者: huabei1234 时间: 2009-2-16 21:52

好东西啊，看见就好吃，那天得试试，做一做

作者: sexmakesex 时间: 2009-2-16 22:24

很棒的DIY啊` 很喜欢韩国料理` 那种生菜卷着肉一口吞下的感觉... 就是个爽字了得`

作者: 天妒帅哥 时间: 2009-2-17 07:39

楼上的符号多了等着扣分吧,万分不认同你的看法,生菜卷着肉还要配上米饭只能让人感觉抠逼嗖嗖的真不知道爽在哪里，朝鲜烤肉我也没看出来和东北这边的有什么区别，是不是区别就在于肉少了只好配上生菜和米饭？最烦有些人总拿韩国这两个字当个宝，看来以后还会有人对着朝鲜冷面大喝道：这是正宗大韩民国绝世珍馐！

作者: wutaiwen_001 时间: 2009-2-17 09:14

这么好吃的东西一看见就流口水了,真想马上吃一口.

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