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标题: [转帖] DIY腌黄瓜贪心的美味 [打印本页]

作者: zjnbyz 时间: 2009-2-1 16:46 标题: DIY腌黄瓜贪心的美味

直很喜欢吃大白菜、大萝卜这些寻常的蔬菜，又清热又去火，常吃对身体真的很不错。即便是不喜欢吃的朋友，估计也一定是吃惯一种单一的做法，如果换一种方式料理，相信也没人会挑食了。腌黄瓜，最最简单的一种处理蔬菜的方式之一。搭配肉汤、馅饼、稀饭，怎么吃都开胃。记得用大粒的海盐来腌渍，吃的时候用清水浸泡一夜，拌上甜辣酱或者芝麻酱，味道清爽可口，让人一试难忘。

做法：1、黄瓜3000克，海盐150克，热水烫过的盆子。
2、黄瓜洗干净控净水分，切成1寸多的小段，盆子最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。
3、一层盐、一层黄瓜的顺序，装满锅子。
4、放在阴凉出腌渍48小时后，就可以了。

用清水浸泡一夜，拌上甜辣酱淋上麻油，青翠爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

作者: wnwnwn 时间: 2009-2-1 20:33

春节朋友家人团团园园,酒肉鱼虾,鸡鸭刷烤,吃一肚歪,今天初节后上班,也该吃些清淡去去油星,自己腌点黄瓜,酸咸微辣爽口清心,分增同窗同事,品尝美味,花钱不多,增进友谊.

作者: wnwnwn 时间: 2009-2-1 20:34

春节朋友家人团团园园,酒肉鱼虾,鸡鸭刷烤,吃一肚歪,今天初节后上班,也该吃些清淡去去油星,自己腌点黄瓜,酸咸微辣爽口清心,分增同窗同事,品尝美味,花钱不多,增进友谊.

作者: llone 时间: 2009-2-1 20:53

腌制两天就可以了吗？我家哪边好像会放在坛子里很长时间

作者: dandan763 时间: 2009-2-2 10:17

我做的话，里面还会放点姜末和蒜头，这样味道更鲜一点吧？

作者: duweile 时间: 2009-2-2 21:11

明天我试一下,谢谢你了.这个容易做.口味可以

作者: alite 时间: 2009-2-3 03:15

这个腌黄瓜没什么技术含量把，很一般啊，就是多了点辣酱而已

作者: duleidd 时间: 2009-2-3 12:26

其实黄瓜腌一腌也很好吃的，不过我们这里一般习惯放点酱油，然后腌成深色再吃

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