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自己做烧麦——
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作者:
126084910
时间:
2009-2-11 20:24
标题:
自己做烧麦——
自己做烧麦——富有创意，图文。
自己做的烧麦，并不像外面卖的那样，花边，料都不一样！
自己做就没有那么复杂了！
吃起来特香，味道浓，早上吃上几个实在而且耐饥。
大家也来看看我的创意烧麦！
材料：红薯粉丝、肉馅、糯米、香菇、黑木耳，馄饨皮。
葱姜 料酒 酱油 麻油 鸡精 盐 糖 胡椒粉 鸡蛋 生粉
方法：
1.先把热开水泡过的红薯粉丝洗净后用刀切成二三厘米长的段，然后将肉馅加入调料拌匀，调料可以根据自己的口味放，然后再放入加工好的红薯粉丝，香油、盐、鸡精、酱油、生粉、鸡蛋、胡椒粉酱油、盐、糖、葱姜。根据自己的口味可以随便放。
2.炒锅中放入油然后放入刚才加工好的馅料，炒熟。
3.把净泡过糯米放入电饭锅烧熟。
注意：烧煮米饭时必须很少的水！
4.糯米、红薯粉丝和肉馅的比例3 : 2: 1，红薯粉丝是为了让馅嫩、香、浓、特别！
（相信我，这可是我自己想出来的！创意！）
5.自己做就用馄饨包就好了，将馅放在皮中间，把边往起一捏就可以了，沾不上边上抹点水。挨着码在熟食板上，板上抹上一粉，不然就沾了。
请大家看看：）像模像样的吧：）
准备上开水锅蒸了：）
10分钟了就好了：）我孩子迫不及待的嚷着要尝尝：）
大家来瞧瞧哦：）
呀咪呀咪：）咪道顶特了：）
作者:
ydk1977
时间:
2009-2-12 09:52
用馄囤皮是不是有点薄呀~
手杆的不行吗？
作者:
flyltt
时间:
2009-2-12 13:31
这个我自己喜欢吃，可是从来没有做过，我想怎么把皮弄的不硬才好呢
作者:
zhui_feng
时间:
2009-2-14 19:03
烧麦我非常喜欢吃，就是不会做，看到楼主这样做还真是开眼界了，请问楼主馅里面不放糯米可以不，因为我不太喜欢吃粘的。
作者:
shoe565
时间:
2009-2-15 07:31
烧麦是我最喜欢吃的小吃，好像做烧麦不用放糯米吧？
作者:
jyun2001
时间:
2009-2-15 19:49
南方的烧卖一般都是放糯米的，怕粘的话，可以加点大米。当然也有鲜肉的。其实个人感觉馅料是什么并不重要，素菜馅也不是不可以。
要趁热吃，用馄饨皮的话冷了以后最上面的会硬。
作者:
dongdongfeng
时间:
2009-2-16 18:09
非常的喜欢吃烧麦，不过多数是在外面买，自己做的时候很少
作者:
sex-fox
时间:
2009-2-16 18:19
呵呵，这样做烧卖倒是学到了，周末的时候，有时间在家里试一试
小时候的最爱啊
作者:
shyunlon
时间:
2009-2-16 21:47
烧麦的确是一道非常好吃的面点,看著就眼馋.
作者:
对不起我是警察
时间:
2009-2-16 23:51
烧麦我最喜欢吃了，好久没吃了明天就去买几个
作者:
lingxiqh
时间:
2009-2-20 16:11
好烧麦 主要的是面要好啊 次要的是看大家的手艺了
作者:
ledizon
时间:
2009-2-20 23:14
和狗不理的差不多 就是味道更温暖 谢谢分享
作者:
RAIDPING
时间:
2009-2-21 00:09
哇，超像我以前玩的猛将里面的烧麦（+血）一看见就想起以前第一个网游 没日没夜的
作者:
ship4400
时间:
2009-2-22 17:10
吃了这么多年烧卖，还真不知道是怎么做的，长见识了
作者:
whl000
时间:
2009-2-22 22:58
自己做的时候很少,有时间在家里试一试.好吃.
作者:
0312001
时间:
2009-2-26 18:16
看着就有食欲啊，不知自己做出来好不好吃，谢谢
作者:
guduyouxia
时间:
2009-2-27 14:09
听说烧麦是用澄面做面皮的,看了这种做法确实也不错呢,正宗的烧麦确实是用澄面来做的,就是我从来就没有买到过澄面
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