标题:
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早餐鸡蛋饼
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作者:
a130399
时间:
2009-3-20 20:23
标题:
早餐鸡蛋饼
原料：
鸡蛋2个，葱，面粉200G，水适量。
做法：
1、把鸡蛋打散后，加入适量的水，再加入面粉，搅拌成糊状，注意要成那种稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软，然后放入切好的葱花，再加入一点点盐和花椒面，(依据各人口味，不加也可以)。[美食中国]
2、下面开始做了，在锅里抹一层油，倒入上勺面糊，然后拿起锅来，晃两圈，这样，面糊就自然成一张饼的样子了，用小火，等面糊定形好，就可以翻面了,等俩面都金黄色了就可以出锅了。
口感：烹调时间短-香软细腻，烹调时间长-香脆可口
个人意见：做的时候面粉和鸡蛋的比例一定要调好，不要就是成大面饼或是煎鸡蛋了，我就面粉放少了吃的时候感觉和炒鸡蛋一样了
[
本帖最后由 a130399 于 2009-3-20 20:26 编辑
]
作者:
obunho
时间:
2009-3-20 21:12
的确是不错的早餐。 我儿子就特别喜欢吃。
作者:
dududu123
时间:
2009-3-20 22:19
标题:
回复 1楼 的帖子
看起来这个煎蛋饼不错，我明天做来吃吃看！
作者:
qq605539035
时间:
2009-3-21 01:31
我喜欢吃，我现在也学会怎么做了！好。到时候自己可以做着吃了。
作者:
tianzhou
时间:
2009-3-21 01:50
简单实用，尝试一下味道也不错，值得推广。
作者:
家在商城
时间:
2009-3-21 01:52
经常吃但从没做过，早知道这么好做早做了，明早就下厨亲自做一回
作者:
78223338
时间:
2009-3-21 06:30
我家楼下天天有卖的才一元一个
有机会自己做做看
作者:
l4586
时间:
2009-3-21 08:04
我们没有平锅啊，望着这么好吃的鸡蛋饼，只能遥遥祝愿大家胃口好了，恨。
作者:
GERRY1SS
时间:
2009-3-21 11:22
我的最爱之一，谢谢啦。回去马上烧。就是不知道模仿的水平如何。
作者:
爽一爽
时间:
2009-3-21 11:26
象做煎饼果子一样啊,自己做早餐不错,营养全也卫生.
作者:
37931510
时间:
2009-3-21 12:06
楼主好手艺，看这很好吃，可惜我自己不会作
作者:
xmhlcp
时间:
2009-3-21 16:15
一看就想吃平时都是在街上买的，现在看来自己也可以试做看看
作者:
fan2
时间:
2009-3-21 16:40
好 咱也改善改善早餐，老是吃SANDWICH，家人，自己也都烦了，正好换换样子，也不麻烦
作者:
qqqxxx666666
时间:
2009-3-21 20:49
很不错
可惜偶懒了点 起床就赶上班去了 - -！
作者:
sex010
时间:
2009-3-23 15:42
不错的早餐，在加上些小菜和牛奶就全了。谢谢分享。
作者:
陈小丽
时间:
2009-3-23 15:54
标题:
美味
有机会自己试试。这个饼不油腻，肯定很好吃。
作者:
lwslove
时间:
2009-3-23 16:17
看起来不错啊 我明天做做看看 放点孜然恩
作者:
不鸣鸟
时间:
2009-3-24 10:49
这个烙饼有两个难点，一是面的粘稠度 这个不好掌握，二是粘锅的问题 最好是用平底锅来烙
作者:
冲击
时间:
2009-3-24 12:46
我先做几张吃吃看好吃在做下一走的评论，因为没吃过就没有权说好与坏对不？
作者:
guang1972
时间:
2009-3-24 12:49
这个我做过，也可以再放萝卜丝，系葫芦丝等，味道也不错
作者:
caocaoli
时间:
2009-3-24 13:51
看题目我还以为是鸡蛋灌饼,当时就想起了郭德刚说的拿刀叉吃鸡蛋灌饼
作者:
激情小S
时间:
2009-3-24 16:24
哈哈，经常这么吃，把葱花换成葫芦丁效果也不错，还更有营养
作者:
xianyuanzi
时间:
2009-3-24 16:29
一般早饭都懒得去做啊 都是再外面买的吃 谁叫咱上班早啊
作者:
lhy9009
时间:
2009-3-24 17:13
支持.我也要做做看看.感谢楼主.这个一定也很好吃
作者:
jizi1127
时间:
2009-3-24 19:27
我正考虑晚饭吃什么上来搜索下呢
上来看到大油饼了 口水都流下来了
咱们sis论坛真好 .我打算饭食就是这个饼了 看起来 松嫩诱人啊
作者:
yanglin777
时间:
2009-3-25 01:48
楼主技术真好，要是我用煎锅就焦掉的，呵呵，所以我通常都用电饼铛做呵呵
作者:
joooo888
时间:
2009-3-25 16:51
不错呀，我很喜欢这种，要是再加点馅料包在里就就更好吃了，最好是蔬菜
作者:
ls2686960
时间:
2009-3-30 20:56
确实是早上比较合适吃的，但是小孩子吃这有点油。尽量少吃或者改成其他时候吃
作者:
665482
时间:
2009-3-30 21:18
很棒的早餐啊，我们和身边的很多人都在吃，经济实惠还有营养。所以说还是这样的早餐最受欢迎了，明天早晨一定要亲自做一次，吃一回自己的饼，谢谢楼主分享
作者:
x3046
时间:
2009-3-31 00:16
不错的做法，明天就试试，就是不知道水平如何
作者:
暗香残留
时间:
2009-3-31 00:31
呵呵,做起来挺简单的,而且原料几乎每家都有的.我喜欢睡懒觉啊,还是上班的时候在路边买了吃吧.
作者:
xinshsh621
时间:
2009-3-31 15:14
楼主你在里面在放些糖试试.更好吃.这是我的做法
作者:
jzfjb
时间:
2009-3-31 20:59
喜欢，这方法简单实用，我可以试一试，在老婆面前露一小手。
作者:
随蜂而去
时间:
2009-3-31 21:00
经典，
我吃过这样的饼，
好吃，
十分怀念啊
作者:
kaixy
时间:
2009-3-31 21:11
图片中的饼看着就让人很有畏口，而且做起来还简单方便，是最不错的早餐。
作者:
jdzc2009
时间:
2009-3-31 21:43
的确是不错的早餐,可就是早晨时间来不及做.感谢楼主!
作者:
marcusyoung
时间:
2009-3-31 23:59
想来想去，其实还是煎饼果子好吃，这种烧饼还是差一些
作者:
iso9001
时间:
2009-4-1 17:14
简单实用，还不会浪费东西。谢谢楼主分享了
作者:
totti_tom
时间:
2009-4-3 10:33
确实很不错，回去尝试一下，就是早上时间太短了。
作者:
nelson1251
时间:
2009-4-3 12:00
每天早上必吃的早饭~看了多了都会做了~呵呵
作者:
只爱她一个
时间:
2009-4-15 19:59
标题:
好
这个做法既简单又好吃，一个不错的主食啊。
作者:
魔之左手
时间:
2009-4-15 21:27
东西不错，我也是经常这样烧，还是不错的。
作者:
珍珠米
时间:
2009-4-16 09:51
人生得意须尽欢，做的早餐好喜欢.平锅一样做早餐的.功夫！
作者:
xiecnpc74
时间:
2009-4-16 12:59
常吃没做过，原来这么好做，回头自己做几个，去显摆显摆。坛子里真有高手呀。
作者:
低度酒
时间:
2009-4-16 22:03
我家的小孩就特别喜欢吃。我还加了点孜然在里面！
作者:
性色匆匆
时间:
2009-4-16 23:21
这办法不错,如果加点网糜.是不是还好吃?
作者:
窝窝
时间:
2009-4-17 10:32
我早就做过很好吃的简单实惠值得大家推广。
作者:
myyoushe
时间:
2009-4-17 11:04
我们这里早上最多卖这种饼的，有时间也照楼主的方法试试，先谢谢了
作者:
monsterliu
时间:
2009-4-17 11:16
我的做法和楼主的差不多，不过我加水的时候是先加温水，再加冷水，我也不知道为什么，之前老妈就是教我这么做的。
作者:
gerba
时间:
2009-4-17 18:42
哈哈。这个到是容易学，简单。不过好不好吃还是要自己试一试
作者:
sskfn
时间:
2009-4-17 19:01
我以前也比较喜欢吃这个饼,看LZ煎的这么好,有点想吃了
不过我就做过一次,呵呵.比较失败,所以就没有再煎了
作者:
02101040zzb
时间:
2009-4-17 19:38
我就好想买个锅炒菜，看到这么美好的东西又挺简单能自己做就好了
作者:
foreversissi
时间:
2009-4-17 23:38
鸡蛋饼里不光可以放葱花 还可以放西葫芦丝 胡萝卜丝 菠菜末 能变出好多花样呢
作者:
mave999
时间:
2009-4-22 14:24
像葱油饼.只有休息天才有时间自己做早餐.
作者:
rl8285
时间:
2009-4-22 17:35
我的最爱之一，谢谢啦。回去马上烧。就是不知道模仿的水平如何。
作者:
ovancejk
时间:
2009-4-24 07:26
哈哈 我的做法是先面饼 然后在上面敲鸡蛋哦～
那样更鲜嫩～
作者:
heavyhealth
时间:
2009-4-24 08:56
嗯，这个传统的早餐最好了，跟外面吃腻了，自己做做挺好
作者:
乞丐皇帝
时间:
2009-4-24 18:01
原来这么好做，回头自己做几个，去显摆显摆。坛子里真有高手呀。
作者:
7713919
时间:
2009-4-25 18:40
我做了N次了，就成了两回，一弄不好就成糨糊了。
作者:
空龙人
时间:
2009-4-25 21:05
这个好，简单方便而且实惠。营养丰富不过家中要备平底锅
作者:
ray861021
时间:
2009-4-27 21:30
标题:
回复 1楼 的帖子
我妈常做鸡蛋饼..我也吃了满多额..不知道楼主推荐的味道咋样..明天试试..
作者:
sexboygo
时间:
2009-4-30 10:50
喜欢，这方法简单实用，我可以试一试，在老婆面前露一小手。
作者:
sis_vip
时间:
2009-4-30 17:02
图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次
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