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标题: [转帖] 教你做PIZZA [打印本页]

作者: domealittle 时间: 2009-4-21 20:53 标题: 教你做PIZZA

昨天网购的马苏里拉奶酪刚到，所以就迫不及待的做了第一次披萨，非常成功，比必胜客的披萨好吃呢，呵呵，我是按照不想哭的披萨方子做的，下面就再重复一下她的方子吧，我懒，所以直接拷贝的，大家可以试下，非常好吃。
　　 PIZZA饼底：面粉125克、温水75克、干酵母一小勺（约3克多一点)、糖2小勺、盐1/2小勺、黄油15克
　　　　PIZZA酱及其他材料：洋葱半个切成小粒、蒜4瓣切成碎粒、黄油10克、番茄沙司3大勺、水4大勺、糖1小勺、盐1/2勺，黑胡椒1/2勺、PIZZA草1/2勺、虾仁适量、培根2片切成小块、玉米粒青豆粒香菇片适量、几个洋葱圈、马苏里拉奶酪100克擦成丝
　　　　做法：
　　　　1、酵母溶于温水
　　　　2、将除黄油以外的所有材料放入面包机内揉均成团
　　　　3、加入黄油继续揉均，搭上块湿纱布在面包机内筒上，盖上盖子等发到2倍大。等发面的过程中就炒制PIZZA 酱汁
　　　　4、炒锅加热，放入黄油，将剁碎的洋葱、蒜放入炒香至开始变黄，将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、PIZZA草全部加入，煮至浓稠关火即成PIZZA汁
　　　　5、将发好的面团铺在PIZZA盘上，中间用叉子扎孔，以避免烤制过程中间饼皮鼓起，刷上油，铺上PIZZA汁，放少许奶酪丝，再将培根块、蔬菜、虾仁、洋葱圈一层层铺好，放入烤箱中下层，200度烤15分钟，取出铺上剩余的奶酪丝，入烤箱再5分钟左右，奶酪丝化掉即可。

作者: 和田玉 时间: 2009-4-21 21:18

一直很想做批萨可又怕麻烦做了呢又怕没人吃可惜了那些原材料
外面去吃又不合算  自己做呢首先的问题就是要买烤箱  也想做蛋糕、面包之类的
现在外面的东西也不感去吃谁知道是什么肉什么料  还是觉得自己做的放心
至少都是真材实料的  楼主的做法倒也不复杂有机会一定去试试

作者: momo0789 时间: 2009-4-22 00:56

很喜欢吃PIzza 可是没有烤箱啊...

想以后买了烤箱自己亲自做一个。。
加很多的佐料味道肯定超棒

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