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标题: [转帖] 印度的香辣槟榔芋 - Masala Arbi [打印本页]

作者: nailiang 时间: 2009-4-27 22:57 标题: 印度的香辣槟榔芋 - Masala Arbi

第一次在印度的菜市场看见槟榔芋挺惊讶的，印度人做这个芋头的方式跟我们完全不一样。却也很好吃喔！

材料：
槟榔芋 4-5只
番茄1/2只,切碎
姜一寸 (擦成茸）
孜然1 tsp
黄姜粉 1 tsp
Garam Masala 1 tsp
1/4杯原味酸奶（Plain yogurt)
盐适量
芫荽一把

首先把芋头煮熟或者蒸熟，准备香料

把槟榔芋剥皮，切块

锅里下一大匙油，把孜然和姜蓉爆香，然后加入切碎的番茄，然后加入酸奶，煮滚，加入所有的香料粉和盐调味。

然后加入芋头块，焖干。然后加入切碎的芫荽叶。就好了。。

可以配饭或者面饼吃。。

作者: mrrightccc 时间: 2009-4-28 10:10

据说萨摩亚人就是香芋（还是芋头？）吃得多，所以身体才长得粗壮。

作者: devidlo 时间: 2009-4-28 19:06

中国广西也有荔浦芋吗？这个很好吃，印度没有吃过

作者: xiaot1992 时间: 2009-4-28 20:10

印度的芋头看来和中国的没什么区别·主要的就是烹调方法不的不同！如果按着他的方法我也能做出来一样的呀·！

作者: sis_vip 时间: 2009-4-30 16:50

大千世界，无奇不有。国外美食也很诱人，真希望有机会尝遍天下美食。

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