SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 绝对雷人山寨版肯德基嫩牛五方 [打印本页]

作者: yuchensuup 时间: 2009-5-11 04:48 标题: 绝对雷人山寨版肯德基嫩牛五方

高手制胜秘笈：“只做鸡更专业”的肯德基老爷爷忽然改在牛肉上做文章，一个洋品牌可以把中国人最普通不过的馅饼做得如此标致值得赞一个。买个新鲜出炉的嫩牛五方尝尝，味道不错。可一个大饼卷牛肉花费十几元，有点心痛啊，就有自己做的动力了。
黑胡椒和甜面酱是必放的调料，买回牛肉后记得用刀背“虐”一下，吃起来口感好。也可用猪肉代替牛肉，同样好吃。
具体步骤：
1、准备原料：单饼、牛肉、西红柿、生菜、甜面酱、黑胡椒粉、酱油、糖。
2、牛肉洗净用刀背敲击，然后切细肉条。肉条用糖、酱油、黑胡椒粉腌一会儿。
3、青椒洗净切细条，生菜撕小块，西红柿切薄片，备用。
4、锅内倒油，放入腌好的肉条翻炒，待肉条半熟，放甜面酱，炒熟出锅。
5、铺好单饼，码上多多的肉条，再配上蔬菜，包成个五边形，搞定。

KFC嫩牛五方做法，其实做这个也挺简单的，仔细一琢磨这不就是饼卷牛肉嘛！（跟春卷其实也是大同小异而已。必须要树立这样的信心，不然觉得这是“世界500强”的专利，根本不是我们所能尝试的，那就没戏了。）

主要原料：新鲜牛肉一块儿

辅料：番茄、生菜、沙拉酱

将牛肉断丝切成略粗一些的条，用盐、白糖、料酒、鸡精、酱油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、少许红酒、淀粉、拌匀腌制。牛肉要横着纹切，因为牛肉丝粗，很难咬断，为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！（此过程是关键，连这都不会你就甭做了。）

革命的小碗又隆重登场：读毛主席的书，社会主义好社会主义好……

力气活：面团儿，和的和饺子面一样软硬就可以了

面团儿醒好后，下面劲儿，俩个叠在一起，中间抹上油就不会再粘连了

锅中放少许的油，小火将饼的两面烙熟（貌似饼擀的不是太圆……汗……）

烙好的饼，中间因为抹了油，很容易就会揭开

将腌制好的牛肉条在锅中滑熟

滑熟的牛肉盛出（真香，口水呀！先尝下……别吃完了啊……）

生菜洗净，番茄切成大片

取一张饼在上面铺上炒好的牛肉条，在番茄上面抹上沙拉酱，覆上生菜

现在可以包了，按照每个角102°，包好正好是五方，呵呵……

DengDeng……山寨版嫩牛五方来了……

其实只要好吃，管他几方呢！就是直接卷着吃也未尝不可啊！

作者: klang 时间: 2009-5-11 07:40

呵呵，牛肉做的好吃啊，还有那两个超有价值的碗，其他无视...肯德基的嫩牛五方还没尝过呢，看了楼主做的，倒想尝尝楼主的，而不是肯德基做的。红心送上。

作者: aipy 时间: 2009-5-11 09:04

楼主做得更有食欲!还不用担心吃KFC的苏丹红!呵呵!

作者: MRLONELY 时间: 2009-5-11 09:19

支持楼主我觉得肯定比kfc的好吃做的多实在阿

作者: wzh57123 时间: 2009-5-11 09:26

看样子做得还不错，等自己也试着做一下看看，能不能把自己雷倒。

作者: 神兵圣将 时间: 2009-5-11 09:53

呵呵，看了楼主的介绍，自己学则做嫩牛五方了，不再去肯德基话冤枉钱了！

作者: 风火狐狸 时间: 2009-5-11 10:08

看得口水直流啊，羡慕楼主的手艺，不知道有没机会尝尝

作者: china001 时间: 2009-5-11 10:28

看样子做得还可以，等自己有空也试着做一下。好的话，肯德基挣不到我的钱了！

作者: hitcufe 时间: 2009-5-11 10:36

什么嫩牛五方，就是大饼卷牛肉，进了肯德基就变成洋快餐了，就涨价了，肯德基是什么东西。

但是楼主教了个好方法，呵呵，回去试着做一下。

作者: wxw6409 时间: 2009-5-11 10:38

楼主好有厨师的天分啊真的好有创意，让开封菜见鬼去吧。

作者: one123123 时间: 2009-5-11 10:43

自己做的就是好，不仅便宜而且干净，味道不一定比外面做的差！

作者: wyc147741 时间: 2009-5-11 12:22

LZ做的不错,支持下,上次去KFC吃了这个东西,觉得不划算...学习了LZ的方法回家偶自己做,嘿嘿

作者: 有时可见 时间: 2009-5-11 14:16

看真真不错，虽然是山寨的，不过这样的要给女朋友做一次，她也一定很开心

作者: 17mmm 时间: 2009-5-11 14:20

牛逼啊，我刚刚吃晚饭，KFC不好吃的说，太腻了。谢谢楼主分享此贴、

作者: 77184938 时间: 2009-5-11 14:42

肯德基的东西有什么好吃的，说是西式快餐在中国学习探讨中国人的口味，你在中国还不就是抄袭，支持国产传统小吃

作者: xydcl 时间: 2009-5-11 14:58

楼主的创意确实不错，支持，尤其是和面的水平那是相当的高啊。

作者: lasso10036 时间: 2009-5-11 15:00

够强！这个真牛，不过很实用，那天自己在家里也做一个。

作者: wl2392073 时间: 2009-5-11 17:48

楼主太有才了，如果早声几十年，说不一定我们国家的核弹研究里面也有你的功劳在里面那，呵呵。

作者: 色色虫 时间: 2009-5-11 18:01

发现现在肚子饿跑来这里看楼主的嫩牛五方，实在是饿啊。
不过学东西这才是重点，交流下经验，制作方法也还算简单，比较适合有兴趣的人去试试

作者: dior13 时间: 2009-5-11 19:45

楼主可是入得厨房啊，不知道是不是出得厅堂，不过这份手艺还是让人羡慕的。以前在外面的时候吃过的很多东西，在家这边都吃不到，想做还没有什么天分，只能望美食兴叹了！

作者: liuying8688 时间: 2009-5-11 20:12

这样做出来味道不一定就差了KFC，说不定更好吃呢。

作者: 65200656 时间: 2009-5-11 20:28

楼主好办法啊，终于不用去KFC花冤枉钱了

作者: tewu110 时间: 2009-5-11 21:42

楼主呀,你真是太牛啊,看着真是不错,那天做一个尝尝,省得在去吃,谢谢了

作者: pxz123 时间: 2009-5-11 22:05

好，楼主真是高手，如果开个餐馆，专卖五方饼，气死肯德鸡大老板。

作者: 笨天使 时间: 2009-5-11 23:48

听说kfc的嫩牛五方不太好吃啊，我要买牛肉宁可做黒椒牛柳，

作者: music199 时间: 2009-5-12 00:00

国人太厉害了。肯德基都比下去了。支持山赛

作者: playguy 时间: 2009-5-12 00:04

看起来很吸引，但问题是，怎样才可以让牛肉变嫩呢？

作者: 异常烦躁 时间: 2009-5-12 00:16

不过肯德基的嫩牛五方确实味道还很不错，也要谢谢楼主的秘方，回家试试！

作者: 菜花姐夫 时间: 2009-5-12 01:16

按照楼主的做法，还可以做出老北京鸡肉卷。好像更简单一些啊。

作者: 2girls1finger 时间: 2009-5-12 02:11

初看标题还以为是山寨肯德基的山寨嫩牛五方，原来是高手示范帖。不过这么做出来招待人那是相当唬啊。
另：那个搪瓷小碗而很霸道。

作者: szxm 时间: 2009-5-12 02:56

看的直流口水,可惜自己不会动手做.你家的小碗很好玩,在哪买的?

作者: coolwcr 时间: 2009-5-12 05:16

人才啊。多学学，外国人就赚不到我们的钱了。

作者: 8789029 时间: 2009-5-12 08:24

[local]呵呵，想不到肯德基还有山寨版肯德基嫩牛五方，看起来不错谢谢分享！[/local]

作者: chn3036 时间: 2009-5-12 11:17

自己DIY的还可以试试要是花十几大洋去给KFC宰那才傻呢，二块五一个的肉夹馍直接就可以把KFC PK的找不着北！

作者: yanjishujin 时间: 2009-5-12 14:41

做得很好啊，我都快流口水了，有时间一定试试看，谢谢楼主的经验，其实这东西很方便啊，怎么就没想到自己试试看呢

作者: nil-sha 时间: 2009-5-12 14:47

楼主大才，绝对比原版的好吃，考虑下自己创业吧

作者: guaiguaix007 时间: 2009-5-12 14:53

哈哈，楼主的帖子真是生动啊，山寨的有理。肯德基的确实太不实惠了。

作者: 313996302 时间: 2009-5-12 15:15

呵呵自己动手丰衣足食红心送上了好吃就好了

作者: danielli1 时间: 2009-5-12 17:55

就是传说中的吃席吧，往死爽啊，那大的肘子，咬一口能滴半斤油，这个村里的条件还是很好的，我们村就没这么多好吃的，最多就是来只鸡，来条鱼，真羡慕这些大叔大婶

作者: daritianmo 时间: 2009-5-12 19:37

就是大饼卷牛肉吗？外面卖的多了，至于这麽费劲吗

作者: tongye 时间: 2009-5-12 20:49

“读毛主席的书”“社会主义好”楼主的那两个碗太经典了……

作者: 恋雪 时间: 2009-5-12 22:08

要是那面粉做好点。那外观就更美，主要是里面的牛肉做得好，就好吃。千万别买注水牛肉啊

作者: xiaoshuei 时间: 2009-5-12 23:02

支持楼主我觉得肯定比kfc的好吃做的多实在阿

作者: pidawen 时间: 2009-5-12 23:03

其实肯德基中国店子比较本土化啊
这个牛五方在国外肯定是没有的啊

作者: jyhyde 时间: 2009-5-12 23:25

在电视里面看见制作嫩牛五方的广告，感觉特别诱人，实际吃吃也一般，山寨版的也不错啊。

作者: chengyiwo 时间: 2009-5-13 00:50

看样子都让人胃口大开，回家也去做下看。不知道能不能出来呢。

作者: mahdilao 时间: 2009-5-13 00:53

那碗是亮点……
没事的时候可以在家做来试试

作者: lixilouq 时间: 2009-5-13 01:05

支持楼主我觉得肯定比kfc的好吃 ,还不用担心吃KFC的苏丹红!呵呵!

作者: markli218 时间: 2009-5-13 01:45

牛肉做的非常赚口水啊, 大饼卷牛肉不过是一搭配,肯德基太黑了

作者: sis6432163 时间: 2009-5-13 18:24

楼主真是太有才了！！

我是最喜欢北方的面食了。哪怕只是普通的馒头，我都觉得好吃

关于肉饼，我曾经在北京清河永泰西里一带的一家香河肉饼里面吃过，巨好吃无比！！

我不知道北京其他地方有没有，呵呵，强烈推荐大家去吃

作者: wangmu1983 时间: 2009-5-13 20:53

谢谢啊，我也试试，看看和KFC的哪个更对味口。

作者: 82745726 时间: 2009-5-13 20:58

馅还是做得不错的，但是粉皮好像焦了点点。。

作者: mayday82511 时间: 2009-5-13 21:57

楼主手很巧啊，看图片就感觉很好吃的样子。KFC的这款产品其实味道也还成，真好弥补了K家没有牛肉产品的不足，也给了大家更多的选择。

作者: 有耳非闻 时间: 2009-5-14 09:43

一眼就瞄上你那革命的小碗了.哈哈,挺怀旧的..

作者: andylong123 时间: 2009-5-14 12:24

天啊.看的口水咽了三回了.
跃跃欲试,下午马上买材料回去做看看.
感谢LZ分享美食啊!!

作者: zhoujunqing 时间: 2009-5-14 12:34

楼主太有才了，看的我口水直流。我很喜欢吃肯德基的嫩牛五方，没想到楼主居然自己就能做了，太佩服了

作者: a1112230 时间: 2009-5-14 18:22

口水都流出来了。其实，楼主说错了——KFC才应该是山寨版。

作者: wangyl0000 时间: 2009-5-14 19:51 标题: 回复 10楼的帖子

哈哈，大饼卷牛肉，还能想起来，细想想也是那么一回事

作者: beast007 时间: 2009-5-14 20:19

楼主真是创意十足，看着十分诱人，经济又实惠，跟肯德基的完全有的一拼！
对我们这样腰包瘪瘪的人来说是绝好的菜肴
希望楼主创造出更多的好菜!

作者: aaaahhhh 时间: 2009-5-14 20:53

楼主的两个碗是从哪弄的啊，宝贝啊，拿哪两个碗吃饭太有感觉了

作者: dacibao 时间: 2009-5-14 21:04

偶个人觉得这个一定比开封菜的嫩牛五方好吃，现在开封菜和麦子的东西味道都很一般，除了咸没啥味了

作者: tlzzilong 时间: 2009-5-15 09:28

其实我对你两个具有时代特色的搪瓷碗比较感兴趣。哪买得？

作者: monstersu 时间: 2009-5-15 09:33

草，看的我口水都流下来了，太感谢楼主了，准备晚上做

作者: 5127527 时间: 2009-5-15 13:09

做法简单，图文并茂，教程易懂，文字诙谐……
LZ的轻松调侃中教会了我们制作“山寨牛五方”看上去真是是非常棒，不亲手制作一下，怎能体会到吃到自己制作美味的乐趣呢？
送你小桃心，希望你出更多精品^_^

作者: ANDYDADA 时间: 2009-5-15 13:32

这样的创意很不错，有机会也一定要尝试一下山寨版肯德基嫩牛五方，好像做法也是很简单的。

作者: saintbone 时间: 2009-5-15 15:04

可以再加点辣椒，KFC的那个有两种，个人觉得辣一点的那个比较好吃。

作者: mjee 时间: 2009-5-15 15:18

看样子做得还可以，等自己有空也试着做一下。好的话，肯德基挣不到我的钱了！

作者: shuiruohan1979 时间: 2009-5-17 12:38

kfc的东西还真有说词，不过就是个肉夹馍的另类做法，跟皮萨一样，不就是菜饼上边那层面没加吗。

作者: sel123 时间: 2009-5-17 14:59

等自己有空也试着做一下。好的话，肯德基挣不到我的钱

作者: hhlljk 时间: 2009-5-17 18:56

可以肯定的是，KFC绝对拿不出楼主的两个红色大碗来！面皮可以去超市购买，自己搞个馅料就可以了，明天就吃这个了！

作者: w800114 时间: 2009-5-17 20:50

太有创意了，真能研究啊，回去试着做一下。

作者: shunv35 时间: 2009-5-17 21:34

楼主真的是太强了，你的那两个小碗真的是有意义啊！

作者: 上海磁女 时间: 2009-5-18 12:13

我想吃墨西哥卷，很好吃呀，LZ真是热爱生活啊。

作者: yanhongmiao 时间: 2009-5-18 12:16

看上去很好吃，用料也蛮讲究的，我要回家试做一下了

作者: p169p 时间: 2009-5-19 14:50

看着应该更适各国人的口味，不要让洋人把钱都赚了，楼主明天开一小店，专卖这个估计能火。

作者: asd_asd 时间: 2009-5-22 23:24

好像做外面的饼很麻烦啊，如果有现成的可以买，自己搞点牛肉就方便多了

作者: ysdjt 时间: 2009-5-23 00:28

自己动手做得肯定美味更胜一筹。看图片的话，就是嫩牛五方的面片稍微脆了点了，肯德基的松软而且有劲道一些。慢慢完善细节，把快餐弄进家里，健康就多一些。

作者: jy05102606 时间: 2009-5-23 02:15

这玩意肯德基叫嫩牛五方中国话叫熏肉大饼

作者: zwtc1225 时间: 2009-5-23 03:45

这个山寨怎么可以叫山寨呢，完全比肯德基的好啊，

作者: godno1 时间: 2009-5-23 05:14

肯德基的嫩牛五方是什么样子的还没有真正见识过，不过楼主的做法很值得学习哦

作者: bold 时间: 2009-5-23 05:32

哈哈,你这两面粉小搪瓷盆可真有意思啊,看到这里我还发现我家有一樟木箱子呢,上书:工人阶级必须领导一切!
牛肉馅饼还挺好这口的,回头也试着做几张

作者: l4586 时间: 2009-5-23 06:49

我爱中国美食——大饼卷肉，楼主这种DIY精神，值得我们学习。特别是把每一个步骤都拍照，特别感谢你。红心送上。

作者: mhzs 时间: 2009-5-23 09:28

楼主教了个好方法，呵呵，回去试着做一下。家人肯定喜欢吃!

作者: liuzhaoch 时间: 2009-5-23 10:03

看起来很好吃。可惜不知道楼主在哪里开店了。

作者: psdh 时间: 2009-5-23 10:18

做的不错，看着就觉得很好吃，关键自己动手感觉会更好

作者: w95178 时间: 2009-5-27 14:11

太牛逼了！
尤其是那两个碗。。。很好很强大！
lz简直比红心还要红

作者: 碧血丹青 时间: 2009-5-27 14:41

比较赞成搂住的思想和做法，洋快餐相当的不厚道，就该打击下。
顺便说一句，实在要去不去不成的时候，记得要发票。

作者: 哗哗太子 时间: 2009-5-27 14:51

楼主的手艺太强悍了。是男人还是女人啊。是女人偶可要收了做压寨夫人。

作者: ak77 时间: 2009-5-27 18:37

“毛主席的书，社会主义好”这个搪瓷碗雷到我了，哪买的？

作者: ddddddd1 时间: 2009-5-27 22:02

这个好！严重支持！话说楼主这么一做，那创意的灵感是源源不断啊，来个孜然羊肉五方，芙蓉鸡片五方，啊呀呀，口水汤汤滴的

作者: sd2849857 时间: 2009-5-27 23:26

楼主你太强了，简单易做，抽空我也试试，好吃但肯定比开封菜便宜多了。

作者: lijunabc 时间: 2009-5-28 10:00

真的被雷到了，这些人还真是有创意啊.....

作者: dadongfang 时间: 2009-5-28 11:36

这个教程很好，最后句话说得好，直接卷来吃就好了，何必非得山寨，感谢楼主

作者: 84245759 时间: 2009-5-28 12:10

感觉吃这个山灾版本的比较油吧。还是大饼吃起来比较不错。肉要少一点点。这样才吃的下去。

作者: xxx93cb 时间: 2009-5-28 12:17

哈哈看到楼主那2个社会主义好的盘子才是亮点啊！

作者: 风流男子 时间: 2009-5-28 12:44

不错的想法，学习一下自己做，以后就能省不少钱。

作者: czm3 时间: 2009-5-28 12:53

我相信这个比肯德基的嫩牛五方味道要好吃的多，部知道你信部信

作者: skygold 时间: 2009-5-28 13:24

我觉的KFC的嫩牛五方还不如牛肉火烧好吃，而且有点贵，我吃3个还不饱。

作者: s18068 时间: 2009-5-28 13:26

多动手多动脑，没有难不倒我们的美食。KFC你给我一边去吧

作者: blabla08 时间: 2009-5-28 13:54

kfc的嫩牛五方，难吃的一塔糊涂，看楼主做的感觉好象还不错，因该味道可以！

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.93.13/bbs/)