标题:
[转帖]
毛血旺DIY[5P]
[打印本页]
作者:
uu369v
时间:
2009-6-9 16:32
标题:
毛血旺DIY[5P]
做法:
1:羊血一块(常规用鸭血,没买到)
2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)
3:豆腐皮一张切条.
4:黄鳝切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
5:黄豆芽洗净备用.
6:香菜洗净备用.
7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.
8:加一碗水,烧开後成这样的半锅火汤.
9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅後加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃了!
麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.
现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干啥还得干啥去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!
作者:
zcw0526
时间:
2009-6-9 16:57
说实话还是挺喜欢吃川菜的，只是油太多了，就怕吃出毛病来。
作者:
zengjiba
时间:
2009-6-9 23:40
重庆人的最爱，看着图片就想吃了真的是太好吃了
作者:
cqxx
时间:
2009-6-9 23:46
毛血旺算是重庆的一道风味菜了,特别是在磁器口,毛血味就是那里的一道招牌
作者:
tobedown
时间:
2009-6-9 23:50
里面就只有豆腐皮是我超喜欢吃的。。其他的就-_-
作者:
jjguitar
时间:
2009-6-10 01:27
川菜里最喜欢的一道菜，尤其是里面的蟮鱼，我的最爱啊
作者:
zhouni10
时间:
2009-6-10 02:00
做得好吃却很难不错:感谢rrrrrrrrrrrrr
作者:
lc43111
时间:
2009-6-10 05:49
老有名了一直不知道是什么东西，收藏了，以后记品尝
作者:
ll4389
时间:
2009-6-10 07:28
川菜的确是祖国美食中的珍宝和奇葩,感谢他们吧
作者:
cctt7799
时间:
2009-6-10 14:16
重庆的毛血旺很好吃，特别是毛肚吃在口里那叫一个绝，汤汁喝在口里一个字爽！！！
作者:
zhongzhuanlu
时间:
2009-6-10 15:02
标题:
回复 1楼 的帖子
我爱吃辣的,但是麻我就不行了。所以我更偏重喜欢湘菜！
作者:
1983rg
时间:
2009-6-10 15:09
典型的四川重庆菜我的最爱.做法非常重庆话经典
作者:
a742842788
时间:
2009-6-10 16:23
在夏天傍晚，找个路边摊，吃着毛血旺之类的美食，绝对是一种享受。
作者:
tanaga
时间:
2009-6-10 17:10
吃过一次，满不错的，自己做少放点辣椒好了。
作者:
wtlbb
时间:
2009-6-10 23:41
虽然我不是重庆人但是每次去馆子这道菜必点 谢谢楼主了 可以在家里试试
作者:
ljc345678
时间:
2009-6-11 08:57
最喜欢吃的毛血旺和鳝鱼段，简直是人间的美味，辣的够味、
作者:
x234591
时间:
2009-6-11 10:23
最近很爱吃这菜，出去吃饭必点之菜！看看做法，决定什么时候自己在家做做！
作者:
lgy1128
时间:
2009-6-12 22:43
毛血旺川菜的代表菜，这是我们去川菜馆必点的两道菜之一
作者:
banjrt
时间:
2009-6-12 23:35
重庆的很多菜都很奇怪，只有在小巷子里的才是好的
作者:
anchoretwb
时间:
2009-6-13 00:05
这也太诱惑人了吧，我就对美食和美色感兴趣 哈哈
作者:
jetang
时间:
2009-6-13 07:45
看着口水都快留下来了，重庆的毛血旺的确是好听，不光是在磁器口，在李家沱有一个小餐馆的味道才叫正宗。
作者:
nfsliping1
时间:
2009-6-13 08:44
发源于水码头下里巴人的日常菜品,今日登上大雅堂.
作者:
skyfox8848
时间:
2009-6-13 09:00
毛血旺是最爱吃的川菜之一了，喝酒下饭两相宜的好菜好
作者:
JnZn558
时间:
2009-6-13 09:04
名字起的不怎么样，样子确比较好看点，但不清楚味道咋样的
作者:
test123123
时间:
2009-6-13 09:05
不放心买的鸭血,感觉不卫生,在家一直不做这样的菜
作者:
wlqty88
时间:
2009-6-13 10:41
图片相当诱惑人啊...可我吃过。,没像传说中那么好吃
作者:
吐泡泡
时间:
2009-6-13 12:43
是我的最爱啊实在是很诱人的美食。有机会一定去爽一下
作者:
zxsnx46
时间:
2009-6-13 12:50
还多油啊,不过很让人有吃的欲望,不错不错
作者:
jy147147
时间:
2009-6-16 14:29
毛血旺是重庆的名菜，讲究麻辣，色泽鲜红，味道好急了。
作者:
donnychend
时间:
2009-6-16 14:52
这是正宗的毛血旺做法吗，一直想了解什么是毛血旺，今天看到了不知道地道不。
作者:
sdsd121212
时间:
2009-6-16 15:10
学习了，等会作个自己享受下，感谢您的帖子。
作者:
mms163
时间:
2009-6-16 15:20
呵呵，看着很不错，平时去饭店点菜，经常点这道菜的，很下饭啊，以后可以尝试一下，在家自己做啊！
作者:
youming
时间:
2009-6-16 16:11
第一次接触这个名字是在《唐朝好男人》，主角给个藏族商贩起的外号就叫毛血旺，我一直不知道是什么意思？现在才知道竟是菜肴！看那红亮的汤汁，吃起来估计会热血沸腾吧。
作者:
kkkkk2488
时间:
2009-6-16 16:36
我的最爱啊，最喜欢里面的鸭血，鳝段了，口水都流到键盘上了
作者:
crossangel
时间:
2009-6-16 21:39
看起来就很好吃啊，很久不吃了一看图片立刻又想出去吃一次
作者:
darchsu
时间:
2009-6-16 21:56
怀念大学在后门边的川菜馆子吃的毛血旺啊，量多价钱也不贵，想起就流口水。
作者:
aw7357885
时间:
2009-6-17 02:19
最喜欢的拉.大热天吃热辣辣的美味.感觉超爽的
作者:
jackyxie
时间:
2009-6-17 07:32
很喜欢的一到川菜，看到图片非常想吃，55555555555
作者:
wxplm9947
时间:
2009-6-17 08:26
毛血旺算是重庆的一道风味菜了,特别是在磁器口
作者:
yiyi699139
时间:
2009-6-17 12:55
标题:
回复 1楼 的帖子
毛血旺从前很喜欢吃，可现在胆囊不能吃油腻和辣的东西，只能看了郁闷。
作者:
seas9090
时间:
2009-6-17 13:37
谢谢介绍做法，最爱这道菜了，自己在家做不出来味道。
作者:
六道轩辕
时间:
2009-6-17 14:13
毛血旺是我比较喜欢吃的一道菜。自从某一次吃过以后，每次去川菜馆必点的菜之一。而且是越辣越好，感觉特别过瘾。
作者:
406716162
时间:
2009-6-17 14:47
看着就有食欲啊！好好看看叫老婆烧！！
呵呵！谢谢楼主分享！！！
作者:
sunyard_dl
时间:
2009-6-17 14:50
喜欢川菜，喜欢毛血旺，即使第二天有反应，我也照吃不误。
作者:
picc_cmg
时间:
2009-6-17 14:54
毛血旺应该是川菜的招牌菜，很喜欢吃，只是吃不惯里面鳝鱼的味道。
作者:
huanghao817
时间:
2009-6-17 15:01
毛血旺的确是美味中的美味,我最喜欢的菜肴之一,材料丰富,口感很好
作者:
tuxi000828
时间:
2009-6-17 18:34
啊啊，没吃过啊，听你们这么一说，倒是很跃跃欲试啊
作者:
add-dda
时间:
2009-6-17 19:13
川菜里最喜欢的一道菜，尤其是里面的蟮鱼,可现在夏天了
作者:
staytonight
时间:
2009-6-17 19:16
看的我直流口水啊，加上花椒味道绝赞，鸭血我最喜欢了，羊血没吃过
作者:
ningshukai
时间:
2009-6-18 00:32
毛血旺是很好吃的，在我家乡吃的味道简直是不摆了。不过有次在北京吃这个菜把我吃麻到了，忒难吃了。
作者:
btdngs
时间:
2009-6-18 01:23
又见四川美食，在北方呆久了，都忘记家乡菜味道了
作者:
yy3772
时间:
2009-6-18 10:31
毛血旺！ 曾经是我的最爱 但是现在不敢吃了 里面辣椒花椒太多了
作者:
黑土地
时间:
2009-6-18 14:57
此菜是我的最爱啊,他的配料很讲究的,唯一的遗憾就是现在市场上卖的豆芽不是好的,如果精选食才,一定很爽啊.
作者:
ttdypp
时间:
2009-6-18 17:53
就喜欢这样的，味浓味香。一咸三分味，一辣到十成。
作者:
dick99
时间:
2009-6-18 18:03
原来是这些料啊, 看上去不错啊, 没吃过羊血 估计这个太热了 又是辣椒 又是黄鳝都是热的啊
作者:
mini0680
时间:
2009-6-18 18:05
毛血旺经常吃会腻的.我BOSS连着请我吃了3次.那感觉.
作者:
zcv1010
时间:
2009-6-18 18:09
川菜馆在我们这儿非常的火暴 每天都饱满 毛血旺是招牌菜系 又辣又好吃 支持楼主
作者:
pp223
时间:
2009-6-18 19:07
很喜欢吃毛血旺，可后来看报道，上桌的剩菜会再利用，就少吃了，这回好了，看了楼主图文并茂的介绍，这个周末就试试
作者:
xiaotianlang
时间:
2009-6-18 19:16
麻!辣!鲜!烫!----要的就是这个味道，大热天吃得大汗淋漓，爽啊！
作者:
huaohuao
时间:
2009-6-18 20:18
重庆的毛血旺确实不赖，如果做好那味道是棒级了。
作者:
天下何为
时间:
2009-6-18 20:27
四川乐山的毛血旺也很不错哦是乐山的特色菜如果不信可以来来试试顺便看看乐山大佛和峨眉山。
作者:
klwz000
时间:
2009-6-18 20:37
看着就要流口水啦，吃过，的确是挺不错的,有机会再尝尝。
作者:
JEEP2008JEEP
时间:
2009-6-18 20:51
最爱吃的就是，毛血旺里的鳝鱼，可后来才知道这些鳝鱼都是他们拿避孕药喂大的，真是缺德
作者:
cjlcmh
时间:
2009-6-18 20:54
应该是不错，如果用料都是干净的话，动物血有人造的！！
作者:
ximen99
时间:
2009-6-18 20:58
看到就流口水，非常好的菜麻,辣,香。不知我做的会不会好吃吃。
作者:
匪兵甲
时间:
2009-6-19 23:26
我特别爱吃这个菜 越辣越好 热热的 这个菜特别适合下饭 穷学生时期 4个人只吃一个菜 哈哈
作者:
love1410
时间:
2009-6-27 09:50
简直就是经典，川菜我就喜欢毛血旺和水煮鱼，辣的过瘾，楼主的帖子做法很正宗，支持支持
作者:
爱文学
时间:
2009-6-27 16:14
毛血旺.川菜中的一道有名的荼.香辩爽口.大家都爱吃.支持楼主.
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.93.13/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
