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标题: [转帖] 浓香咖喱鸡 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-6-15 06:20 标题: 浓香咖喱鸡

在家里可以自己做的一道美味“味都都咖喱鸡”。在也不要到超市里去购买那些小包装了，而且口味可以达到95%了。下面偶就来介绍下这个完全原创的美味菜肴哦！

原料：鸡胸肉500克（或者用鸡里脊肉也可以），切成小丁块，用干淀粉，3克盐，4克鸡精拌匀备用。

配料：洋葱1个，切成小丁块；胡萝卜1支，切成小片；土豆2个，切成小丁块。

调味料有：味好美咖喱粉1包，黑胡椒碎少许，白胡椒粉少许，盐适量（约2匙左右），鸡精适量（约1匙），糖1匙，湿淀粉适量（这个只有自己掌握了），料酒3克左右。精致油3大匙。

具体做法：

把用盐鸡精和淀粉拌过的鸡丁块用温油锅划略微熟（把鸡肉变白就可以），盛出备用。

把洋葱丁块放到热油中煸香，加入咖喱胡椒粉，少许黑胡椒碎，一起煸香。

之后加入胡萝卜片，土豆丁块一起翻炒，并加入1大碗水，煮至土豆酥（不能烂，要保持颗粒），加盐。

加入划熟的鸡肉丁块，并用其他的调料调味。

煮2-3分钟后用湿淀粉勾芡，加入鸡精后就可以出锅装盘就可以了。大工告成，可以品尝了！

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作者: 59596969 时间: 2009-6-15 13:43

我现在觉得咖喱饭超简单，超快，可以算是家中的快餐了

作者: dajiadehao 时间: 2009-6-15 17:16

咖喱作喜欢了。问题是自己做的总是感觉不如外面做的好吃。哎

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