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标题: [转帖] 土豆泥沙拉[9P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-6-23 05:22 标题: 土豆泥沙拉[9P]

原料：

土豆2个、鸡蛋1个、洋葱碎一小撮、甜玉米半个、盐、白胡椒粉、蛋黄沙拉酱。

做法：

1、先将土豆、鸡蛋蒸熟，玉米煮熟。把土豆切片，这样会熟得快些；土豆不要放在盘子里离蒸，这样的话水气漏不下去浸在土豆里，影响口感。

2、蒸锅下面放着玉米，一起煮哈，这样省火还省时间！煮玉米的时候留最里面的一两层皮和须，煮出来的味道会更香

3、切一小撮洋葱碎备用；

4、土豆蒸好后，去皮，放在碗里压成泥。这一步要费一点力气，一定要压成泥，这样才好吃！

5、把鸡蛋清切小粒和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀；鸡蛋黄留在一边备用；

6、然后放进剥好的玉米粒，这时放一点盐和白胡椒粉调味；

7、把蛋黄酱和鸡蛋黄一起放入，搅拌均匀。其实更完美的做法应该是先把蛋黄同蛋黄酱拌匀，拌到看不见蛋黄为止，然后再加入到土豆泥中，我偷懒啦：）这样的话，一定要记得把蛋黄完全碾碎。

8、最后，再根据自己口味用盐和白胡椒粉调味，如果喜欢吃肉的话，加一点火腿丁那也是很不错滴！

作者: yangrou3000 时间: 2009-7-5 14:19

在家经常吃土豆泥办点小葱油盐酱醋

作者: meng810711 时间: 2009-7-6 14:46

这东西能好吃吗，真想不通老外为什么喜欢这样的食物，是不是物价太高了买不起肉吃

作者: nxy5588 时间: 2009-7-6 16:51

楼上真能逗，习惯不一样嘛。

土豆要选那种麻土豆，口感更好。

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