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标题: [转帖] 好吃制作又简单的油炸冰激凌 [6p] [打印本页]

作者: diablo-zzy 时间: 2009-7-22 11:36 标题: 好吃制作又简单的油炸冰激凌 [6p]

赶紧进去采购原料：主食面包片、盒装冰激凌，家里有鸡蛋。想不到油炸冰激凌的原料就这么简单吧，呵呵。俺把整个操作过程都拍了照片，请大家看着照片和俺一起回味制作油炸冰激凌的乐趣。
　　首先把鸡蛋清打发成硬性发泡，建议用电动打蛋器，这样打发蛋清也是种乐趣。俺用了四个鸡蛋，准备了四片面包片，鸡蛋清最后没有用完。
　　然后把冰激凌抹到面包片上。建议冰激凌一直在冰箱冻着，抹的时候再拿出来。

然后用打发的蛋清包裹住冰激凌，完成之后是这样的。

接下来锅里放油，烧热，用中火炸，先炸一面

翻过来再炸另一面

整个过程也就是几十秒钟，出锅了，看着诱人不？

看看里面的内容，这个是香芋的

出锅趁热吃，用勺子在中间掏开，就能吃到凉爽的冰激凌，然后再慢慢品尝爽滑的蛋青和酥香脆的面包，微咸的面包，让口味更好。
　　还等什么，抓紧下线，去厨房享受油炸冰激凌带给全家人的乐趣呀，呵呵。

作者: b00008 时间: 2009-7-22 12:43

小时候有个故事，其中说的那个厨师就是搞了个油炸冰淇淋，以为是故事，没想到，还真的能这样做。

作者: kissoo 时间: 2009-7-22 14:03

卖相也太不好了，还有提升空间，不过估计吃起来感觉不错

作者: markwilliam1 时间: 2009-7-22 14:39

看起来不怎么样嘛~~~~不过还是顶LZ~~

作者: maxiumy 时间: 2009-7-22 23:06

看到这个让我想起了东北的一道名菜，油炸冰绺子！

作者: whoareyou201 时间: 2009-7-23 17:18

我觉得那面包很容易一不小心就煎焦了。。。

作者: diablo-zzy 时间: 2009-7-23 18:30

炸的时候快点，掌握好火候就行，一般不会煎焦的

作者: lirenjia221 时间: 2009-7-23 21:24

吃过一次，和楼主的不一样。没什么意思，说白了就是奶油外面一层面包渣，然后一炸

作者: EDWIN2KK 时间: 2009-7-24 00:03

謝謝樓主的分享，只靈感不錯。改變一下可以出得街了。

作者: 光明与影儿 时间: 2009-7-24 00:14

看过雪糕火锅，原来雪糕还可以油炸的啊！可以拿出去卖了。

作者: wolaiqiaoqiao 时间: 2009-7-24 14:07

这样做可以吗？这不久是雪糕冰棍放油锅里炸吗？！

作者: 御用马甲 时间: 2009-7-24 19:55

第四张图看起来真像油炸豆腐,哈哈
是不是太黄了

作者: diablo-zzy 时间: 2009-7-25 16:07

大家可以试试。在天热的时候吃一口凉凉的冰激凌，一个字爽！

作者: jdld 时间: 2009-7-25 16:56

看样子应该很美味.不过又是油有是冰淇淋.吃了不知道要长多少肉.

作者: sky1860 时间: 2009-7-26 23:44

这就是油炸冰激凌？.....看到不想吃.....

作者: sjy444 时间: 2009-7-27 00:15

这样做可以吗？油会不会溅得到处都是啊。。。

怕怕

作者: 卡卡笨 时间: 2009-7-27 00:34

呃，偶一直以为是大火过一下就捞出来呢。中火不会融化冰淇淋吗？

作者: 21297920 时间: 2009-7-27 00:42

今天真是长见识了，原来冰激凌还能这样吃，不过冰激凌油炸了后还能算冰激凌吗？

作者: xyf9276 时间: 2009-7-27 00:45

冰激凌还能油炸!!真想尝尝看.但自己又懒的做./不知道上海有的卖没

作者: cc115 时间: 2009-7-27 12:04

这应该很难掌控吧...毕竟一个不小心冰淇淋就会溶化掉了

作者: hiehai 时间: 2009-7-28 11:28

第一次见冰激凌还油炸有机会一定品尝一下

作者: linjqa 时间: 2009-7-29 00:06

原来油炸冰激凌就是这样做的啊，了解了，马上去试做看看

作者: cade123 时间: 2009-7-29 15:04

看起来不错啊，油炸的冰激淋，有机会要尝下。

作者: luanqibazao 时间: 2009-7-29 15:28

卖相倒是可以的，但是好像为了炸几个面包片用的油也太多了吧！

作者: moheluo 时间: 2009-7-29 16:46

这个绝对是个好贴，呵呵~~！我一直不知道用鸡蛋清可以这样做，LZ强人谢谢~~！回家马上做

作者: cccsssmmm 时间: 2009-7-30 17:06

这个可是我最喜欢吃的小吃之一哦，又热又冷的感觉爽极了！

作者: qingbiedawo 时间: 2009-7-30 18:19

油炸过了还叫冰激凌麽，而且看起来一团的很恶心啊

作者: forsussertod 时间: 2009-7-31 12:22

看着真的不怎么样，不知是鸡翅起来是什么养的

作者: xiaot1992 时间: 2009-8-1 13:42

很简单的样子，没想到呀。听着很诱人，但是做出来很简单的。下次做做吃吃

作者: fxm02002 时间: 2009-8-2 01:20

饿了，来逛逛，望梅止渴，想吃吃不到更饿了。

作者: smallcock 时间: 2009-8-2 04:31

wow,很不错啊，搂住这个不好掌握时间吧，炸不好溶化了。

作者: jianmeng 时间: 2009-8-2 08:37

这菜应该叫冰火两重天，外热内冷，一热一冷，有空尝试下。

作者: herofoxfox 时间: 2009-8-2 12:25

有意思，原来这么个做法呀。我还以为是直接炸冰淇淋了，有创意！

作者: zsqboy 时间: 2009-8-2 20:46

冰激凌还能这么吃啊，等着尝试一下，简单好做

作者: air72741 时间: 2009-8-2 21:49

很久以前就有的东西但是一直到现在都没尝过

作者: zhouhuan6998 时间: 2009-8-2 22:02

楼主，这样一冷一热要不要紧的啊，会不会拉肚子啊

作者: ldx3296 时间: 2009-8-3 09:48

额看着好恶心啊你确定这个能吃
不知有没有其他的做法能让外表好看点啊

作者: gqc8235 时间: 2009-8-9 22:10

一直都想知道这是怎么做出来的，原来是这样，受教了，谢谢楼主分享

作者: f__k_u_u 时间: 2009-8-10 06:08

很神奇啊.

呵呵,真想不到是这样的呢.

还有炸牛奶会怎么样的呢?

作者: yoshicn 时间: 2009-8-10 09:04

油炸冰淇淋!真不知道是什么味道,做法不难.可以尝试,谢谢分享

作者: onlyjayjj 时间: 2009-8-10 12:42

看看就想吃.真的不错啊.很可口很美味啊，不错的东西

作者: zxl2006001 时间: 2009-8-10 19:56

楼主你太棒了这么好的食物谢谢你的作品

作者: 3137465 时间: 2009-8-10 21:48

我已经看的口水都出来了。明天就去买材料做。受不了拉。

作者: wb6500 时间: 2009-8-10 22:22

真的有这个啊，太好了，我也要回去做做看，谢谢！

作者: hanle163 时间: 2009-8-10 22:58

原来是这样做的哦，我是怕冰激凌炸的时候流出来，那就惨了

作者: sexwithmom 时间: 2009-8-12 22:59

冰机灵也能油杂,没听说过,不知道能不能吃.看着卖相还不错,不知道味道如何.

作者: 铁人1964 时间: 2009-8-13 15:43

楼主真能呀，冰激凌也能炸，一定很好吃，想尝尝，

作者: daqiangren 时间: 2009-8-13 15:55

我爱吃冰琪琳，油扎的听都没听说吧，不过，感觉应该很好吃，收藏啦

作者: dadaheilaoshu 时间: 2009-8-13 17:33

学习了，感谢楼主，掌握了一种烧法，可以试试了

作者: chen19830325 时间: 2009-8-19 13:14

本菜的关键应该是火候的掌握，不然冰激凌全化了就不好吃了！

作者: lsrjly 时间: 2009-8-19 14:00

这种吃法就可以自己选择冰淇淋的口味了，路边摊的可选范围太小，不过油炸的时间一定要把握住

作者: wyqone 时间: 2009-8-19 15:18

这样不会化吗？流得一锅都是。第一次见到。

作者: 8229958 时间: 2009-8-19 21:10

我们这边有炒冰淇淋，油炸冰淇淋还是第一次听

作者: yihang_1314 时间: 2009-8-19 22:18

冰淇淋+油炸。一次下来的卡路里估计够呛。

作者: aizhugeliang99 时间: 2009-8-19 23:27

感谢楼主的辛苦不错不错有机会一定亲自实施谢谢分享

作者: happyqqnst 时间: 2009-8-23 13:20 标题: ~~~~~

非常好，我记下来了，一定要试试啊，很喜欢呢，就是不知道热量如何，看起来，很容易胖，哎，鱼和熊掌难兼得！

作者: linnet 时间: 2009-8-23 14:07

炸的时候快点，掌握好火候就行！可以拿出去卖了。

作者: bense2009 时间: 2009-8-23 14:20

这样做的话是不是要趁热吃啊，动作不快的话里面的冰激凌就化了

作者: zjghw333 时间: 2009-8-23 14:30

真的很简单，我最喜欢吃冰激凌了多谢楼主指教

作者: rainy820717 时间: 2009-8-23 14:37

我以前炸过年糕还把手给烫了那叫一个疼啊看到这种炸的东西真是怕怕了

作者: ssiiss 时间: 2009-8-23 18:05

确实听过冰激凌有油炸的今天看到了事物不错

作者: feng790602 时间: 2009-9-1 11:33 标题: 办法

我觉得那个面包很容易就会焦掉,有没办法能控制下油温的办法啊

作者: woodbearhong 时间: 2009-9-1 13:30

原来街上的人就是这样做的啊，长见识了，有空自己也来弄弄看

作者: changrixy 时间: 2009-9-1 16:16

油炸面包呀~呵呵小时候就吃过不过没有你这样的夹心谢谢分享做法收藏了

作者: sis6141 时间: 2009-9-2 10:20

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思

作者: yxztlmy 时间: 2009-9-2 11:25

非常有想象力的一道菜哈，支持楼主了，红心送上。

作者: yuanmldsb 时间: 2009-9-2 11:52

吃过一次，味道忘了，不伦不类的。高脂肪，高热量，高胆固醇，少吃为好。

作者: lafine 时间: 2009-9-2 12:51

日式里面也有拿饴糖还是别的裹上冰淇淋，炸，然后放在手指饼上面一起吃的。

作者: yong813 时间: 2009-9-2 14:59

看图就非常有食欲哦有机会自己做做。
谢谢发图分享

作者: 苍北 时间: 2009-9-2 15:04

看起来很油很腻啊，热天尽量不要吃这类东西。

作者: oicqc 时间: 2009-9-2 20:22

炸完以后有种臭豆腐的神韵。不过这么炸，不会蹦油么

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