标题:
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涮羊肉胡萝卜
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作者:
释怀
时间:
2010-3-5 09:28
标题:
涮羊肉胡萝卜
上回吃新疆菜时发现羊肉和胡萝卜简直是最佳搭档,吃过就知道有多合适了.唯鲜美二字可形容. 例如有名的羊肉炖胡萝卜就是道不错的菜.能补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳
因为这次是薄薄的涮羊肉所以就简单地和胡萝卜配在一起吃,我其实对羊肉不是很爱,但这道菜吃的却很喜欢.
1.胡萝卜刨丝,用热水烫一下,装盘
2.沸水放入羊肉烧熟.捞出装盘撒一些孜然粉就可以吃了.
因为老爸痛风,所以采用热水烧肉的方法让嘌呤尽量溶解于水.
超市里买的东来顺冷冻包装羊肉,这是第2次买了. 尽管我们为了嘌呤的问题烧的时间比较长,但羊肉依旧非常鲜嫩.
400克看起来不多,吃吃居然吃了两天.第2天再度加热后也没觉得老.感觉这肉还行~
我用的酱料配方: 蚝油+老抽+李锦记烤肉酱+孜然粉+少量麻油+蒜叶/葱末 按个人喜好的比例调配,可以直接蘸也可以在油锅里爆香后使用
羊肉与醋不宜同吃,因此这个要避讳. 选择的蔬菜尽量以中性为宜,热性和寒性配菜都不太合适.同食可能引起腹泻. 此外饭后不宜吃西瓜等寒性水果.
装盘后撒了一些孜然粉.羊肉和胡萝卜真是绝配~
不喜欢孜然粉的话,改用胡椒粉什么也可以
作者:
xiebingzhi521
时间:
2010-3-5 16:01
这羊肉最好是冬天吃的 对身体很好的 经常是这么吃涮羊肉的 和胡萝卜加起来也很好的
作者:
wzx2yp
时间:
2010-3-5 16:07
标题:
看上去非常不错
看上去非常不错，萝卜和羊肉片是不是焯过的啊？
作者:
YDhunter
时间:
2010-3-6 00:45
以前我们学校也是天天吃，只不过是萝卜块陪羊肉块，味道有时候腥的厉害，根本受不了
作者:
sexvip007
时间:
2010-3-6 00:54
我喜欢吃爆炒羊肉。和土豆炖羊肉。
和胡萝卜一起做的还真没吃过。
作者:
9410046
时间:
2010-3-6 01:51
喜欢。。。。吃羊肉火锅。。。。
楼主的看样子也不错哦。。
作者:
qq623075467
时间:
2010-3-6 13:54
看起来很不错的啊，不知道啥时候可以试一试，呵呵感谢分享！
作者:
ysdyhs
时间:
2010-3-6 14:01
看起来很美味的感觉，这个真的有这么壮阳？有机会要做来试试。
作者:
流言
时间:
2010-3-6 14:10
胡萝卜中的多种维生素是脂溶性的
配合肉类更容易吸收
个人还是偏好炖的...
不过LZ的萝卜丝卖相不错啊
作者:
喜痒痒的灰太狼
时间:
2010-3-6 15:35
没吃过不知道好不好吃 主要是因为不喜欢吃胡萝卜 看看权重的反应吧
作者:
wj3694881
时间:
2010-3-6 15:42
简单易做，而且看上去也是很不错的。下回做出来试试
作者:
puyol
时间:
2010-3-6 16:54
不用涮锅的涮羊肉。确实是一个比较聪明的做法。只是我对这么吃胡萝卜比较不赞同
作者:
阿诺归来
时间:
2010-3-7 01:16
这道菜冬天吃菜好啊，过年很不错哦，有这个想法，做给家人吃吃看
作者:
wuliao112233
时间:
2010-3-7 13:12
看的哈喇子啊，不过还是新鲜的羊腿肉比较好。加白萝卜，姜块，还有枸杞。
作者:
a2080235
时间:
2010-3-7 13:37
O7 T' H9 b/ n" c# h* O1 ~; ^0 e. Y
配合肉类更容易吸收
7 ]! @+ V& J o( T g: g1 W: t个人还是偏好炖的...
( J( g( {8 v Q7 W3 MSexInSex! Board不过LZ的萝卜丝卖相不错啊
作者:
27890886
时间:
2010-3-8 13:41
吃羊肉一般都放点萝卜的，去掉点味道，谢谢
作者:
ivanxiaofan2010
时间:
2010-3-9 17:26
清炖羊肉啊，大爱！不喜欢羊肉一片一片的吃，还是要一坨一坨的整才有感觉啊
作者:
欢乐豆
时间:
2010-3-9 21:24
我也是每天看贴无数,基本上不回贴.
后来发现这样很傻,很多比我注册晚的人积分都比我多,
于是我就把这段文字保存在记事本里,每看一贴就复制粘贴一次.顺便帮LZ把贴子顶上去”
我现在觉悟了，为什么不回帖赚点积分呢
所以我把这段话放在记事本里 看帖子的时候就粘倒回复里
赚积分的同事也帮楼主顶贴 算是一举两得吧”
作者:
bbkm
时间:
2010-3-9 21:26
个人觉得还是吃鲜羊肉为好，这种做法太懒人了
作者:
hot..
时间:
2010-3-9 23:04
看起来很美味的感觉，
胡萝卜中的多种维生素是脂溶性的..
吃羊肉火锅。...
看样子也不错哦。。
有机会要做来试试。
作者:
yesu666
时间:
2010-3-10 09:05
我喜欢吃羊肉煮白萝卜，清甜可口，营养又丰富，又能降火。
作者:
xiaoxiaoki
时间:
2010-3-10 13:10
看起来应该是很滋补的，不过要把羊肉的怪味道烧掉噢。
作者:
feichedangkfc
时间:
2010-3-10 14:06
冬天里羊肉最温补了，暖暖地吃上几块鲜嫩的羊肉，再喝上口热汤，别提有多惬意了。
作者:
as7297029
时间:
2010-3-10 14:26
羊肉很温补的，加上胡萝卜吃的话，营养就更加全面了。羊肉是咸味的，胡萝卜是微甜的，吃起来回事怎么样的呢？
作者:
89毛毛雨
时间:
2010-3-12 15:29
看见很干啊 难道不需要加点什么辣椒 什么汤的？？
作者:
haoranxu
时间:
2010-3-25 09:31
胡萝卜在营养学上来说是炖了最好的，可是我还是喜欢生吃，嘿嘿
作者:
sunmeirongok
时间:
2010-3-26 17:36
我喜欢羊肉配胡萝卜，在来电啤酒，真是爽歪歪
作者:
游戏中毒
时间:
2010-3-26 19:01
羊肉 胡萝卜蛮好味的
羊肉＋西芹煮汤也很不错
作者:
anxiaojun403100
时间:
2010-3-26 21:45
我喜欢！洋肉本来就是我的最爱，再加上胡萝卜的维生素营养，肯定能美容。
作者:
wjf052
时间:
2010-3-26 21:48
这个做法跟我们这不一样啊，我们这是白萝卜切块加羊肉切块，下次试试红萝卜炖羊肉
作者:
un_hyoga
时间:
2010-3-26 23:13
介个还能壮阳？
真的假的 貌似没听说呢
作者:
jxqd
时间:
2010-3-26 23:24
胡萝卜吸油，而且胡萝卜素溶于油不溶于水，因此必须要与肉一起做才能得到营养。
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