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标题: [转帖] 叉烧无骨鸡柳[5P] [打印本页]

作者: 君陌 时间: 2011-10-14 19:52 标题: 叉烧无骨鸡柳[5P]

主料：鸡胸脯肉1块
辅料：鸡蛋1个玉米淀粉适量面包渣适量
调料：色拉油叉烧酱2大勺

叉烧无骨鸡柳的做法：

1.鸡胸肉洗净擦干水分

2.先切厚片，然后切成粗条

3.将鸡肉放到保鲜盒中，放两大勺叉烧酱搅拌均匀

4.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱里腌制过夜

5.鸡蛋一个磕入碗中打散

6.玉米淀粉和面包渣分别放入平盘中

7.鸡柳先粘匀玉米淀粉，然后裹一层蛋液，最后放面包渣中粘匀面包渣

8.锅内放油烧至七成热，油热后放入鸡柳，边炸边轻轻的翻动一下

9.炸至鸡柳成金黄色，捞出控油即可

10.炸好的鸡柳可以直接吃，也可以蘸沙拉酱或者是番茄酱吃！非常的美味

作者: jcksxln 时间: 2011-10-14 23:03

鸡柳口感色香味美，十分诱人眼球，有过一段时间没品尝了。

作者: 看看呗 时间: 2011-10-15 06:47

看着不错，有机会试试

作者: jimjim17 时间: 2011-10-15 11:32

看起来就很棒，无骨鸡柳我也非常喜欢吃，这下可以自己去做了

作者: gnuk 时间: 2011-10-15 11:41

非常喜欢油炸的东西，这个简单又又红又专典的好吃，哈哈，试试

作者: ymdheeq123 时间: 2011-10-15 11:44

原来这个无骨鸡柳这么简单就能做出来啊，一定自己弄点！感谢分享！

作者: supersexin 时间: 2011-10-15 18:01

这种是拍粉拖蛋面包糠的炸制菜肴，用的是叉烧酱调味腌制不适于正式烤叉烧，不过楼主拍的很细心清晰，辛苦了

作者: inc_linan 时间: 2011-10-16 12:49

这种无骨的，我最喜欢了，可以不用挨骨头~对了，如果单纯的只把鸡柳炸出来，然后弄个盘子一乘，周围再弄点小碟子，放上各类的酱，一堆人坐到一起，各取所需，会更棒

作者: bobo1989724 时间: 2011-10-16 13:49

无骨鸡柳在我高中那会随处可见，现在基本绝迹了，都被城管拿下了，以后试试自己做来吃。

作者: jie1722 时间: 2011-10-16 14:22

这个做起来很简单啊但是调味不是很合口

作者: wangchuan336 时间: 2011-10-16 20:21

李锦记的叉烧酱有点过甜了。吃鸡柳从来没自己做过，直接去汉堡店或市场买就行。

作者: occur1 时间: 2011-10-16 20:40

应该不难做，试试看先，谢谢楼主

作者: 王红松 时间: 2011-10-16 20:47

现在外面卖的那种都是很厚的裹得面不好吃

作者: 老家兄弟 时间: 2011-10-16 21:44

正好家里有叉烧酱，还有一块鸡胸脯肉，现在喂上，明天做给家人尝一尝。原来做的时候，油炸后面包渣有点硬，不好嚼，不知道为什么？

作者: ly781223 时间: 2011-10-16 23:54

鸡柳这玩意还是不裹一层面包渣为好，面包渣一炸太硬了
鸡柳裹上鸡蛋面就行了，炸出来又软又脆

作者: mengnan002 时间: 2011-10-17 00:59

还有菜谱呢，看来楼主也是爱吃之人，鸡柳都这么讲究，我是嫌麻烦，一般想吃了外面炸货摊上买点

撒点孜然辣椒面，味道也是不错的！

作者: 我爱sex 时间: 2011-10-17 09:48

呵呵，还真是简单易学啊，回家就做给我们家馋猫吃吃~

作者: 999wolf 时间: 2011-10-17 11:06

挺容易的，小孩子一定喜欢，材料也随手可得，感谢

作者: cctv737 时间: 2011-10-17 23:43

我最爱吃这个了，不过我一直认为大街上卖的是假肉。还是自己做好

作者: 20071453hc 时间: 2011-10-18 18:50

这个图看起来太诱人拉一定好吃明天试试看看能不能作出这效果

作者: wy_1900 时间: 2011-10-25 15:38

个人认为鸡柳好炸，难度在于前期的入味。入味不好，一方面有腥气不好吃，一方面鸡柳发硬发柴。楼主这个虽然卖相很好，但是只用叉烧酱入味恐怕有所欠缺。是不是尝试加入十三香之类的会好一点。

作者: 风凌渡2009 时间: 2011-10-26 11:10

感谢楼主的收集和上传辛苦了,一定要下载来收藏

作者: seeulater 时间: 2011-10-26 14:56

名字对吗?看上去好向是炸的啊,不过卖样还是不错的.有心意 .

作者: 冰山冷雪 时间: 2011-10-26 21:42

很好的方法一直都不知道怎么做谢谢楼主

作者: sdwoku22 时间: 2011-10-27 12:35

很棒啊，但自家不好做啊，需要一锅油，炸完了咋处理呢，只能慢慢吃，还是去馆子吃鸡柳去了。

作者: w490811743 时间: 2011-10-27 13:09

哇塞，这个金黄皮脆的，光看看就有食欲了啊！

作者: 夏新 时间: 2011-10-29 17:45

这未炸的鸡柳看着真粉嫩~原来这些炸的还要一些面包糠啊~我说俺家炸的怎么差一点呐

作者: z3514250 时间: 2011-10-29 18:40

看上去做法好简单啊，自己也挺爱吃鸡柳的，这个很适合自己

作者: song1984415 时间: 2011-10-29 19:24

鸡柳的确很嫩啊，以前自己做过叉烧味的，感觉还不错，今天又学到了不少啊！

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