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标题: [转帖] 妈妈私房菜--青椒鸡丝拌面[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-10-20 07:47 标题: 妈妈私房菜--青椒鸡丝拌面[6P]

烹制方法　

材料：鸡胸肉（1整块）、干面条（两块面饼）、蒜蓉
调料：芝麻油（5毫升）、芝麻酱（60克）、水（45毫升）、辣椒油（10毫升）、酱油（45毫升）、红酒醋（30毫升）

1　水烧开，将鸡胸肉再烧开之后调小火，煮至完全熟透后，捞出放冷却。

2　烧开水，将面条放入开水中煮5-7分钟，放到碗里摊凉后，加15毫升芝麻油轻轻搅拌一下。

3　将鸡肉撕成鸡肉丝，备用；青椒对半切开，切成细丝待用。

4　芝麻酱加45毫升水搅拌均匀，加辣椒油、酱油、醋、芝麻油，与面条拌匀。

5　加入鸡肉丝以及青椒丝，拌匀后即可食用。

作者: pz3399 时间: 2011-10-20 09:23

我觉得吃这道菜，或者叫饭
最难的是煮鸡，这个你不能一次买太多吧，冰箱里食物也不是没保质期的，吃一次买一次
煮的时候费时间，当然，像楼主这样带孩子在家的家庭主妇没问题，大把的时间来慢慢杀
火候还得掌握的好，老了鸡丝硬，有嚼头，但是费牙，嫩了，没熟（你要是吃惯了西餐这就不是问题了）。
这些都弄好了，面也不好弄
还是火候的问题，
前面的问题都解决了，料得多少也不好掌握啊
所以，想吃好面，没点耐心和真功夫还真是不行啊

作者: lgx121800 时间: 2011-10-20 11:22

楼上的看的出来不是个自己做饭的人，如果这都嫌麻烦，那你只能帮衬康师傅了

作者: 香吻迷醉 时间: 2011-10-20 21:38

简单，易做而又美味。本人的最爱之一。不过本人吃的时候爱蘸酱油，嘻嘻！

作者: jcksxln 时间: 2011-10-20 22:02

鸡丝拌面确实很好吃，如果再加点有色彩的调料，那就会更诱人眼球......向往中！！！

作者: yjy00000 时间: 2011-10-20 22:14

通货膨胀时代的美食。。美味价廉。营养丰富。昨天我就吃的这个面
一共花了不到八元钱。面。一元。鸡脯肉。五元。青椒一元。吃得好饱。
就爱吃面。谢楼主

作者: chenhuayun123 时间: 2011-10-20 22:24 标题: 太好吃了

我也喜欢吃啊

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