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标题: [转帖] 烫面螺旋烧饼 [打印本页]

作者: sbhuhu 时间: 2011-10-21 11:31 标题: 烫面螺旋烧饼

烫面螺旋烧饼的做法

面粉中倒入开水，用筷子将面搅拌成絮状，稍凉后用手和成面团，200克面粉放了大约130克的开水，揉起来有些粘手。将面团饧30分钟。如果做烫面馅饼可适当加点冷水和面，筋道些

将面团分成小剂子，擀成长方形薄片，抹上油，撒些花椒粉和盐

卷起来成为条状，用刀从中间切开，切面朝上，双手各持一端，由外向内转动盘成卷，把剂子的尾端压在底部，擀成薄些的圆饼

平底锅倒适量的油，喜欢油大的可多放些，然后放入圆饼，中火两面煎成金黄色即可。这种薄饼需要急火翻烙四五下就熟啦

螺旋烧饼：烫面螺旋烧饼+发面螺旋烧饼

作者: 52HGAME 时间: 2011-10-21 11:34

很简单的做法，但是做出来的样子却很好看，这种面食值得在家里做一做。

作者: qq3641004 时间: 2011-10-21 11:35

这个好像有点干啊，而且太辣，估计我们这边人不是很喜欢啊

作者: meteor12345 时间: 2011-10-21 12:05

回家试试，尝尝看。

作者: whylsb 时间: 2011-10-21 12:28

面食都是我的最爱，这个看上去又特别吸引人！

作者: WWWXXOOWWW 时间: 2011-10-21 13:58 标题: 回复 1楼的帖子

有道理！

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