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妈妈私房菜--红焖手打肉丸煲[6P]
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作者:
591101ls
时间:
2011-11-3 13:20
标题:
妈妈私房菜--红焖手打肉丸煲[6P]
烹制方法
材料：生姜（适量）、蒜片（适量）、白菜（100g）、猪肉馅（400g）
调料：葱（少许）、蚝油（适量）、酱油（适量）、香油（少许）、生粉（少许）、鸡粉（少许）
1 把肉馅材料拌好，油锅烧热，把肉馅挤成丸子入内炸至表面金黄捞起沥油。
2 另起锅，放少许清水，加入适量蚝油，酱油，生姜片，蒜片。
3 把炸好的肉丸放入酱汁里烧开，用少许生粉勾芡，加少许鸡粉调味。
4 瓦煲底放入略氽水的青菜（也可不氽水），把肉丸带汁倒入瓦煲里。
5 加些许水，中小火焖5分钟即可，起锅前可淋少许香油。
作者:
asdfdf
时间:
2011-11-18 09:11
这个不应该算是私房菜吧？我认为自己独创的才叫私房菜呢
作者:
liangzhongyuan
时间:
2011-11-18 15:47
俺的意见是不要放汤了，直接吃！放进汤里味道淡了。
作者:
fj007008
时间:
2011-11-18 19:02
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这个就是油炸丸子，没啥特色，小时候经常吃
这个就是油炸丸子，没啥特色，小时候经常吃
作者:
傻子的微笑
时间:
2011-11-18 19:16
好一道四喜丸子汤，有点农家土菜的味道
作者:
zhejianglyq
时间:
2011-11-18 19:19
很喜欢吃丸子之类的菜，不过这道菜以我的水准的话，要做好恐怕怎么都得3、5个小时吧
作者:
woshixusheng
时间:
2011-11-18 19:35
标题:
看起来很好很好吃啊··············
看起来很好很好吃啊··············看起来很好很好吃啊··············看起来很好很好吃啊··············看起来很好很好吃啊··············看起来很好很好吃啊··············看起来很好很好吃啊··············
作者:
daweiwangwang
时间:
2011-11-19 21:30
不错,妈妈的手艺是我们的一辈子的爱.就爱吃妈妈烧的菜
作者:
mantouzm
时间:
2011-11-20 21:41
直接就用肉馅炸啊 那样味道岂不是都跑了 没有肉的鲜美了
作者:
j8704181
时间:
2011-11-22 11:58
谢谢大厨的精彩推荐，有机会自己一定要尝试一下
作者:
j8704181
时间:
2011-11-22 11:59
谢谢大厨的精彩推荐，有机会自己一定要尝试一下
作者:
plok123
时间:
2011-11-22 12:16
看起来真不错,不过炸完之后蘸辣酱吃也不错吧.
作者:
eead
时间:
2011-11-22 12:43
标题:
看看吧
喜欢南方菜多点
作者:
fengwangjing
时间:
2011-11-22 13:57
宝宝的福音啊，尤其不喜欢吃饭的孩子一定喜欢，里边应该配点蔬菜，就更好了
作者:
aaa119
时间:
2011-11-22 15:28
这样的肉丸子我大概只能吃1-2个，很容易腻，不知道为什么，但是让我吃猪蹄又不会有这样的感觉
作者:
黄金道士
时间:
2011-11-22 15:33
看看照片，我就觉的饿了。中餐才是世界上最好的餐饮！
作者:
guoxh666
时间:
2011-11-22 15:47
炸肉丸？很普通的嘛。再大一点搞狮子头
作者:
天涯沦落
时间:
2011-11-22 15:51
看见有肉我就哒口水，自己做是太麻烦了，学不来。
作者:
linling3210
时间:
2011-11-23 22:56
这个菜我尝试做过，感觉不太好做，做砸了，做起来比较麻烦。
作者:
longfei4
时间:
2011-11-23 23:09
中国的菜肴是五花八门的，自己经常做来吃，只是后来流行了，叫私房菜也无妨。
作者:
gameking61287
时间:
2011-11-23 23:25
丸子我喜欢，哈哈哈，我点菜都是丸子
作者:
aa700809
时间:
2011-11-24 01:15
感謝大大無私的分享~~~
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