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标题: [转帖] 妈妈私房菜--鲍汁杂菇鱼腐煲[5P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-11-11 09:55 标题: 妈妈私房菜--鲍汁杂菇鱼腐煲[5P]

烹制方法　

材料：鲜冬菇（适量）、香菜（1棵）、姜片（4片）、虾米（5g）、鱼腐（100g）、草菇（适量）
调料：鲍鱼汁（适量）

1　菇类洗净，冬菇去蒂，在顶部划十字，草菇对半切开，均在沸水里煮一下，捞起。

2　热锅下油，爆一下姜片和虾米，然后加入两碗水，加盖烧约5分钟。

3　锅里的汤水变成乳白色，然后下所有的菇类、调味后再下鱼腐。

4　煮2分钟左右等鱼腐煮透了再加上鲍鱼汁，用铲子搅拌均匀，待汤汁收得差不多了撒上香菜即可。

作者: 紫色絮林 时间: 2011-11-11 13:33

为什么我觉得图片上的那个人很面熟？做法比较简单，改天试一试然后交作业。

作者: jcksxln 时间: 2011-11-11 21:44

很有特色的一个菜，配料也合理；就是鲍鱼汁乍找！！！

！！！

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