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标题: [转帖] 西安大名鼎鼎的小吃[6P] [打印本页]

作者: allensnow 时间: 2011-11-24 17:50 标题: 西安大名鼎鼎的小吃[6P]

1.牛羊肉泡特点：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑，一年四季皆可食用，冬季最佳。
制作方法：羊肉泡、牛肉泡。　主要原料：优质牛羊肉、坨坨馍简要介绍：牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。
牛羊肉泡馍的传说故事:　牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡馍成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。两个“天下第一碗”  西安的羊肉泡馍待过各行各界的要人名人，这就引出了两个“天下第一碗”来。先是已故国画大师黄胄到“同盛祥”吃泡馍后非常高兴，遂提笔写下“天下第一碗”。后来刘华清同志到老孙家品完泡馍后，也兴致勃勃地书写了“天下第一碗”。这就有了关于牛羊肉泡馍两个“天下第一碗”的故事。但谁若是钻牛角尖非要把两家泡馍分出伯仲来，那就太小家子气了。其实，对于中外食客来说，这“第一碗”的故事，到正成了去品尝牛羊肉泡馍时最有趣的话引了。
羊肉泡的传说牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃。据有关人士考证，牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。  还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饮挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝。一日，他路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉煮馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗名。

2.腊汁肉夹馍
陕西省西安市著名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
基本制作工艺是：将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗于净，切成 1-2公斤的长条，放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品（用粗布袋装），压上铁算子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮，保持汤锅小开，煮约２小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁肉适量剁烂，夹人刚出炉的白剂馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。

3.家常臊子面
臊子面历史悠久，清代已很驰名。岐山臊子面又名“嫂子面”“哨子面”传说因西周文王而得名。相传周文王年幼父母俱亡，一直靠嫂嫂抚养成人。有一次出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起，嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念嫂嫂遂取名“嫂子面”，入口爽滑酸辣适中，其面条必须手工擀制，以白、细、薄、筋、光五字真言而闻名，汤色又讲究：酸、辣、稀、汪、香。其中加入、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料以及多种调味品制成。其最大特点是：汤多面少，面条要热得烫嘴，油一定要多，是陕西特有的民间小吃。

4.陕西凉皮
陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。

5.奶汤锅子鱼
锅子鱼是西安市的传统名菜，由1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼发展而来。此菜盛具为紫铜火锅。先用于宫廷御宴之上，后逐渐出现于官邸宴席上，后传入民间，经久不衰。唐韦巨源官拜尚书令左仆射后，向唐中宗李显皇帝进献的“烧尾宴”中的一款菜，即“乳酿鱼”。此菜现为西安饭庄的“看家菜”。周恩来、叶剑英，董必武等老一辈革命家都先后品尝过并赞叹不已，故而名声远扬。此菜乃用黄河鲤鱼、火腿、玉兰片、香菇，奶汤等精心烹制而成。锅子鱼的基本做法是：将鲜活的黄河鲤鱼宰杀、去鳞、掏鳃、剖腹、清洗干净之后切成瓦块，与葱、姜、蒜一同放如炒勺内颠翻，加料酒、精盐后再颠翻，加入奶汤（用鸡、鸭、骨头、肘子等熬制的乳白汤汁）适量，再放入火腿片、玉兰片、香菇片炖上约2分钟（鱼块要保持白色），盛入紫铜火锅内，加盖上桌后立即由服务员炉子下面的西风美酒烧沸奶汤。一时间，酒香四溢，奶汤翻腾，然后揭去锅盖，投入香菜和白胡椒即成。食用时，食者用筷子将鱼肉夹出，蘸姜醋汁。吃过一半后可继续添加奶汤，并放入菠菜、豆腐等，煮开后又别有一翻风味。
其特点是：鱼肉鲜嫩、汤浓味醇，色白如玉，下气温补，利水消肿

6.菠菜面
提起陕西的小吃，泡馍、杂羔汤、烤肉、肉夹馍、孜然炒肉夹馍、腊牛肉夹馍......大家都是很熟悉的了。今天强烈向大家推荐一种被我们忽视的小吃——关中菠菜面。
这种特别的面条的作法如果追溯其起源，唐代的"槐叶冷淘"当为其滥觞。以上记载看，这"槐叶冷淘"是采青槐嫩叶捣汁与面粉和匀制成面条，捞出沥去水加熟油抖拌，然后放井中或冰窑冷贮，用时取出调而食之。可谓是当时宫里的消暑佳食，当然一般布衣百姓是无此口福的(九品官以上者才能尝到)。槐叶青嫩不过几天，稍一见长，便苦涩难食，与几乎四季都有、味道鲜美的菠菜自然难比伯仲，可见民间妇女比之宫中御厨还要聪明几分。关中菠菜面的作法：将新鲜去杆菠菜叶入开水略焯捞出(此时菠菜所含人体不易分解的草酸已溶入水中)，晾凉后与适量面粉掺揉(不另加水)，至面团完全变成绿色，稍"醒"一会，再揉一会，擀好，依各人喜好，切成宽或窄的长面条入开水锅煮熟捞入碗中，上撒适量精盐、辣椒面、蒜末，以滚热菜籽油(约一调羹)浇泼其上，再调人味精、酱油、香醋即可食。其特点是面条翠绿，筋滑鲜香，且含有人体所需的叶绿素和维生素，弥补了单吃面食的不足。

还有漏掉的朋友们帮我补上？谢谢啦！

作者: woszs 时间: 2011-11-24 18:04

正想明年到西安去旅游转一转，看了楼主的介绍，多少有点了解。

作者: 木子相依10 时间: 2011-11-24 18:11

哎呦，看到这个帖子迟咯。刚才陕西那边旅游回来。牛羊肉膜迟到了。其他没吃到。可惜

作者: tomzl 时间: 2011-11-24 18:51

我记得还有贾三的灌汤包子，味道也不错的，建议去尝尝

作者: skyshop. 时间: 2011-11-24 19:07

作者: 离线留言 时间: 2011-11-24 19:08

都不错羊肉泡馍肉夹馍都很好吃建议大家去试试

作者: maoty2017 时间: 2011-11-24 19:43

西安在中国西北，收到游牧文化的影响，牛羊肉食物也是一大特色啊，应该很好吃。

作者: HUOCHAI740216 时间: 2011-11-24 19:50

好吃，看着都有食欲，去西安旅游得先找地方大吃一下才可以。

作者: 我爱王素珍 时间: 2011-11-24 20:01

西安的羊肉泡馍太让人喜欢了,看得我直流口水呀.

作者: huanxyz 时间: 2011-11-24 20:35

羊肉泡馍，肉夹馍都很好吃，其他地方也能吃到到。

作者: supersexin 时间: 2011-11-24 20:57

都是脍炙人口最受欢迎的名小吃啊，传承千年不凋零

作者: 无彩神 时间: 2011-11-24 21:12

很喜欢西安的美食，尤其是羊肉泡馍和臊子面

作者: shisexing86 时间: 2011-11-24 21:54

羊肉泡馍强烈推荐回民街中部那个老米家泡馍，配上八宝粥，美得很

作者: kityandhero4 时间: 2011-11-24 21:57

西安的凉皮？看起来还可以夏天的最爱啊其他的页都貌似不错的样子

作者: ablertee 时间: 2011-11-24 23:29

非常希望肉夹馍和白面锅盔都能推广起来，打败洋垃圾的肯德基和麦当劳

作者: 今天洗碗 时间: 2011-11-25 02:15

补充下，西安的一根香蘸水面也是相当不错的。火车站不远还有糊涂面也挺好

作者: xiaolao 时间: 2011-11-25 04:17

这样我到西安去全部都吃过，还不错，谢谢楼主

作者: xiaolao 时间: 2011-11-25 04:18

这样我到西安去全部都吃过，还不错，谢谢楼主

作者: dragonlong 时间: 2011-11-25 06:06

山西小吃是最好的小吃，一如陕西大汉一样淳朴宽厚！

作者: fhtjg2 时间: 2011-11-25 06:43

哈哈，一看就让人流口水了。下次去的话一定要好好吃一下。

作者: 三七二十一 时间: 2011-11-25 07:09

西安古都，厚重的城墙，午夜城墙上呜咽的埙曲，一排排兵马俑，但是留下印象最深的居然就是小吃，单单一个羊肉泡馍就感受到了西北汉子的淳朴憨厚了，谢谢分享！

作者: 傻子的微笑 时间: 2011-11-25 08:31

西安的美食应该不止这些吧，毕竟是六朝古都，怎么说几千年下来也该有点积淀吧

作者: show09 时间: 2011-11-25 09:46

哇太美味了好想一次吃个够！！！！！！！！！！！！

作者: laserjet002 时间: 2011-11-25 10:46

听说羊肉泡馍，肉夹馍都很好吃呢,不过还没去过西安,下次有机会,一定去尝尝

作者: gutianbol 时间: 2011-11-25 10:57

哪个跟我们这里的锅盔超不多，看着就让人有食欲！

作者: 382627900 时间: 2011-11-25 12:42

西安的美食文化历史悠久有些虽然口味重了点但是确实不错

作者: szy350121 时间: 2011-11-25 12:48

好怀恋西安的泡馍啊！曾经呆过7年的地方

作者: 鲍鲍菊花 时间: 2011-11-25 13:58

额，我口水都要流到键盘上了，那个泡膜好好吃啊，去年去了西安吃了一次味道都忘不了了

作者: lijian998 时间: 2011-11-25 14:09

我就是陕西的，这些其实都是陕西民间的小吃，还有金线油塔，酸汤水饺，葫芦头泡馍等等，来陕西一定要尝尝的

作者: sword13 时间: 2011-11-25 14:16

呵呵看到老家的东西，真的很馋人。就想赶紧回老家一趟。

作者: zjanwe 时间: 2011-11-25 14:42

羊肉泡馍看着就觉得好吃，都流口水了，呵呵......

作者: a821166303 时间: 2011-11-25 17:57

羊肉泡馍，肉夹馍都很好吃，看得我直流口水呀.

作者: wl0565 时间: 2011-11-25 18:20

好而不贵，才是真的好。。。
又健康有营养。
还省钱。。

作者: splitmouser 时间: 2011-11-25 18:35

其实，西安的小吃中，还是羊肉泡馍最好。
但是要去西安吃，其他各地的都经过了改良，馍不太行。

作者: wushidao6666666 时间: 2011-11-25 19:20

刚从西安回来，吃的最爽的是肉夹馍和羊肉泡馍，最搞的是羊肉泡还分优质和普通

作者: tt06601 时间: 2011-11-25 21:04

腊制牛肉荚膜这个第一次在学校门口吃就喜欢上了基本上每天不到5点就关门了凉皮就更没的说了米皮面皮还有什么秦镇的汉中热米皮等等西安的确是美食之乡啊怀念

作者: ziranyang 时间: 2011-11-25 21:09

这些小吃都很喜欢，还是北方的吃的习惯，本地也大多有卖的

作者: wangjialiv 时间: 2011-11-25 21:17

其实西安老孙家的牛肉泡馍不是很好吃，感觉碎片找一家都比老孙家做的好

作者: qur31415901 时间: 2011-11-25 21:53

我去西安玩的时候怎么没看到这么好吃的东西

作者: linling3210 时间: 2011-11-25 22:16

羊肉泡馍还不错，但必须会吃才行。膜要掰的很小块，吃的时候要趁热，要溜着碗边吃，要面和汤一块吃。这样吃起来香！

作者: chuyanathena 时间: 2011-11-26 00:42

好东西都没吃过呢，只吃过腊汁肉夹馍，有机会吃吃别的

作者: woo2339 时间: 2011-11-26 00:57

看的我居然饿了，太晚不能上这个版啊。不过我以前老领导就是那儿的人，所以听他说的多，见的却不多，吃的就更少了

作者: 今天不看球 时间: 2011-11-26 00:59 标题: 回复 1楼的帖子

西安好吃的东西可真多！
实在是让人流连忘返

作者: 小熊红袄 时间: 2011-11-26 07:55

菠菜面现在全国连锁，哪都一个味。米皮还是西安的好吃。注：大唐芙蓉园口那那家什么老字号的不错

作者: zghnxx2009 时间: 2011-11-26 08:21

前几个都吃过，味道很不错。最后一个菠菜面，没吃过。

作者: zghnxx2009 时间: 2011-11-26 08:22

前几个都吃过，味道很不错。最后一个菠菜面，没吃过。

作者: ljmtxy 时间: 2011-11-26 09:10

楼主真厉害这些都是正宗的陕西(西安)名小吃啊太诱人了

作者: feixiang8975975 时间: 2011-11-26 09:28

西安的好吃的还多着呢，这些都是皮毛而已，菠菜面不是那样吃的

作者: w5365523 时间: 2011-11-26 09:37

看着口谁都掉下来了，只能饱饱眼福啊，谢谢楼主了

作者: chaojicainiao1 时间: 2011-11-26 09:42

哎，朋友去西安旅游没有时间没有同去，太可惜了！

作者: longraa 时间: 2011-11-26 10:21

美食啊要..先看看..有机会去吃吃..呵呵...

作者: my565945179 时间: 2011-11-26 20:23

西安小吃我的最爱啊详细的介绍做法和渊源谢谢楼主分享

作者: zhouxingchi1 时间: 2011-11-26 20:29

出差去过一次西安，吃了一次羊肉泡馍，真是别有风味啊。

作者: 15048307625 时间: 2011-11-26 20:36

这几样都吃过，嘿嘿嘿，最爱吃腊汁肉夹馍，嘴馋的朋友们有空可以尝尝。

作者: zhufa918 时间: 2011-11-26 20:50

传统的小吃是好，就怕现在的传统小吃用的不是传统原料了，唉

作者: hua629 时间: 2011-11-26 20:51

哎呦，看到这个帖子迟咯。刚才陕西那边旅游回来。牛羊肉膜迟到了。其他没吃到。可惜

作者: zzzz11 时间: 2011-11-26 21:21 标题: 回复 1楼的帖子

去年路过西安，只可惜没有去尝一尝西安的美食。面食的做法挺多。有机会一定去品尝一下啊。

作者: ct86881004 时间: 2011-11-26 21:23

都是美味啊，真想吃啊啊啊~~~

作者: exhgame 时间: 2011-11-26 21:39

很多东西盛名之下其实难负羊肉泡馍就是如此不怎么好吃

作者: savilly 时间: 2011-11-26 21:45

大学同学给我打过好几次电话了邀请我去西安吃羊肉泡馍，真要去一趟！

作者: jumanji001 时间: 2011-11-26 21:47

西安确实有很多有名的好小吃，刚刚介绍的只是一小部分，已经让人口水直流了哟！

作者: masmprogram 时间: 2011-11-26 22:12

我是在回民街吃的羊肉泡馍，太油腻了。那的贾三灌汤包，酸梅汤，炒米，凉皮，臊子面都比较有特色，有时间可以挨个试试。

作者: hanlei1209 时间: 2011-11-26 22:30

不错羊肉泡馍肉夹馍都很好吃

作者: adslhkx 时间: 2011-11-26 23:08

西安的小吃天下都闻名,但真正没有多少人全部都品尝过,有些只听过,有些品尝过,通过这次全面的了解对西安更加神往.

作者: 注册id存在 时间: 2011-11-27 00:16

北方菜我们南方人还是吃不惯，我们喜欢吃辣的

作者: nevershot 时间: 2011-11-27 00:21

都是我爱吃的啊，晚上这时候，越看越饿，有时真是感慨，做人，怎么欲望那么大呢@

作者: lenus 时间: 2011-11-27 02:03

下次去那得吃吃看菠菜面，看着这绿颜色的面挺特别的。

作者: 810820 时间: 2011-11-27 02:26

正好有机会去西安，楼主要是能提供一个详细的美食地图就无敌了

作者: mm12588 时间: 2011-11-27 03:07

作者: mm12588 时间: 2011-11-27 03:08

作者: yw3696 时间: 2011-11-27 04:00

去过一次西安
留下印象最深刻的美食
1是酸梅汤
2是葫芦头泡馍

作者: q67285524 时间: 2011-11-27 04:55

肉夹馍跟那个羊肉泡馍都吃过。。其他没吃过。。不过西安那个灌汤包+上酸梅汤那味道真是绝了

作者: daniel617 时间: 2011-11-27 08:52

呵呵，这些大部分都吃过，菠菜面也是西安的啊以前还真不知道！

作者: hsncrw 时间: 2011-11-27 09:28

西安的羊肉泡馍太让人喜欢了,看得我直流口水呀.那的最正宗

作者: innadalwetrust 时间: 2011-11-27 10:03

刚去西安玩过，贾三的灌汤包、黄桂柿饼、玫瑰镜糕都很好啊楼主没写啊

作者: 呵护健康 时间: 2011-11-27 10:04

都吃过，但是合我品味的，只有肉夹馍，好吃！

作者: tuioo0 时间: 2011-11-27 10:07

这些些美食，说实话看了真没啥味口。也许十人九味，每个人每个地域的人的口味是不同吧。

作者: 秋夏雨 时间: 2011-11-27 10:09

去年到了西安去老孙家的牛羊肉泡馍，很美味，不亏为“天下第一碗”。

作者: qq275548763 时间: 2011-11-27 10:10

看着图片就好有食欲。。。以后去西安一定要尝尝这些小吃

作者: redom 时间: 2011-11-27 11:10

只听过第一个小吃，但是都没吃过，西安是古都，有很悠久的历史，很先去看看，尝尝美食

作者: vc1918 时间: 2011-11-27 11:23

特别想吃腊汁肉夹馍，烧的一定很香！

作者: tiandao00 时间: 2011-11-27 12:42

真想去西安旅游，尝尝羊肉泡馍之类的，列入明年的旅游计划

作者: 黄金男人 时间: 2011-11-27 12:49

楼主说的羊肉泡馍在西安老黄家的最好吃，西安还有一名吃就是葫芦头泡馍

作者: youtobi12345 时间: 2011-11-27 13:02

去西安几次，吃的都是老孙家的羊肉泡。感觉味道一般，就是从进门起到2楼全是名人的合影。

作者: 314821190 时间: 2011-11-27 13:17

西安在中国西北，收到游牧文化的影响，牛羊肉食物也是一大特色啊

作者: duli15 时间: 2011-11-27 13:19

都不错的，就感觉其中的家常臊子面最能让人流口水。

作者: 坏蛋哟哟 时间: 2011-11-27 13:49

品种还是蛮多了！我喜欢啊！呵呵呵呵

作者: yunasuka 时间: 2011-11-27 14:17

西安在中国西北，收到游牧文化的影响，牛羊肉食物也是一大特色啊，应该很好吃。

作者: seaslee 时间: 2011-11-27 14:37

肉夹馍不错呀，看的直流口水呀！哈哈。到西安知道吃什么了

作者: joescw 时间: 2011-11-27 14:45

Thanks for your share, I like this food

作者: yoh520txf 时间: 2011-11-27 16:31

其他的几道菜都吃过，就那个奶汤锅子鱼。菠菜面没吃过，有机会一定得吃下这两样

作者: rrjj612 时间: 2011-11-29 12:56

羊肉泡馍是每星期必吃的，但是北京这边做的正宗的，还是比较少，而且量还没有西安那边大。

作者: ximenmimi 时间: 2011-11-29 13:01

肉夹馍我喜欢啊！西安肉夹馍！看的就想吃！决定了~晚上出门买肉夹馍去！

作者: vitahubert 时间: 2011-11-29 13:13

羊肉泡馍要去市中心的那家老字号，叫做同盛祥的。

作者: 8257163 时间: 2011-11-29 13:23

一定要去转转好多地方的美食都没吃过呢

作者: jiangsufang2003 时间: 2011-11-29 14:01

上次去西安基本都吃过，不过还是觉得肉夹馍好吃，吃的一嘴油，那是相当的香啊

作者: huorere 时间: 2011-11-29 14:25

好详尽的美食攻略，谢谢LZ的介绍，想去吃了

作者: witos 时间: 2011-11-29 15:16

我是在回民街吃的羊肉泡馍，太油腻了，不好！那的贾三灌汤包，酸梅汤，炒米，凉皮，臊子面都比较有特色，有时间大家可以每个试试。

作者: 10356 时间: 2011-11-29 15:17

看看都好吃

作者: diablos 时间: 2011-11-29 16:29

我同事老家就是西安的，据说还有当地的小竹签烤肉，豆腐皮涮牛肚都很不错的

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