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标题: [转帖] 獐子岛海鲜农家饭 [60P] [打印本页]

作者: wwj66 时间: 2011-11-28 22:49 标题: 獐子岛海鲜农家饭 [60P]

到大连后我们一行人等直奔皮口港坐三个多小时的轮船去獐子岛。因为大雾大连港封港了，不然从大连港坐船会节省一个多小时。

船在海上行驶着，我走到甲板上，雾气很重，能见度很低，到处都是雾蒙蒙的，我感觉自己坐得好似《加勒比海盗》的“黑珍珠”，神秘莫测。

在船上迷迷糊糊的睡了一觉，醒来时船已停靠到码头了，我们来到了安逸富裕的獐子岛。

把行李放下，用了午餐。我们就要乘着这艘写着“公安110”的邮船出海喽~

做好准备工作，大侠们就要潜水了。我觉得他们这份工作不容易。

二十多分钟后两位大侠凯旋而归了，这位“海胆侠”长得还挺帅的嘛，嘿嘿~

一大袋子的战利品

有海胆、海参、扇贝

船员把海参的内脏清除后，用水洗干净，切成条，拌上生抽和芥末就直接吃了，生的海参很硬，嚼起来像轮胎一样。不过听说都是胶原蛋白，可以美容，我也吃了几口。

扇贝去除裙边和砂囊，除掉的裙边也没有扔掉，留着待会儿钓鱼用。

这是我第一次生吃扇贝，在此之前我也不知道是啥味儿。吃前还有些胆怯，当我鼓起勇气吃完一口之后我的想法就是：十三多小时的航班延误没白等！这味道真是绝了，新鲜的生的扇贝竟然是甜的，肉质极嫩，味道好极了！我一连吃了好几个。

大蚌也生着吃！

活着的海胆，放在手里还动呢！这种紫红色的品质最好。

船员用刀直接将海胆切开

去掉里面的杂质就可以直接吃了。

这位仁兄是爱吃海胆的那一类人，他连着吃了两只海胆，大呼过瘾。他叫晓君，是广州赛区的第一名，在旅途的过程中我还和他学了一道菜，等过段时间奉献给大家吧。

尚豆小厨和她先生互喂扇贝的恩爱照片，呵呵~

吃罢海鲜后，船员再帮我们串鱼钩，在船上还可以钓鱼。

同行阿姨掉到的鱼。

因为我晕船了，所以特批我去船长室里坐会儿，因祸得福啊~

除了我，船上还有几位也有了晕船的反应，还有人吐了，在大家的要求下，返航了，真好！

上岛后我们来到了獐子岛的文化馆，了解更多关于獐子岛的故事。獐子岛位于北纬39°，盛产鲍鱼、海参、扇贝，有海底银行的美誉，距离大连56海里，1海里等于1.8公里。

解放后岛上的第一位女船长--文淑珍。

从文化馆出来之后，我们去海边**。在海边看到很多人在不停的挖着什么。

走进一看，原来是蛤，还真不少呢！

海边还有很多海虹。

到了被誉为海洋牧场的獐子岛，吃海鲜那是必须的。我们总共在岛上吃了两顿海鲜，每顿都吃得特着实。吃得我们离岛之后两三天都不想再吃海鲜了，强烈要求吃点清淡的，呵呵

图片拍摄于獐子岛文化馆

这个野生鲍鱼两三只就有一斤了，吃饭的时候领队提醒我们先吃鲍鱼再吃别的。我问：是煮好的鲍鱼放凉了就不好吃了？她答：不是，是吃了别的，怕鲍鱼吃不下了。

野生鲍鱼与我们平时在市场上见的鲍鱼有点区别，壳子特别的粗糙。每个壳子上面都拴着一个“身份证”，听领队说市面上卖的獐子岛鲍鱼基本上都是假的，因为这些野生鲍鱼都不够自己内部用的，我们吃的这些鲍鱼是董事长特批的，咳咳~

野生的海参，做法超级简单，用高压锅压十五分钟后蘸鸡蛋炸酱吃，跟东北蘸酱菜一个吃法。

听领队说在他们这里有个很养生的吃法，每到冬天数九开始每天早晨空腹吃一根海参，一共吃九九八十一天，可以增强人的体质和免疫力，保准一冬天都不带感冒的。

新鲜的海参很韧，很有嚼头，胶原蛋白大大地有啊~

海螺，肉特别的瓷实。海螺这个家伙特别的能吃，还专吃肉，所以肉很紧实。

水煮墨鱼仔

干炸小海鱼，是啥鱼我已经忘了，不过挺好吃的，呵呵

接下来是几道做法很家常的海鲜菜，这是炒海虹。

芹菜炒扇贝

烧海鱼

东北大炖菜

用鱼肉做的大蒸饺，当地岛民管这个叫包子。我硬着头皮吃了大半个，很好吃，特别鲜，不过我实在是吃不下了，刚刚的一个鲍鱼下肚已经半饱了。

两面焦黄的玉米饼子，好吃的哇~

岛上自己种的玉米，软糯的很，尚豆小厨吃了好几根，她说这边的玉米比广东的好吃，之后的几天她经常在路上买玉米吃，呵呵~

原本我和豆豆说好，吃完晚饭走走再去吃海鲜烧烤的，结果吃得太顶，为了自己的身体，还是回屋睡觉吧。

刚刚是一顿丰盛的晚餐，接下来是相对简单一点的午餐，呵呵~

蒸扇贝，不用豉汁蒸，也不用蒜蓉粉丝蒸，就这么直接蒸，然后蘸生抽和芥末吃。

水煮花蛤

带子炒蛋

酱烧鲜黄鱼，肉质很嫩！

鲜虾冬瓜，在家我总做海米冬瓜，用大虾更豪放些。

尖椒炒八爪鱼

炒蘑菇

软炸里脊

腌咸鱼

玉米饼仔细吃来是甜的，咸鱼是咸鲜的，用腌咸鱼配玉米饼，味道特别搭调。

用小海鱼掉汤煮的手擀面，喝到肚里很舒服。

作者: 正式签到 时间: 2011-11-28 23:14

那么多的菜还没有人来吃啊,那我先吃上第一口,谢谢楼主的邀请.

作者: twoonesix 时间: 2011-11-28 23:16

看的我真的好像也去獐子岛，我独自饿死了，里面的好多东西都没吃过。。太想吃了，谢谢楼主。

作者: huhu930121 时间: 2011-11-28 23:48

我朋友就是大连的,他也给我推荐过......

作者: xiahua 时间: 2011-11-29 00:11

作者真是有钱人，先不论谁批的了，估计人均消费要5000不止吧

作者: 北海盗 时间: 2011-11-29 00:17

獐子岛真是海鲜王国啊，听说当地人经常把鲍鱼切成丝炒着吃，今天看了帖子，感觉应该是真的。

作者: adminpt 时间: 2011-11-29 02:36

獐子岛真是海鲜王国啊，听说当地人经常把鲍鱼切成丝炒着吃，今天看了帖子，感觉应该是真的。

作者: dht544809212 时间: 2011-11-29 10:09

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

作者: woszs 时间: 2011-11-29 10:17

獐子岛的海鲜真是没的说，只是自己去才更划算。

作者: peterjwboy 时间: 2011-11-29 10:20

现在这些地方,都成旅游的圣地了,人民也不再纯朴了,全是向人民币看了的.这一顿下来,没有经济实力的人,只能在旁边看看啦.不过,食物看上去还真是那么回事,比宁波的海鲜有得一比.

作者: zhuisuis 时间: 2011-11-29 10:35

听说獐子岛那边搞的不错啊，有空要去转转，呵呵

作者: maoty2017 时间: 2011-11-29 11:48

这个帖子绝对好，货真价实的，全是海鲜，就是生吃不是很卫生，一定会生寄生虫的。小心啊！

作者: nym8285169 时间: 2011-11-29 11:57

鲜,滑,嫩,海鲜的三字真言楼主全尝到了,羡慕中啊.有时间有钱了偶也去啊

作者: rrjj612 时间: 2011-11-29 12:46

獐子岛还真没去过，看着楼主的图片，就是觉得海边的情况都大同小异，也就是伙同亲朋好友，一起吃点海鲜，然后喝大了。。呵呵

作者: chenhaiyan823 时间: 2011-11-29 13:00

大爱海鲜啊，楼主太幸福了羡慕之极，有机会一定去一趟

作者: 8257163 时间: 2011-11-29 13:28

真的是靠山吃山靠谁吃水啊那的风水都养一批人啊羡慕啊以后一定去看看吃吃转转

作者: chaodanzhu 时间: 2011-11-29 14:21

野生鲍鱼可是非常的大补啊，不论男女都喜欢啊。

作者: huorere 时间: 2011-11-29 14:23

好详尽的美食攻略，谢谢LZ的介绍，想去吃了

作者: lilei1978 时间: 2011-11-29 14:49

真是幸福啊！有机会一定要过去看看，在海鲜的海洋里醉倒，呵呵！

作者: power2010 时间: 2011-11-29 22:01 标题: 回复 1楼的帖子

没去过啊，那个鲍鱼居然还有编号，牛的！这年头好东西都是内部特供了！

作者: 倚花狂 时间: 2011-11-29 23:29

楼主太不厚道，自己大啖了一通美食，还发上来炫耀，我看了楼主的帖子食欲大起，奈何家里什么吃的的没有了，这深夜叫我如何熬得过去？

作者: MAZEFENG 时间: 2011-11-30 00:08

看着海鲜的光泽就觉着新鲜。。。赞一个

作者: huhuren 时间: 2011-11-30 00:38

最喜欢到海边吃海鲜了，那个味道真是没得比了

作者: yje5201314 时间: 2011-11-30 01:45

虽然辣的美食色泽比较，但诱人个人肠胃对辣的太敏感，看看就好，呵呵！

作者: qzmp1102008 时间: 2011-11-30 02:36

一边可以欣赏风景吹着海风一边看上新鲜的海鲜真的是一大享受。

作者: yiyangde01 时间: 2011-11-30 08:10

着实的让我动心了，真想马上去品尝一下。真不知道獐子岛还是这样好啊，一定要去一下。

作者: bili0071 时间: 2011-11-30 08:39

说的太诱人了，真想马上飞到那里美美的吃上一顿。

作者: ydtydtydt 时间: 2011-11-30 10:46

图片的人听淳朴的
这个道在哪啊
没有听说过啊
看起来很好玩的样子

作者: chenlaoxie 时间: 2011-11-30 12:59

我的最爱的，这一趟没白跑啊楼主，抽时间我也要去

作者: bbsking044152 时间: 2011-11-30 13:05

大爱海鲜，这个地方也去过，海鲜确实不错。

作者: caoyan12345 时间: 2011-11-30 15:22

看起来真的挺不错好诱人啊,谢谢楼主,有时间可以尝试一下,

作者: yyyyyaa 时间: 2011-11-30 16:43

现抓现吃。真的不错。獐子岛我也想去啊。吃海鲜

作者: lixiang 时间: 2011-11-30 17:23

大爱海鲜，最喜欢吃海鲜了，特别是海胆和鲍鱼，说实话海参不好吃

作者: 杨梦 时间: 2011-11-30 18:00

呵呵，不错，不错，支持，支持，希望继续巩固啊

作者: wen491073472 时间: 2011-11-30 21:14

海鲜大餐哇！我看得都流口水了，可惜海鲜在我们这里贵得很啊！

作者: ablertee 时间: 2011-11-30 22:08

看着馋人啊。从没去过盛产海鲜的地方，有机会一定至少要去一次吃上一顿。

作者: junandxuan 时间: 2011-11-30 22:14

海鲜海鲜,全都是新鲜的海鲜啊,看到那个海胆已经很想吃了~

作者: cho3333 时间: 2011-11-30 23:07

看起来很不错。。话说我已经有点饿了。。好想吃啊！！！

作者: error001 时间: 2011-11-30 23:20

图片好详细啊都可以作为旅游攻略了农家饭原滋原味令人神往啊

作者: szbaxx100 时间: 2011-12-1 11:31

太过瘾了，我再大连吃过一次海胆，特别美味，像这种原生态没试过。

作者: 画画的小孩 时间: 2011-12-1 14:06

吃不下海鲜的路过，不过看上去觉得很不错，就是吃不下···

作者: junzheng333 时间: 2011-12-1 14:47 标题: 回复 10楼的帖子

花样百出啊啊！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 赢遍天下 时间: 2011-12-1 15:45

味道很好可惜我们这边的海鲜比较的难买到

作者: sqying 时间: 2011-12-2 17:12

楼主你们好享受啊！真希望也能去吃吃看，如你所说的野生和饲养的有什么不同。

作者: 22102 时间: 2011-12-2 17:19

到大连后我们一行人等直奔皮口港坐三个多小时的轮船去獐子岛。因为大雾大连港封港了，不然从大连港坐船会节省一个多小时。

作者: youshaqi 时间: 2011-12-2 18:02

要吃海鲜还得去舟山那里地处冷暖流交界处那里出产的海鲜肉质比其他地方的海鲜更鲜美不过楼主的海鲜大餐的确不错吃海鲜还是去那种大排档好味道更实在价钱也实在

作者: aabbaa139139 时间: 2011-12-2 19:06

看来獐子岛真是可以去一趟，美丽的海景，鲜美的海鲜，感觉一定会不错，谢谢楼主

作者: 天在山之外 时间: 2011-12-2 19:10

我很希望去这个地方好好大吃一顿.再配上一瓶高度烧酒.来个一醉方休.美哉美哉

作者: b7732336 时间: 2011-12-2 20:23 标题: 不错

还不错，看着真是有食欲啊
不知道是哪里的美食呢

作者: 2056422 时间: 2011-12-2 20:35

獐子岛的海鲜真是没的说，只是自己去才更划算

作者: 5qiguangshun 时间: 2011-12-2 21:49

从来不会做菜，不过呢很喜欢这些吃的东西；看了楼主的介绍，忍不住要自己动手操练一把了

作者: ljmtxy 时间: 2011-12-3 19:39

楼主啊你好坏太奢侈了这么多的海鲜你想馋死人啊

作者: wykt88888 时间: 2011-12-4 23:25

现在这些地方,都成旅游的圣地了,人民也不再纯朴了,全是向人民币看了的.这一顿下来要不少钱,附近的小岛要便宜很多比如哈仙岛.

作者: 风采依然 时间: 2011-12-5 09:10

口水口水还是口水，哈喇子满地流

作者: yu86838724 时间: 2011-12-5 09:24

獐子岛在哪啊？这样子两天游要多少RMB啊？

作者: a0455001 时间: 2011-12-5 19:02

獐子岛是哪里啊哪个省这么轻松就能打捞出那么多海胆海参吓死我啦

作者: apple0437 时间: 2011-12-5 20:33

獐子岛真正的海鲜王国，当地人吃鲍鱼就和我们平常吃海鲜一样，身在福中啊！！

作者: hoshinoruri 时间: 2011-12-5 21:04

没有经济实力的人,只能在旁边看看啦.不过,食物看上去还真是那么回事,比宁波的海鲜有得一比.

作者: 轮回妖精 时间: 2011-12-6 07:23

钓的鱼好像是海鲶鱼吧，记得鲅鱼馅的饺子也很好吃啊。

作者: pkcan3 时间: 2011-12-6 07:25

獐子岛真是海鲜王国啊，听说当地人经常把鲍鱼切成丝炒着吃，今天看了帖子，感觉应该是真的。

作者: maodandan123 时间: 2011-12-6 07:34

看起来很给力，但好像不是一般人可以消费的起的吧

作者: comself 时间: 2011-12-6 13:20

獐子岛真的是海鲜吃客的天堂啊，獐子岛的海参是嘴有名的

作者: 李逵852 时间: 2011-12-6 17:08

海边的海货新鲜程度一定还是一般的棒啊。活的就能吃了。

作者: rockzzzz 时间: 2011-12-6 18:52

超级喜欢这种处理简单的新鲜海鲜，曾经在刘公岛享用过渔家饭，渔民打上来的海鲜，扔锅里清蒸，什么作料都不加，那种原味的新鲜，永远都忘不了

作者: roman22 时间: 2011-12-6 19:07 标题: 标题

这是一篇很好的游记，介绍的很全面，感谢分享。

作者: tonyfeng5843 时间: 2011-12-7 11:00

靠海吃海準不會錯生鮮新鮮簡單也有好味道

作者: tuyarensheng 时间: 2011-12-7 11:32

看着这些图片真是羡慕啊，我们这里可是离海洋最远的地方，新疆啊！

作者: wxq222777 时间: 2011-12-7 11:42

电视里面介绍那边的海鲜真想有机会可以去那边试下但是我家乡的也不赖

作者: perfectliu 时间: 2011-12-7 14:29

好地方啊，真该有机会去感受一下，喜欢吃海鲜，现在餐馆里的，根本没有那种鲜味。

作者: fuckthat 时间: 2011-12-7 14:50

真棒，一定要找机会去体验这种未曾有过的生活和美食

作者: bin1024 时间: 2011-12-7 15:20

大连吃海鲜的好地方，但是有多少人能去呢？

作者: 690690 时间: 2011-12-7 16:24

妈妈呀，我一看到海鲜我就不行了

作者: LCM99 时间: 2011-12-8 00:41

看得让人心痒口水直流，可是没有说做法！本人爱吃海鲜可是不会做！唉...

作者: 838849692 时间: 2011-12-8 00:46

想吃贝都吃不到啊，混蛋，我家不靠海怎么吃贝，只能流口水

作者: fengyuhua 时间: 2011-12-8 01:28 标题: 标题

太丰盛了，楼主真是好口福啊！！！

作者: yellow1236 时间: 2011-12-8 11:29

据说海鲜最经典的吃法是一捞起来，就赶快切片，然后蘸芥末吃。

作者: dongsir001 时间: 2011-12-8 13:32

哈哈！生产海鲜比搞土豆，大蒜强多啦。领你玩都赚。

作者: langwang127 时间: 2011-12-8 13:48

哈哈，哦是大连人偶，獐子岛可是海鲜胜地啊，各种美味啊，看着都流口水了

作者: xiaoheilong 时间: 2011-12-8 13:59

只能说美味中的美味呀看的我肚子又饿了好想吃

作者: z6926636 时间: 2011-12-8 15:14

楼主太幸福了鲍鱼海鲜太亲切了大连啊

作者: liyi12344 时间: 2011-12-9 15:41

海鲜很多啊,海胆吃多了容易拉肚子,蛮喜欢吃墨鱼仔的.

作者: derbyblue 时间: 2011-12-9 16:42

顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了顶起来，我的天啊，太好了

作者: fhbmm 时间: 2011-12-9 16:47

獐子岛真是人间天堂，我们内地的人就没有那么多口福了，运过来海鲜就不鲜了。

作者: AV2211 时间: 2011-12-9 16:54

为什么我没能到这种地方去好好吃一次。。流口水啊

作者: 豆蔻年华 时间: 2011-12-12 21:42

好吃好吃好吃好吃好吃

作者: ssmm123 时间: 2011-12-12 22:13

看着真新鲜啊，不知道贵不贵啊，有机会一定去看看啊。

作者: newmoroc 时间: 2011-12-15 14:30

流着口水看完了这篇帖子，獐子岛真是好地方，特别是海参，那个补啊，海胆更不用说，给我二十个都能生吃了，鲜甜的。

作者: 軟軟小饅頭 时间: 2011-12-15 14:33

那种地方贵的吓人吧，哈哈，不过难得去吃一次也还好

作者: 倩砣 时间: 2011-12-15 14:37

我最喜欢农家饭了的，很有田园生活的感觉。

作者: 倩砣 时间: 2011-12-15 14:37

价格其实也不是很贵，氛围也比较好，比起西餐厅什么的好多了。

作者: cwll444 时间: 2011-12-15 14:43

一般人是吃不上的了，为什么做公安110，是专门旅游的吗

作者: chenhui98 时间: 2011-12-15 14:48

咋一看我因为是猴子到呵呵，，，原来美国总统和我们的周恩来同志都去过的地方，我都不知道真是让人家笑话了

作者: tq1122 时间: 2011-12-17 13:37

海边吃的东西就是多啊，有很奢侈的也有很大众化得，真是值得一去的地方啊！

作者: huanxyz 时间: 2011-12-17 14:35

这也行，果然是海上银行，这海鲜吃的都顶到喉咙眼里了消费不低吧

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