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标题: [转帖] 台湾餐馆推荐----帕米爾新疆餐廳[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-12-19 14:19 标题: 台湾餐馆推荐----帕米爾新疆餐廳[6P]

NO:607 帕米爾新疆餐廳

台北市大安區羅斯福路三段286巷4弄12號

简介

塞外邊疆地區的浩瀚沙漠與遼闊草原風情萬種，令許多人悠然嚮往，這間位於公館羅斯福路三段的帕米爾新疆餐廳，店老闆就是移殖新疆當地的民族料理特色給帶回台灣，讓公館的異國料理美食又增添一異國情

平均消費 230

推薦美食:

1.來店必嚐‧好漢椒麻雞

不同於一般市面上多用高溫油炸的椒麻雞料理，店裡頭使用烹煮的方式將雞肉的美味濃縮其中，再以四川的大紅袍等香料入味，每當菜端上桌即聞得到一股辛香風味

2.招牌推薦‧冷水魚

重達一公斤的新鮮爐魚經去骨後，再以細鹽、孜然等調味後入鍋油炸，最後再搭配辛香等醬汁而成，滋味鮮香、肉質佳，微微的辣香更能帶出深一層的口感

3.西北好料理‧胡餅雙拼

胡餅類似現今的燒餅，切成小片狀後包覆佐料醬爆肉絲與水炒木須(即炒蛋)後即可品嚐，炒蛋與醬肉的香與燒餅的口感結合，雙重口味一次體會

4.香噴噴熱炒‧風味四溢

加入了北方人喜愛的甜麵醬去拌炒的醬爆雞肉，其淡淡的甜香巧妙的融合在菜肴裡，拌飯相當適宜；而完全不加水即拌炒的乾鍋牛肚，僅以燒燙的熱鍋將料理的香氣完全揮發出來

5.特色佳餚‧鹽湖烤魚

一斤新鮮的鱸魚僅以鹽、孜然粉等簡單的調味後，外觀再裹上厚厚的一層精鹽慢火烤烘，鮮魚的原味完全鎖在裡頭，而上頭的文字意涵則是出自於聖經故事

作者: angra147369 时间: 2011-12-19 14:41

看着很美味想去新疆整份拉条子了

作者: leead 时间: 2011-12-19 15:05

这家馆子确实可以去尝试一下！怎么连个地址都没有啊？看得人流口水啊！

作者: miketiger 时间: 2011-12-19 21:51

吃过手抓饭，记忆很深，真的很好吃！配料也很足

作者: jiujiansan 时间: 2011-12-19 21:56

真的很好吃啊，看着都想吃了，不知道什么时候能吃到

作者: huweideplay 时间: 2011-12-19 21:58

终归没有新疆的正宗~还是在乌鲁木齐那吃的羊肉最赞了

作者: lph68133591 时间: 2011-12-19 22:02

菜真的不错哈，不过有点点问题，西兰花有点点黄，应该是用水焯过的吧？可能是焯太久或者说没放油的缘故吧，焯蔬菜的时候最好放点色拉油，这样就不会黄了，烫的时间短点也会脆一些。

作者: nh4889 时间: 2011-12-19 22:17

这个给力啊，看着口水都流出来了

作者: dfgsdhseth 时间: 2011-12-20 21:46

西北那一块，只知道有清真食品，其他就不知道了

作者: tianliaodining 时间: 2011-12-20 21:56

好漢椒麻雞看起来非常不错，是我喜欢的类型。

作者: 63531831024 时间: 2011-12-20 23:58

新疆人的烤鱼绝对是一绝。以前看到的那种直接新疆当地的烤鱼。非常大。

作者: applerry 时间: 2011-12-21 00:08

最后的那个盐湖烤鱼实在是太诱惑人了！~那个鱼外面的如果是甜的就更好了

作者: 梦想在 时间: 2011-12-21 18:56

感觉像是新疆那边的东西没有发言权只有欣赏希望将来可以一试。

作者: huahuaselang 时间: 2011-12-21 19:06

江山代有厨师出，各领风骚数百年，中国地大物博，南北跨度如此之大，各地的风味小吃数不胜数，馋啊

作者: dm1108 时间: 2011-12-21 19:11

非常精美的美食图片
有机会一定去尝尝
楼主辛苦啦

作者: wc1983 时间: 2011-12-21 23:51

台湾的新疆餐厅正宗吗，菜好像都是改良过的，不是正中的新疆菜了！

作者: jefferson414 时间: 2011-12-22 00:41

不错不错，支持！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: venusjin 时间: 2011-12-23 21:12

好啊，颜色好漂亮，有食欲，可惜吃不到啊。

作者: chengqi027 时间: 2011-12-23 21:13

台湾的不错哦支持楼主还有台妹也是不错的哦

作者: 疯狂的老虎 时间: 2011-12-23 21:25

哎做的真好吃啊可惜饿哦没时间去吃哦太远啊

作者: 942359022 时间: 2011-12-23 21:41

第二张和第三张的菜品最吸引人，鉴定完毕。

作者: 塞外江南 时间: 2012-1-9 15:51

新疆菜少了西红柿，味道就不正宗了，不知道这里面有没有放？

作者: magicchu 时间: 2012-1-11 18:08

我觉得看一家新疆馆子是否地道，只要让他们给来一份拉条子就可以验证了！

作者: chaodanzhu 时间: 2012-1-11 18:20

看了之后我都饿了呀，那个什么盐湖烤魚非常的好啊。

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