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烤鸡[8P]
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作者:
xt1234
时间:
2014-12-2 09:27
标题:
烤鸡[8P]
工艺：烤
难度：初中水平
人数：4人份
口味：咸鲜味
准备时间：一天
烹饪时间：<60分钟
“鲜嫩的鸡肉，酥香的鸡皮，咬上一口满口留香。绵绵的土豆和胡萝卜吸满了鸡肉味道特别好吃。这道美味的烤鸡是一道家庭聚会的主打菜，做法简单，味道鲜美浓郁，是一道厨房新手展示厨艺的健康菜。”
主料：三黄鸡1只
辅料：土豆2个胡萝卜3根洋葱1个
调料：食盐1/2茶匙姜1块生抽1汤匙蚝油1汤匙白糖1/2茶匙黑胡椒粉1/2茶匙大葱1段
烤鸡的做法
1.将鸡洗净去膛泡出去血水
2.准备好土豆、胡萝卜、洋葱
3.三黄鸡去掉鸡爪和鸡头
4.取一大碗，加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜
5.放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀
6.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制
7.将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块，放入烤盘中，加入盐 、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀
8.把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面，鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块
9.用牙签封好口
10.把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面，鸡翅尖用锡纸包住，以免烤糊
11. 烤箱预热200度，放入烤盘
12.上下火200度烤制30分钟，翻面再烤制30分钟即可
烹饪技巧
土豆、胡萝卜、洋葱不要切得太大，不容易烤熟、腌料汁可以用烤肉酱代替、烘烤时间按自己的烤箱温度来调整。
作者:
parisi
时间:
2014-12-2 22:54
这卖相很好，只不过每次的口味不佳，很难入味
作者:
kasido0102
时间:
2014-12-3 05:05
这个看着真不错，不过鸡肚子里填的东西不好熟吧
作者:
sunny_ad
时间:
2014-12-3 14:09
色泽不错，希望不要太油腻
作者:
stysss1
时间:
2014-12-3 14:11
烤鸡要烤的香干,鸡调料要浸入味.
作者:
后卿
时间:
2014-12-3 14:28
色香味具俱全看的口水直流
作者:
denhao_denhao
时间:
2014-12-3 14:47
荤素搭配看着就很有食欲 就是在下盘的素菜不会被烤糊吗？？
作者:
米田共的精华
时间:
2014-12-3 22:22
做烤鸡咱家得换个大点的烤箱了
作者:
ggeeoorr
时间:
2014-12-4 00:19
烤鸡最难的部分就是如何入味了，光是抹在鸡身上可能不大容易入味吧？
作者:
www6667
时间:
2014-12-4 23:24
我看了，烤箱很重要，我家的只能烤红薯了，不知道能烤鸽子和鹌鹑不？
作者:
cuipinghu
时间:
2014-12-5 20:40
好有味道的鸡。。。。。
作者:
331717752
时间:
2014-12-5 20:56
话说~烤鸡跟烧鸡有嘛区别捏
作者:
104500659
时间:
2014-12-7 23:36
色香味俱全！！ 很享受这感觉
作者:
kkk_69
时间:
2014-12-29 18:08
这个菜的营养丰富，食材经典，是居家的非常好吃的菜了
作者:
米米西米
时间:
2014-12-29 18:13
看着不错，就是还得腌制，比较麻烦就不学了
作者:
kkk_69
时间:
2014-12-29 22:15
肉质细嫩，入口那才美滋滋的，真是带感。
作者:
eva7539788
时间:
2014-12-31 12:30
烤的不错，看着看着想起了上一次吃烤鸡已经是很久以前了。
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