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茄子三蔬小炒[11P]
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作者:
新亭侯
时间:
2016-10-25 20:30
标题:
茄子三蔬小炒[11P]
茄子三蔬小炒的做法
备好所用食材。
将食材切洗好备用，茄子切好过一下盐水。
锅里加油将茄子控水下锅爆炒。
加入料酒酱油及少许的白糖。
上盖焖至汤汁浓稠。
再将洋葱及芹菜下锅，炒至出味即可。
这样子一份茄子三蔬小炒就完成啦。
烹饪技巧<
1、这菜有点汤汁最好了，用这素菜的汤汁来拌饭，很是下饭呢。
2、料酒是会挥发其味的调味品。这菜不加盐，用酱油即调色又调味。
作者:
兄弟祝福你
时间:
2016-10-29 15:54
洋葱经过烹饪以后 会有一种香甜口感，中和了茄子的腥味。配上海鲜酱油味道会更好，营养餐，纤维多
作者:
stgal26
时间:
2016-11-2 13:04
吃过与这个类似的菜，只不过没有用芹菜而用土豆
作者:
hJY^_^
时间:
2016-11-5 01:05
这个应该十分的下饭吧
作者:
yhyhj12
时间:
2016-11-11 17:26
茄子跟洋葱一起炒第一次见
作者:
piccmoving
时间:
2016-11-12 10:44
这个版块还真的很好，以后要每天来看看有没有更新新菜
作者:
seastar596
时间:
2016-11-12 13:23
茄子和洋葱都是最爱，不太爱吃芹菜，用点别的代替就好了。
作者:
gehang
时间:
2016-11-19 00:07
东北的地三鲜非常下饭 就是做起来麻烦 得过油
作者:
f116519132
时间:
2016-11-19 12:17
有道菜叫地三鲜和这个差不多，用的是茄子黄瓜土豆，用芹菜和洋葱这样炒不知道味道怎么样
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