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1
熟透滴，甜甜滴，香香滴榴莲一大块。
2
取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。
3
打好的榴莲果泥。
4
香草荚刨开，用小刀刮下香草籽。
5
把香草籽和香草荚放在牛奶里。
6
加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。
7
蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打。
8
搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。
9
一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。
10
把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。
11
稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。
12
淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。
13
在牛奶蛋黄液里加入淡奶油。
14
混合均匀。
15
倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。