那成

这个在东北老家那面吃的比较多。

主料：白菜、黄瓜、干豆腐、粉丝。



配料&调料：葱、姜、蒜、香菜、花椒、干红椒、生抽、白醋、糖、盐、味精、芝麻酱。





首先把粉丝放入大碗中，用开水烫十分钟。使其软化。





把黄瓜、白菜、干豆腐都切成丝，葱、姜、蒜、香菜切末放入盆中备用。



锅内烧热放入油。油烧开后关火。迅速把花椒粒和干红椒放入锅中爆香。然后倒在盆里的菜上面。



依次放入糖、盐、味精、白醋、生抽。搅拌均匀。



装入盘中、点缀几根香菜可以上桌了。





此道家常凉菜介绍完了。

[ 本帖最后由 那成 于 2011-11-10 01:06 编辑 ]