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[转帖] 做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱——葱爆海参

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我住在海边,这道菜我们这一般的馆子都会做,营养美味。不过葱爆海参不是谁都能做好的,海参这东西可难做,很容易就做得跟胶皮一样嚼不烂,海参这东西贵自己常在家做,做不好浪费东西。如果大家想在家吃可以用高压锅稍压一会,然后做汤也很好,也是很营养的,海参可真的是好东西。老少皆宜,借着楼主的菜说了说自己的一点拙见,还望楼主谅解。感谢楼主分享。

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