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[转帖] 清热润肺——杏汁百合炖双雪

意念

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-17 17:01  显示全部帖子
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清热润肺——杏汁百合炖双雪


材料：雪梨2个、雪耳小半朵、百合一小撮、脱皮杏仁1两、鹌鹑蛋若干、冰糖


梨去皮去心切片，雪耳浸泡开去心剪碎（雪耳不要买雪白色的，买浅金鱼黄色的较好，易淋）


杏仁用开水浸半小时，用搅拌机磨成杏浆（因杏仁不多，故难以磨幼滑，尽量磨细点即可，也可改用露露代替）


所有材料放入炖盅，加入适量冰糖和开水至九成满


隔水炖两小时即可



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