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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-11 12:17   只看TA 1楼
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[转帖] 韩国烤肉DIY[8P]

                                                                                                                                

            

切火锅肉片的时候，顺便切了一大盘稍厚的牛肉片，一小半用来做水煮牛肉，剩下的用来做韩国烤肉。（感兴趣的同志们请看这个：肥牛火锅 和水煮牛肉)
            

用韩国烤肉酱腌上。小地方没得选择，店里卖什么就用什么烤肉酱吧。这个是烤牛肉的。
            

腌好的肉片

一小碗蒜，烤出来也很好吃
            

架子搭好，用了气炉子，火候好掌握一些。

开烤！

配上白米饭，生菜叶子和烤蒜片，香就一个字！

            
            
         

注意：韩国烤肉酱糖分比较大，容易煳锅，要注意掌握火候。
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-1-11 17:16
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speaker 发表于 2009-1-11 13:00   只看TA 2楼
要是有碳火就好了，考的东西还是要适当的烟火味才好吃。
不知道除了酱，有没有其他天然材料可配。
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wch4541 发表于 2009-1-11 14:05   只看TA 3楼
听说韩国那边的牛肉很贵
图做的不是很让人一看就是很想吃
本人一看就想起火锅
看来今天又要破费了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-11 14:51   只看TA 4楼
我试过用不沾锅做烤肉，比较好处理而且不容易烧焦
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-11 21:54   只看TA 5楼
吃过一次，是放在石头上烤熟的，支支的响，有特别之处
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-11 22:09   只看TA 6楼
元旦家附近新开了一家韩式烧烤店，装修很别致，和几个朋友去了一趟，总得来说吃得还不错！肉烤的好吃！吃是韩式的凉面太甜了！不好吃！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 10:54   只看TA 7楼
原来棒子的烤肉就是这么做的，我觉得那个肉腌的味道蛮好
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 12:56   只看TA 8楼
看着就很好吃阿，谢谢楼主的讲解，又学到不少。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 23:49   只看TA 9楼
看那肉搭配白飯及生菜~就使得我流了一地的口水了~改天再來自己嘗試看看~
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轻裘长剑 发表于 2009-1-13 02:18   只看TA 10楼
楼主还是公布一下前期腌肉的方法和调料这个比较重要，还有就是楼主在家吃怎么解决油烟的问题啊，我每次都是躲到厨房用电磁炉，边烤边吃，根本没法在餐厅吃。看韩剧，韩国人烤得几乎不冒烟怎么回事啊？
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