如来神掌之一 发表于 2011-11-19 09:14   只看TA 1楼

[转帖] 改良过的辣子鸡丁,比较适合南方人

这是一款改良过的辣子鸡丁,比较适合南方人,不是那么辣,但是保留了辣子鸡的香味,不妨试试看哦! 请大家看图说话吧

1、先将花生米炒熟,放置一边备用。

2、将鸡肉和黄瓜切成丁,辣椒、葱、蒜切好备用。



3、锅烧热,倒油,先将葱、蒜、辣椒下锅爆香。

4、将切好的鳮丁倒入锅中炒。

5、将黄瓜丁倒入锅里一起炒,加入3大匙水,拌匀后放入熟花生米、盐,再炒匀,装盘即可。

6、成品。



[ 本帖最后由 如来神掌之一 于 2011-11-19 09:16 编辑 ]
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  • microsoftt 金币 +8 不管你是否接受 红包敬上! 2011-11-19 11:39
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supersexin 发表于 2011-11-19 09:56   只看TA 2楼
均衡的搭配,口感鲜脆,加些面酱就是宫保鸡丁啦,
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ene007 发表于 2011-11-19 10:32   只看TA 3楼
均衡的搭配,口感鲜脆,加些面酱就是宫保鸡丁啦,
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牧笛醉晚秋 发表于 2011-11-19 13:37   只看TA 4楼
看得我是食指大动啊,哈哈,楼主这刀功不错啊,鸡丁和黄瓜都切得蛮有看相的。按楼主配料做,想要吃辣点,多加点辣椒应该又能回到原来的口味,不错,有空俺也学学。
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fj007008 发表于 2011-11-19 13:55   只看TA 5楼

这道菜就是四川的宫爆鸡丁,要把这道菜炒得很好吃还怎不容易。

这道菜就是四川的宫爆鸡丁,要把这道菜炒得很好吃还怎不容易。
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ampirebb 发表于 2011-11-19 14:13   只看TA 6楼
南方人不喜辣?  我四川的觉得还不错。可以尝试宫保鸡丁
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qrzxc123 发表于 2011-11-19 14:18   只看TA 7楼
这道菜我认为切好的鸡丁可以用淀粉先拌一下,然后再下油锅炒,这样鸡丁可以更加嫩,口味会更好。
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steve211212 发表于 2011-11-19 14:41   只看TA 8楼
东北吃过的辣子鸡丁,当地称做红灯区找鸡,满满的一大盘辣椒,真没几块肉…
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594088 发表于 2011-11-19 14:55   只看TA 9楼
只会吃不会做,懒人一个
只会花钱不会赚钱
想找个厨师都难
只好不吃了
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a3s3d3f2g11 发表于 2011-11-19 15:12   只看TA 10楼
这分明就是宫保鸡丁啊   四川人表示吃辣毫无压力啊 楼主
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