胭脂水粉 发表于 2011-11-23 17:41   只看TA 1楼
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[原创] 姜丝鸭子[13P]【原创】






半边鸭


洗净,改刀切成小块


开水焯去血水,去腥味


姜丝,大蒜,尖椒,郫县豆瓣,酱油等


鸭肉在热油里爆炒一会


放入大蒜,郫县豆瓣,花椒,辣椒,酱油煸炒


让调料入味,再加适量的白糖


放入开水,炖煮


我加了点苹果丝,有淡淡的果香味


苹果丝和姜丝一起加入,再继续煮


汤汁快烧干的时候加入尖椒。


成品还不错吧


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[ 本帖最后由 microsoftt 于 2011-12-7 11:37 编辑 ]
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该用户匿名发帖 发表于 2011-11-23 18:40   只看TA 2楼
看着就留口水,估计很好吃,我也买一个回来试试
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supersexin 发表于 2011-11-23 22:32   只看TA 3楼
食材用的是填鸭,虽说容易炖制但是油大腻口,加以辣椒葱姜去除腥膻投以萝卜吸取油腻,好法子
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madiun 发表于 2011-11-23 22:36   只看TA 4楼
好吃的东西才能补充体力啊,需要的说,你懂得
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abpluto 发表于 2011-11-23 22:38   只看TA 5楼
姜是暖性德,鸭是寒性德,这样正好综合了呀!
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linling3210 发表于 2011-11-23 22:39   只看TA 6楼
图片很精美,制造方法也很详细啊,肯定是“色、香、味”俱全。要是加点土豆说不定会更好吃哦!
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思念每秒 发表于 2011-11-23 22:51   只看TA 7楼
有两个问题
鸭肉爆炒要炒到什么程度?
苹果丝什么时候加?煮到什么时候才算火候到了?
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gameking61287 发表于 2011-11-23 23:08   只看TA 8楼
一步步看着胃口大开
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supremejie 发表于 2011-11-23 23:32   只看TA 9楼
鸭子很肥啊,我喜欢吃洋鸭或是水鸭,比较好。
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leonine990 发表于 2011-11-23 23:39   只看TA 10楼
看上去很好吃的样子,改天自己尝试一下。呵呵
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